Tha an stuth seo a 'toirt iomradh air ciamar a bhios iad a' còcaireachd gu ceart bho ròpan ròpa airson a 'gheamhraidh. Cha bhi a 'bhuain a bhios a' tighinn às a dhèidh a-mhàin a 'toirt toileachas dha, a tha freagarrach airson teatha a fhrithealadh, ach cuideachd neartachadh dìon, cuideachadh gus dèiligeadh ri fuachd agus mòran tinneasan eile.
Ciamar a bhriseas tu slat bho chùbhraidh airson a 'gheamhraidh?
Ingredients:
- cromagan ròs (air an leigeil sìos) - 5 glainne;
- siùcar gràinealaichte - 2.5 cupan;
- uisge purichte - 125 ml.
Ullachadh
Is e an ìre as duilghe anns a 'phròiseas air fad de bhith a' deasachadh slat bho chroman ròpa a bhith a 'glanadh nam measan. Mar sin, bidh sinn a 'gleidheadh sinn le foighidinn agus a' dol air adhart. Gheàrr sinn dheth an toiseach na h-earbaill agus na gasan, gearraich am briar ann an leth agus a 'scrubadh a h-uile sìol. A-nis, feumar na brathan a tha a 'leantainn a bhith air an nighe gu leòr ann an grunn uisgeachan agus a-rithist fo uisge ruith, agus a' nighe air falbh a h-uile villi.
A bharrachd air an sin, mus cuir thu a-steach leth an cùbhraidh le siùcar, feumaidh tu ro-ghoil a dhèanamh orra airson còig mionaidean, agus an uairsin pas seachad air uisge nan deigh. Bidh an leithid de leigheas mar sin a 'dèanamh craiceann na meas nas miosa.
Tha am madadh-ròin ullaichte air a mheasgachadh le siùcair agus uisge, cuir air an teine, leig leotha boghadh leantainneach, agus bruich airson còig mionaidean. Fàg an leigheas fionnar agus cuir a-mach seachd uairean a thìde, agus an uair sin ath-aithris a dhèanamh air a 'mhodh-obrachaidh dà uair eile. Mu dheireadh, bidh sinn a 'pacachadh na h-uidheaman feumail agus brèagha air soithichean teann, tioram, gan sealg agus gan cur fo "còta" airson fuarachadh mean air mhean.
Tha e nas fhasa a bhith a 'còcaireachd silidh gun sìol bho thoradh an ròs mara. Tha na dearcan aige nas motha agus nas fiadhaich, a tha gu mòr a 'simplachadh gu mòr an ullachadh agus an glanadh ro-làimh aca. A thuilleadh air an sin, tha blas na h-aibhne nas àirde agus blas a bharrachd air a bhith ann an cù, a tha gu mòr a 'leasachadh càileachd an dìleas deiseil.
Leam le cromagan ròs
Ingredients:
- Dh'èirich cù le cnàmhan - 1.2 kg;
- siùcar grànte - 700 g;
- uisge purichte - 260 ml;
- sùgh lemonan - 20-40 ml.
Ullachadh
Ma tha an dearcadh airson a bhith a 'còcaireachd tana tha e domhainn agus chan eil miann sam bith air ùine sgudail a thoirt a-mach sìol, tha e comasach a dhèanamh bàn bho thoraidhean iomlan. Anns a 'chùis seo, bidh sinn gan toirt às na gasan agus na h-earbaill, a' dòrtadh siorup teth, air an sgrìobadh bho uisge agus siùcair, agus fàg airson fuarachadh agus cuiridh e air falbh airson seachd uairean a thìde. Às deidh sin, leig sinn leis a 'stoc a ghoil, bruich airson còig mionaidean agus fàg an turas seo airson dà uair dheug. Às dèidh ùine, bidh sinn a-rithist a 'cur an slat leis a' chromag air a 'phloc, cuir sùgh lemonag airson blasad agus a' goil an tlachdmhor mus faigh iad an cunbhalachd a tha dhìth.
Bidh sgoltadh dòrtadh teann bho chromagan ròis le cnàmhan air croisean air a dhìon, bidh sinn gan seinn gu teann agus tionndaidh a 'bhonn suas chun an làn fhuarachaidh, an dèidh a bhith a' ceangal an t-soithich a bharrachd air plaide bhlàth.
Jam bho ròsan croma le mil agus bàn-mara
Ingredients:
- cromagan ròs (gun chuairtean) - 820 g;
- mara - buckthorn - 480 g;
- uisge purichte - 90 ml;
- mil - 1,2 kg.
Ullachadh
Tha e mì-choltach gu bheil e feumail slat bho chromagan ròs le bhith a 'cur bucan-mara agus mil. Anns a 'chùis seo, tha na sìol bhon chù a' fàs nas fheàrr a thoirt air falbh, agus an dà chuid a ghoid gu cùramach, a 'nighe a h-uile villi. Faodar Seabuckthorn a chleachdadh gu h-iomlan le bhith a 'nighe nan dearcan agus gan sgàineadh le uisge ghoileach, no ga mhilleadh ann an inneal-sèididh agus a' crochadh air le strainer, a 'cur às do chlachan.
A-nis measgachadh ann am poit a chaidh a dhèanamh le dogrose, muran-mara agus mil, thoir uisge beag agus cuiridh e an obair air an stòbha. Leig sinn leis a 'bhusg a bhith a' gluasad le gluasad leantainneach, agus às deidh sin bidh sinn ga ghoil airson timcheall air còig mionaidean deug. Bidh pasgan teth sa bhad deiseil air pasgan teann. Shlaolaich sinn na soithichean le suaicheantas caolaichte le caiptean teann, thionndaidh sinn a 'bhonn gu h-àrd agus chaidh am pasgadh gu dòigheil airson steirladh a bharrachd gus an fhuaradh iad gu tur.