Sail-chladaich le pear agus gorgonzolla
Ingredients:
- leitis - 1 cheann;
- piorran - 3 pìosan;
- càise "Roquefort" - 150 g;
- avocados - 1 pìos;
- oiseanan uaine - 3 itean;
- siùcar - ¼ de linn;
- cnothan pecan - ½ st;
- ola ollaidh - 1/3 de linn;
- Cuibhreann fìon dearg - 3 fonsa. spàinean;
- mustard - 1½ tbsp. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh na cnothan a 'caramelize ann an siùcar air bòrd-frèadha teth. Bidh sinn a 'gluasad a' mhullaich a fhuair sinn ris a 'bhallachan glasta, fionnar agus roinn sinn na pìosan. Ann am bobhla beag, measgachadh an ola, fìonag, 1½ cuibhreannan de shiùcair, mongard, salainn agus piobar. Bidh an t-uisge a 'tighinn a-mach measgachadh de phiorran air an gearradh gu grinn, duilleagan leitichean, oiseanan gearraichte, pìosan càise agus avocado. Bidh sinn a 'sgeadachadh salad deiseil le pear agus càise le cnothan caramelichte.
Salad le rucola agus pear
Ingredients:
- almon - 2/3 de cheud bliadhna;
- uisge-uisge - 1 buidheann;
- rucola - 1 bundle;
- pear - 2 pìos;
- càise gorm - 70 g;
- fìonag fìon - 1 làr. spàin;
- Mustard Dijon - 2 fonsa. spàinean;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh almoin fhillte air am briseadh a-steach do chromag mhòr le sgian. Tha duilleagan de rucola agus crann-uisge air an nighe agus air an tiormachadh. Airson a bhith a 'lìonadh bobhla air leth, measgachadh am fìonag, mongard, salann agus piobar. Bhuail sinn air a 'mheasgachadh, a' cur ola ollaidh mean air mhean. Bidh piorra air a ghearradh ann am plèanaichean tana agus a chur air cluasag uaine, a 'crathadh an salad le crùbanan cnò agus càise gorm, a' measgachadh gu aotrom agus a 'lìonadh na bìdh. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird dìreach às deidh an deasachadh a bharrachd air lusan arain gu taobh sam bith biadh no feòil. Fàilte gu leòr!