Tha mnathan-taighe eòlach air fios gu bheil salad measail airson a 'gheamhraidh comasach air gach ball den teaghlach a shàrachadh. Chan e iongnadh a tha seo: a bhith a 'toirt lusan is spìosraidhean còmhla ri chèile, gheibh thu ceudan de bhratan eadar-dhealaichte, bho thraidiseanta: le cucumbers, peppers agus zucchini, agus a' crìochnachadh le fìon-dhearcan agus tomato.
Ciamar a nì thu sail shònraichte airson a 'gheamhraidh?
Bidh na saladan as bòidhche airson a 'gheamhraidh a' sgaoileadh gu furasta agus gu sìmplidh. Tha grunn dhòighean ann: tha glasraich air a ghearradh, air a mheasgachadh, air a chur suas airson 30 mionaid, air a ghoil ann am marinade bho fhìonag, ola, salainn, siùcair agus rolla. Anns an darna caochladh, tha iad air an cur a-mach air canaichean, air an dòrtadh le sàl bho fhìonag, salann, siùcair agus uisge, air an steidheachadh airson 15 mionaidean agus dùin.
- Bidh saladan sònraichte airson a 'gheamhraidh aig an taigh a' faighinn blas cothromach, beairteach, ma chuireas tu eadar 2 agus 5 pàirtean. Tha e cudromach beachdachadh air co-chòrdadh glasraich. A dh 'aindeoin sin, tionndaidhidh an t-seirbheis gu bhith a'
- Cha bu chòir dhut glasraich ùr agus càileachd a thaghadh - bheir seo buaidh air blas agus fad stòradh a 'bhilet.
- Seach gu bheil na saladan measail airson a 'gheamhraidh bho glasraich, faodaidh iad a bhith air an ullachadh ann an dà dhòigh - le sterilization agus às aonais - bu chòir do gach banachdas an roghainn as freagarraiche a thaghadh dhi fhèin, stèidhichte air an ùine stòraidh a tha a dhìth. A h-uile geamhradh anns a 'phàrant-naidheachd cha bhi bancaichean air an cumail a-mhàin.
Slat "lusan glasraich" airson a 'gheamhraidh gun steirladh
Le gach ràith, bidh saladan measgaichte airson a 'gheamhraidh gun sterilization a' sìor fhàs mòr-chòrdte. Tha an dòigh còcaireachd seo gu mòr a 'lùghdachadh ùine, a' leigeil le glasraich fàs gu nàdarra le sùbh agus aromas, a 'gleidheadh na h-ùchalachd tùsail, blas sìmplidh, aodach cruaidh agus cha bhith e a' caitheamh beairteas beairteach.
Ingredients:
- tomatoes - 1 cg;
- piobar - 400 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- ceann garlic - 2 pcs.;
- càl - 1 cileagram;
- ola - 700 ml;
- fìonag - 10 ml;
- salann - 20 g;
- siùcar - 10 g.
Ullachadh
- Peel na tomatoichean.
- Shred na glasraich a tha air fhàgail.
- Cuir purga tomato, ola, fìonag, salann, siùcar agus spìosraidh ris na glasraich agus còcaire airson 15 mionaidean.
- Dèan salad de ghlasraich measgaichte airson a 'gheamhraidh air crannagan neònach agus cuir air falbh iad.
Slat shònraichte le zucchini airson a 'gheamhraidh
Tha an reasabaidh airson salad de ghlasraich measgaichte airson a 'gheamhraidh neo-chrìochnach ann an taghadh stuthan, ach ge bith dè cho eadar-mheasgte' sa tha an lusan, tha na mnathan taighe sònraichte gu sònraichte a 'taghadh zucchini. Tha iad furasta còcaireachd, saor, gu math còmhla ri pàirtean sam bith, a bhith comasach air blas agus blas a tha a dhìth orra a ghabhail, agus tha luach mòr air a thoirt air a 'mheas.
Ingredients:
- squash - 5 cg;
- curran - 350 g;
- oinnseanan - 250 g;
- ola - 450 ml;
- siùcair - 250 g;
- fìonag - 450 ml;
- garlic - 150 g;
- salann - 50 g.
Ullachadh
- Oiseanan, zucchini agus carranan a 'sgoltadh.
- Cuir ris an earball.
- Rachaibh le ola, fìonag, salainn agus siùcair agus cuiribh glaiste airson 20 mionaid.
- Slat a dhèanamh air salad de mhucan-mara measgaichte airson a 'gheamhraidh 15 mionaidean.
Slat shònraichte le cucumbers airson a 'gheamhraidh
Glasan salad airson a 'gheamhraidh - fuasgladh sàr-mhath airson a bhith a' cleachdadh phàirtean monotonous agus leam. Mar sin, gheibh na cucumbers as fheàrr leotha, a tha gu mòr ri fhaicinn ann an ullachadh dachaigh, còmhla ri tomato, uinneanan agus pigearan, blas gu tur ùr, blas àlainn agus sealladh glic a chuireas cuideam air iomadachd foghar an t-samhraidh.
Ingredients:
- cucumearan - 1,5 kg;
- tomatoes - 900 g;
- piobar - 500 g;
- oinnseanan - 400 g;
- puphagan-dubha dubh - 10 pcs.;
- ola - 500 ml;
- fìonag - 100 ml;
- salann - 50 g;
- siùcair - 100 g.
Ullachadh
- Gearr na glasraich agus cuir an dàrna taobh airson 30 mionaid.
- Cuir ola, fìonag, salann, siùcar agus spìosraidh agus bruich airson 3 mionaidean.
- Tha salad air leth airson rèis a 'gheamhraidh ann am bàrr.
Slat air a dhèanamh le luis-làn airson a 'gheamhraidh
Tha saladan sònraichte le càl airson a 'gheamhraidh gu daingeann ann am biadh teaghlaichean a tha a' b 'fheàrr le grèim bìodain. Chan eil seo mu dheidhinn riochdaire ceann-geal na gnè, ach mu dheidhinn "co-ogha" - muileann-bhreac. Le seo - bidh an t-solarachadh a 'fàs brèagha agus beairteach le vitimín C, pròtain, magnesium, sodium, a tha a' dèanamh glèidhteachas blasta agus feumail.
Ingredients:
- blàilleir - 4 cg;
- curran - 1 cg;
- piobar - 800 g;
- uinneanan - 800 g;
- stalks of proplery - 6 pcs.;
- piobar teth - 2 pcs.;
- fìonag - 200 ml;
- sùgh tomato - 2.5 liotair;
- siùcair - 250 g;
- ola - 500 ml;
- salann - 80 g.
Ullachadh
- Còcaich na pìosan glasraich ann an sùgh tomato airson 20 mionaid.
- Cuir piobair teth, ìm, salainn, siùcair agus fìon-bhreac.
- Às deidh 5 mionaidean, cuir às a 'phlàta agus cuir a-steach canaichean.
Slat air a thoirt bho ughplant airson a 'gheamhraidh
Chan eil mòran dhaoine a 'smaoineachadh air caochladh salad airson a' gheamhraidh gun aubergines, seach gu bheil an toradh seo comasach air grunn de bhitheamain a thoirt seachad agus a bhith a 'roinn blasad agus giùlan cnàmhach, a thèid a neartachadh le companach leantainneach de ullachaidhean - garlic. A dh'aindeoin seo, chan eil ach feadhainn òga "gorm" freagarrach airson a bhith a 'buain - chan eil na h-iomairtean gorma feumail agus faodaidh iad cron a chuir air a' bhodhaig.
Ingredients:
- eggplant - 500 g;
- piobar - 400 g;
- curran - 3 pìosan;
- oinnseanan - 200 g;
- clabh de dhuilleag - 6 pcs.;
- A 'buain càl - 300 g;
- fìonag - 15 ml;
- uisge - 1 l;
- salann - 30 g;
- siùcair - 50 g;
- ola - 80 ml.
Ullachadh
- Stir a h-uile glasraich agus cuir a-mach e.
- Bidh megplants air an gearradh a-steach do mugaichean agus fèidh.
- Còcaich am marinade bho uisge, salann, fìonag agus siùcar.
- Thoir na glasraich le uisge-mara agus cuiridh tu salad air a shon gu leòr airson a 'gheamhraidh 20 mionaid.
Slat mòr ann an geal airson geamhradh
Tha salad gheamhraidh iom-fhillte le marinades. Is e briogadh ùr de chòcaireachd a th 'ann an sàl jelly milis is searbh a tha a' toirt concaidh do sheòmraichean le bothan-dachaigh. Tha geallan, pàirt den t-sauce, a 'gleidheadh na glasraich, a' crèadhachadh agus a 'lìonadh a' mharinade le stuthan feumail agus amino-aigéid, a tha riatanach airson cnàmhan a neartachadh.
Ingredients:
- cucumearan - 900 g;
- tomatoes - 900 g;
- piobar - 900 g;
- oinnsean - 7 pìosan;
- uisge - 2 l;
- siùcair - 100 g;
- salann - 50 g;
- gelatan - 50 g;
- fìonag - 50 ml;
- ola - 100 ml.
Ullachadh
- Dèan geiltlan ann an 250 ml de dh'uisge.
- Tha an t-uisge a tha air fhàgail measgaichte le salainn agus siùcar agus còcaire.
- Cuir glasraich ann an càrr.
- Dèan geiltlan teasairginn, measgachadh le sàl agus dòrtadh a-steach do canastaich.
- Cuir ris an fhìonag, ola agus cuiridh e an sterilize airson 20 mionaid.
Slat pumpkin sònraichte airson a 'gheamhraidh
Bidh an rèis airson lusan glas salad airson a 'gheamhraidh a' gabhail a-steach a h-uile gin de thiodhlacan an fhoghair, ma chleachdas tu pumpkin. Tha mòran bhuannachdan aig na measan uile-choitcheann seo: tha e blasta, uamhasach feumail agus furasta a dheasachadh. Feumaidh tu dìreach na pìosan pumpkin agus glasraich a thoirt sa mharinade airson 40 mionaid, a sgaoileadh air canaichean agus tlachd a ghabhail ann an obair shoilleir an dèidh beagan mhìosan.
Ingredients:
- Pulp pulp - 500 g;
- carrots - 4 pcs.;
- tomato - 600 g;
- piobar - 4 pcs.;
- oinnsean - 3 pìosan;
- siùcair - 50 g;
- ola - 60 ml;
- salann - 10 g;
- fìonag - 40 ml.
Ullachadh
- Tomatoes, dòrtadh, ràith agus blàth.
- Còmhla ri lusan agus a 'fuine airson 40 mionaid.
- Thoir a-steach dhan fhìonag agus cuir air falbh e.
Slat sònraichte ann an Korean airson a 'gheamhraidh
Bidh luchd-fastaidh de bhiadh-bìdh teann gu cinnteach a 'taghadh salad air a bheil mòran airson a' gheamhraidh ann an Corea. Faodaidh an leithid de dh'ullachadh le aon sheòrsa a-mhàin an clàr fèis a sgeadachadh, dè as urrainn dhuinn a ràdh mu na feartan blas aige. Taitneach agus an dòigh còcaireachd: feumaidh tu am measgachadh de ghlasraich a thaghadh, beagan mionaidean a ghoid dhaibh agus dòrtaidh tu marinade searbh-searbh.
Ingredients:
- blàilleir - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- cucumber - 300 g;
- curran - 400 g;
- uisge - 900 ml;
- fìonag - 100 ml;
- salann - 50 g;
- ola - 100 ml;
- siùcair - 150 g.
Ullachadh
- Bidh sguais, cucumar agus caran-mòr a 'cromadh, càl a' bualadh air aodach.
- Dèan greis airson 2 mhionaid agus sgapadh thairis air na crainn.
- Còcaich am marinade, thoir na glasraich agus thoir an rolla.
Slat mòr le ìm airson a 'gheamhraidh
Is fheàrr le mnathan-taighe eòlach salad a dhùnadh de dhiofar lusan ùra airson a 'gheamhraidh le ìm a-mhàin. Tha an com-pàirt seo na dheagh "stiùiriche" de mhara-mara, a 'toirt cothrom dha glasraich a bhith a' fàs le sùgan agus aromas. A thuilleadh air an sin, bidh an t-sàl fhèin a 'faighinn blas bog agus fìnealta, agus faodar a chleachdadh mar lìonadh airson mòran shlatan.
Ingredients:
- tomatoes - 1,5 kg;
- nionnach - 5 pìosan;
- piobar - 1 cg;
- curran - 400 g;
- fìonag - 200 ml;
- siùcair - 70 g;
- salann - 40 g;
- ola - 600 ml.
Ullachadh
- Bidh glasraich sgaoilte a 'measgachadh le siùcar, salainn agus fìonag.
- A 'sgaoileadh air canaichean, dòrtadh le ola teas dearg agus cuir às don uair.