An-diugh tha sinn a 'moladh gun tòisich thu a' buain picilte daikon, agus mar a nì thu a h-uile càil ceart, ionnsaich bhon stuth seo.
Rèidris marinated daikon ann an Iapan - rèis
Ingredients:
- daikon - 800 g;
- siùcar grànte - 80 g;
- salann còcaireachd - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- fìonag rís - 220 ml;
- croch tioram (talamh) - 1.5 fonsa. spàinean;
- uisge glan - 1.2 liotair.
Ullachadh
- Le nigheadaireachd daikon, bidh an craiceann tana.
- Rèididh an ath gearradh le sgian geur air a 'bhrusochki, a' cheart cho àrd ri àirde jar litr (beagan nas lugha) agus a 'sgaoileadh a h-uile uair a thìde air a sgàladh le sgòthan uisge bois.
- Ann an sospan beag thoir uisge glan agus cuiridh e a-steach an t-sùim riatanach de shiùcair gràinichte agus salann cidsin.
- Cuiridh sinn an sàl a tha a 'leantainn air an hotplate air a ghabhail a-steach agus feitheamh gus a ghoil. Cho luath 's a thachras seo, dòrtaidh an crotal talmhainn a-steach don ghobhar seo agus leig le ar n-iasg picil a ghoil airson timcheall air 3-4 mionaidean.
- Mus tionndaidh thu a-mach an gas, dòrtadh a-steach am fìonag ríse.
- Thoir air falbh an siospan bhon t-hotplate agus cuiridh e a-steach na tha ann an soithichean le daikon.
- Bidh sinn a 'gluasad a h-uile sgàil a gheibh sinn le rèid ann an siospan farsaing le uisge a' goil air a 'phlàt agus mar sin bidh iad gan daingneachadh an àiteigin 12-14 mionaidean.
- Bidh sinn a 'sealg an daikon picilte le còmhdach ullaichte agus cuiridh sinn falach e fo bhoglach blàth.
Marinated daikon in Korean - rèis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- radair (daikon) - 1,2 kg;
- garlic - 130 g;
- ola lus na grèine - 90 ml;
- Coriander talmhainn agus piobar ruadh - 1 teaspoon;
- salann cidsin - 3 crom;
- fìonag bòrd - 90 ml.
Ullachadh
- Bidh sinn a 'glanadh an daikon gu lèir bhon sgàil, agus an dèidh a bhith ga thoirt tron ghràdar meadhanach.
- Leudaich sinn an rèid a chaidh a bhriseadh ann am bobhla fharsaing agus chuir sinn an iolaire, air a brùthadh tro phreas sònraichte, thairis air.
- Ann an aon mug mòr agus jar tha sinn a 'cur ola ri chèile le fìonag bòrd.
- Thoir an seo an aon tomhas de chriosad talmhainn agus piobar ruadh. Cuir salainn a 'chidsin ris agus ga mheasgachadh gu mionaideach.
- Bidh an t-uisge a 'tighinn a-mach a' uisge an daikon anns a 'bhobhla agus ga fhàgail san fhoirm seo airson 1.5 uair a thìde.
- Nuair a bhios an rèididh a 'riarachadh sùim gu leòr sùgh, tha seo uile measgaichte agus air a sgaoileadh a rèir bhancaichean ullaichte.
- Sterilize airson 17 mionaid, an uairsin cuir ruaim gu daingeann air gach jar le cas.