Chan e a-mhàin gu bheil e deònach blasad milis, ach cuideachd leigheas èifeachdach airson cuideam a lùghdachadh , a bhith a 'neartachadh cadal, a' lughdachadh cuideam fala, no dìreach a 'neartachadh dìonachd agus a bhith a' leasachadh slàinte neach. Arsenal iongantach de stuthan luachmhor ann an dearcan, a tha cha mhòr air a ghleidheadh gu tur anns a 'phròiseas airson biadh a chòcaireachd.
Ciamar a nì thu slat bho ghnè?
Faodar a bhith air a thàthadh bho ghnè airson a 'gheamhraidh ann an dòigh eadar-dhealaichte, gach turas a' cleachdadh reasabaidh air a dhearbhadh le ùine agus a 'faighinn uidheamachd eadar-dhealaichte, ach an-còmhnaidh tha e tlachdmhor. Cuidichidh na prìomh phuingean a tha air am mìneachadh gu h-ìosal a bhith a 'dèiligeadh ri deasachadh sweets anns an dòigh as fheàrr.
- Sa chiad dol a-mach òrdaich a-mach, a 'faighinn cuidhteas de shamhlaichean agus de dh' fhiaclan, air a nighe agus a thiormachadh beagan bho na tha air fhàgail de dh 'uisge.
- Nas fhaide, a-rèir an t-oideas a chaidh a thaghadh, cuir ris na dearcagan le siorup siùcair no dìreach siùcair, bruich airson aon no grunn de bhiadh gus am bi thu deiseil.
- Tha milis de irgi agus an searbhachd as lugha ag iarraidh gum bi searbhag citratach no sùgh lemon air a chur ris a 'mhìlseachd.
- Cha bhith feum air steirladh a-mach às na cinn. Tha fuarachadh mall de ubhaporennyh a tha a 'sealg fo phlangan blàth gu leòr gus dèanamh cinnteach gu bheil an obair air a ghleidheadh gu math fad ùine mhòr, fiù fo chumhachan an t-seòmair.
Jam bho Irgi airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh
Bidh an t-slat as brèagha a th 'ann bho thùs a' nochdadh, stèidhichte air na molaidhean bhon reasabaidh seo. Tha dìleab meadhanach milis, chan eil e a 'cluinntinn agus a' gleidheadh a 'chuid as motha de na feartan nàdarra nan dearcan. Faodar sùbag de dh 'acid citrach a chur an àite sùgh leòmhann, a tha a' cur ris a 'mhuir-bhreac aig ìre dheireannach a' chòcaireachd.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- siùcar gràinichte - 1.5 cupan;
- uisge purichte - 1 glainne;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Irgu gu cùramach air a nighe fo uisge ruith, cead a dhrèanadh, agus an uairsin a chur chun an t-soitheach còcaireachd jam.
- Bhon uisge agus siùcar, bidh siop air a dhèanamh le bhith a 'goil an measgachadh an dèidh dha na criostalan milis a sgaoileadh airson beagan mhionaidean.
- Thoir air dearcan siorup boil, thoir a-rithist a ghoil, fàg gus an tèid fuarachadh.
- Drag an syrup, boil chun an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh, agus às dèidh sin tha an t-uisge boil air a dhòrtadh a-steach do na dearcan agus a-rithist air fhàgail gus a dhol fodha agus gus a bhith air fhuarachadh gu tur.
- Cuir an sùim lemonan ris a 'mhuir-bhreac, cuir an soitheach air an teine.
- Dèan silidh sàmhach bho 10 mionaidean, cuir a-steach crannagan, coirce, còmhdach teann.
Jam bho ìre "Pyatiminutka" - rèis
Chan urrainnear a bhith nas luaithe de bhiadh airson geamhradh a dhèanamh a rèir na reasain a leanas. Tha na caoraich air am bruich ann an siorup gun a bhith nas fhaide na còig mionaidean, a leigeas leat an fhionnasachd agus pàirt mhòr de fheartan luachmhor a chumail. Faodar cus mìlseachd den bhilet a ghluasad le bhith a 'cur sùgh aon lemomaid no a' cleachdadh àit citit airson an adhbhair seo, ga chur ri blas no mu 0.5 teaspoon.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- siùcar grunndach - 1 cg;
- uisge purichte - 300 ml;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
- Chaidh ullachadh le Irgu ann am bobhla airson còcaireachd.
- Bho shiùcair agus uisge, thèid siorup a chòcaireachd, bidh iad air an lìonadh le dearcan, air fhàgail airson grunn uairean a thìde no air an oidhche airson filleadh agus fuarachadh.
- Cuir an obair-obrach air a 'stòbha, cuir sùgh lemonan, bruich an stuth airson 5 mionaidean.
- Rèiteachadh an slat bho na h-àrainnean air soithichean tioram, teann, ròn, sgoltadh.
Jam bho Irgi agus Blackcurrant
Bheir an reasair a leanas seachad cothrom measadh a dhèanamh air a h-uile seun a th 'anns a' mheasgachadh ann a bhith a 'deasachadh gnè agus dubh. Bheir an dàrna tè an t-sourness a tha a dhìth, agus cuiridh sin às don fheum air blas milis a chothromachadh le bhith a 'cur sùim lemon no searbhag. Bheir e buaidh mhath air feartan currant agus feartan eile de jam, a gheibhear dathan ùra ann am blas agus feartan luachmhor a bharrachd.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- currant - 0,5 kg;
- siùcar grànte - 1,5 cg.
Ullachadh
- Bidh ullachadh jam mar thoradh air a 'chùis seo a' tòiseachadh le bhith a 'deasachadh dearcan, a tha air an losgadh, air a chòmhdach le leth earrann de shiùcair agus air fhàgail fad na h-oidhche.
- Dèan an t-aodach a bh 'air a' bhreacag airson boil, cuir a-steach a 'chòrr den siùcair, bruich an t-siùcair mus cuir thu na criostalan sìos agus 5 mionaidean eile.
- Rèiteachadh an t-slat às na h-àitichean agus a 'sruthadh air soithichean tioram is casgach, ròn, còmhdach.
Leam le jam agus lemon-rèis
Bidh e gu h-àraid seabhagach agus piocaideach air a bhroinn, air a bruich bho ghrunnd le liomaid slàn a chur ri chèile còmhla ri zest. Gus dèanamh cinnteach nach eil an liotra searbh san ro-chòmhdach, tha e air a chòmhdach ann an uisge a ghoil airson beagan mhionaidean, às deidh sin bidh e air a ghearradh ann an cuibhrigean agus a 'cur às do chlachan. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an smeòrach a bhith air a chòmhdach le inneal-bogsa, a 'ciallachadh gu bheil geal annasach.
Ingredients:
- ирга - 1,5 kg;
- lemon - 1 pìos;
- uisge - 1 glainne;
- siùcar grànte - 750 g.
Ullachadh
- Bidh dearcan ullaichte a 'dòrtadh syrup boil siùcair agus uisge, a' còcaireachd airson 10 mionaidean, a 'leigeil le fuarachadh.
- Cuir ris a 'lemon a tha air a thionndadh le dearcan, air a chur air an stòbha air teine meadhanach.
- Bidh Cook air a bhith ann an cuid le lemon airson 30-40 mionaidean, corc ann an canastaichean teann, a 'cur a-steach.
Samh bho chuid agus sùbh-craoibh
Feartan blas sònraichte gu h-àraid agus arsenal iongantach de fheartan luachmhor an ath billet. Bidh e bho ghrunnd gun uisge, air a sgeadachadh le sùbhan-craoibhe, a 'tighinn a-mach àlainn, blasta agus feumail. A 'faighinn toileachas le beagan bìdh le tì, chan urrainn dhut a bhith a' togail do spioradan ach a 'luathachadh ath-bheothachadh airson fuachd, dìon a thogail agus staid na buidhne a leasachadh.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- sùbh-craoibh - 1 cg;
- aigéad citric - prìne;
- siùcar gràinte - 2 cg.
Ullachadh
- Tha sùbh-craoibhe air a chòmhdach le siùcar agus air fhàgail airson grunn uairean a thìde mus tèid an sùgh a sgaradh.
- Cuir ris an uireasbhuinn dearg a tha Irg, àit lititeach, a 'toirt a' mhullaich gu boil agus a 'leigeil le fuarachadh fad grunn uairean a thìde.
- Còcaibh an t- slat bho na sùbh-craoibh agus mu 5-10 mionaidean, cuiribh sìos air na bruaichean, corc, còmhdach.
Jam jam agus silidh - rèis
Bidh e gu math a 'cur ri chèile a chèile ann an deasachadh milis irga agus cherry. Chan eil e idir ann an Jam agus bidh an deasachadh ceart gu bhith dìleasach, comasach air iongnadh a dhèanamh air na h-iarrtasan as miosa a th 'aig buill teaghlaich moody. Feumaidh na ceàrdaich an t-aibidh a ghabhail, leig às na h-dearcagan gu cùramach agus faigh cuidhteas na cnàmhan.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- cherry - 1 cg;
- uisge - 2 chupan;
- aigéad citric - prìne;
- siùcar gràinte - 2 cg.
Ullachadh
- Thathas a 'dòrtadh na dearcan le sùp siùcair a ghoil, air a bruich à siùcar agus uisge, a thoirt gu boil, a ghoil airson 15 mionaidean.
- Morgàgte, àit lititeach.
- Bidh cucair air a bhith air a chuairteachadh bho cherry agus irgi airson 15 mionaid eile no gus an tiormachadh a tha ag iarraidh, a shuidheachadh air na soithichean, air a sheulachadh.
Seann bho mhuileann
Bidh tiodhlaicean tart bho irgi, air a bruich ann an cruth jelly a rèir na reipeas a leanas, a 'fàs na dheagh mhodach airson a bhith a' frithealadh sa gheamhradh le slat de bhiadh airson teatha no a chleachdadh mar bhreabadair airson bèicearachd, milseagan. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh na dearcagan a bhith air an cur ri chèile le blas searbh de dhubh dubh, dearg no geal.
Ingredients:
- irga - 800 g;
- aigéad citric - prìne;
- siùcar grunndach - 0,5 kg.
Ullachadh
- Bidh na dearcan air an ullachadh, air an sgapadh le crib no air an cladhach le inneal-bogsa, air an teasachadh airson 10 mionaidean, sùgh le uige.
- Cuir siùcat, searbhag citratach, teas am mais, a 'gluasad, gu boil.
- Paca siùcaichean deiseil air soithichean teann.
Smaoinich bho rudan gun còcaireachd
Tha an luach as àirde air a thionndadh bho ghrunnd, air a thionndadh tro ghrinnear feòil agus air a bruich airson a 'gheamhraidh gun a bhith a' cleachdadh leigheas teas. Anns a 'chùis seo, tha e gu h-àraidh cudromach aire a thoirt do chàileachd nan dearcan, doimhneachd an t-soithich agus na pàirtean den ghrinnear feòil a dh'fheumar a ghoil, mar luidheag le caoraich, airson 5-10 mionaidean.
Ingredients:
- ирга - 0,5 kg;
- aigéad citric - prìne;
- siùcar grunndach - 0,5 kg.
Ullachadh
- Bidh dearcan ullaichte a 'dol tro ghrinnear feòil, measgaichte le siùcair agus searbhag citrach, agus measgachadh.
- Cuir an obair ann an soitheach tioram, còmhdaich le claisean agus cuir thu gu stòradh ann an reothadh.
Seann bho shaoghal ann am multivariate
Faodar sgapadh luath bho irgi a thàthadh le inneal ioma-chòcaire. Anns a 'chùis seo, na brògan siorup siùcair, feitheamh airson sgaradh sùgh no dearcan fada. Tha na h-uile stuth bhon liosta stuth a tha air an luchdachadh a-steach do bhobhla an uidheam agus a' feitheamh gus crìoch a chur air a 'phrògram a chaidh a thaghadh.
Ingredients:
- ирга - 0,5 kg;
- aigéad citric - prìne;
- uisge purichte - 50 ml;
- siùcar grunndach - 0,5 kg.
Ullachadh
- Anns an uisge a bha a 'dòrtadh an uisge, a' leagail dearcan, searbhag citrach agus siùcair.
- Tionndaidh air an inneal ann am modh "Kasha" no "Quenching" airson uair a thìde.
- Bidh iad a 'sealg a' ghleidhidh ann an crannagan teann, ga thilgeil.