Dèan ullachadh airson an cleachdadh san àm ri teachd, faodaidh tu làn buachair sam bith a dhèanamh, ma bha iad dìreach rim ithe, agus anns na stuthan a leanas, bruidhnidh sinn mu mar a reicear am boletus airson a 'gheamhraidh.
Ciamar a reiceas tu boletus ùr airson a 'gheamhraidh?
Tha balgan-buachair ùir, làidir agus òg freagarrach, is ann às an seo a tha na miasaichean as bòidheach air an lorg mu dheireadh, agus mar sin tha an podberezoviki as motha air a thiormachadh, air a ghearradh roimhe ann an sligean tana.
Tòisich le slat de bhalgan-buachair, a 'taghadh eisimpleirean slàn gun lobhadh agus deill chnothan. Glan an balgan-buachair le brus no clò taise. Tha e deònach conaltradh a sheachnadh le balgan-buachair le uisge cho math ri balgan-buachair a ghabhail a-steach uisge mar spong, a 'tionndadh a-steach gu deigh rè reothadh agus a' spìonadh càileachd an fhungas.
Thèid a chuir air falbh agus a ghlanadh bho bhalgan-buachair air an taobh a-muigh a chuir air bòrd no grèag sam bith sam bith agus cuiridh iad iad airson reothadh san fhoirm seo. An dèidh grunn uairean a chaidh a chosg anns an reothadh, faodar na buinn-buachair a dhòrtadh ann an soithichean sònraichte no pocannan airson an stòradh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'deisealachadh anns an reothadh, agus mar sin bidh na buinn-mhara gu bhith ùr.
Ciamar a reiceas tu boletus beacain bruichte ceart?
Mus reothadh am boletus aig an taigh, is fheàrr le mòran a bhith sàbhailte agus boireagan a ghoil . Rè còcaireachd, nochdaidh na tocsainnean a bhios a 'cruinneachadh ann am balgan-buachair, a tha a' toirt a-steach corp mheasan a tha a 'fàs ann an ùir truaillidh.
Cuideachd air a 'bhilet ghoil, tha e comasach an balgan-buachair briste a thòiseachadh, nach tèid a ghearradh ach mus tèid a chur san reothadair.
Cuir srùbagan agus balgan-buachair air an gearradh ann an uisge fiodha airson 10 mionaidean, agus an uair sin cuir às na buinn-buachair agus fàg iad ann am bratach gus am bi iad làn fhuar. Gus dèanamh cinnteach nach bi na pìosan a 'cumail ri chèile, is fheàrr am fàgail reòta air uachdar còmhnard, agus an uairsin gan dòrtadh ann am pocannan agus soithichean.
Ciamar a reothadh am boletus ròsta airson a 'gheamhraidh anns an reothadair?
An ùine as motha airson sàbhaladh nuair a bhios iad a 'còcair balgan-buachair ro-fhrithealaidh. Airson a bhith a 'còcaireachd, bidh e gu leòr airson a bhith a' teasachadh am madag-buachair ann am bòrd-frithealaidh no oinn microwave - agus tha iad deiseil airson an cleachdadh anns na stuthan as fheàrr leat.
A bharrachd air dòighean ullachaidh sam bith eile, mus tòisich iad a 'friogais, thèid am boletus a ghlanadh agus a sgrios le inneal tais, a' faighinn cuidhteas de thruaillich sam bith. Is fheàrr le cuid cuideachd an balgan-buachair a ghoil mus bi iad a 'dèanamh barrachd co-chòrdadh, ach tha sinn a' moladh gun caith thu an ùine seo a-mhàin ma tha teagamh ann mun àite a th 'ann de bhalgan-buachair.
Crùisg am madag-buachair ann an cuibhlichean beaga. Chan eil e riatanach ìomhaigh a dhèanamh, às dèidh a h-uile càil a dh 'fheumar beachdachadh, gum bi balgan-buachair sin agus às aonais sin a' call ann an tomhas aig frithidh. Feuch àireamh mhòr de bhalgan-buachair ann an cuibhreannan, gus am faodadh an lionn a tha air atharrachadh gu bhith a 'falamh, agus nach tèid na balgan-buachair a ghoid anns an sùgh aca fhèin, ach a bhith air an ròstadh. Rè a 'chòcaireachd, bu chòir am buachair-buachair a bhith air a shailleadh a-rithist gus luaths a thoirt air falbh le lobhadh bho na pìosan. Cha bhi cus de luibhean ann le spìosraidh idir.
An dèidh sgrìobadh, bidh an podberezoviki air fhàgail gus fuarachadh gu tur, agus an uair sin air a sgaoileadh ann am pocannan agus soithichean airson reothadh eile. Thoir an aire, bu chòir dhut a h-uile balgan-buachair a chleachdadh aig an àm, nuair a tha iad a 'dol sìos gu luath.