Jam bho gheòidh-gheòidh - na reasabaidhean as bòidhche de bhileagan milis tùsail

Tha e air a dhèanamh le feòil-bhìdh, air a bruich a rèir reasabaidh sam bith, na thèarmann vitimain airson a 'gheamhraidh, a tha cuideachd brèagha dha na buannachdan uile! Dèan paidhir de bhràithrean de bhiastagan meirgeach brèagha a bu chòir a h-uile taigh-aoigheachd, oir anns an ùine fhuar chan urrainn dha a bhith a 'toirt seachad tì ach a-mhàin mar lìonadh airson bèicearachd

Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd a-mach à gooseberries?

Tha e air a bhith a 'dol à geòidh, reasabaidhean a tha, mar riaghailt, sìmplidh agus sìmplidh, air an ullachadh ann an diofar dhòighean. Bho aon dearcan tha e comasach seata de dhiofar thagraidhean a dhèanamh ma tha iad airson dòighean-obrach ùra a chleachdadh.

1. Ma tha thu airson a bhith a 'còcaireachd slat blasda bho ghobhar, bidh na dearcan air an losgadh le pàipear fiacla. Mar sin tha gooseberries a 'toirt barrachd sùgh, agus tha craiceann cruaidh nas fhasa a ghleidheadh.
2. Thathar gu tric a 'còrdadh ri slat "clach-ghràinne" a tha air a dhèanamh bho ghobhar uaine le bhith a' cur toradh kiwi, agus tha an samhradh air a ghleidheadh ​​mar thoradh air fuar luath a 'bhilet.
3. Tha na dearcan sin beairteach ann am pectin, mar sin, nuair a tha thu a 'stòradh, bidh an billet a' giùlan, ach ma tha thu airson co-chòrdadh a thoirt (gèilleadh no geallan anns a 'phuc) cuir gelatin, agar, pectin thioram no zheliks.
4. Tha slat crudach bho ghobhar-lus air a chòmhdach le tòrr siùcair. Bu chòir gum bi an tomhas milisair anns a 'cho-sgrìobhadh 60% aig a' char as lugha, agus a 'stòradh am bilet anns a' chuideag.

Sèididh shìmplidh bho ghobhar

An fheadhainn as sìmplidhe agus as aonais zamorochek a 'deasachadh slat bho ghobhar aibidh. Tha na caora sin nas buailtiche an sùgh a thoirt seachad agus tha an craiceann bog mar-thà. Cuir a-mach leigheas dìreach aon uair, ach le tòrr siùcair, bidh e na ghleidheadair, cha leig thu leas a leithid de ullachadh a dhaingneachadh. Is e aon duilgheadas a tha a 'glanadh na dearcan bho na h-earbaill, cleachd siosar airson an toirt às.

Ingredients:

• gooseberries - 3 cg;
• siùcar - 3 cg.

Ullachadh

1. Bidh na gèarraran a 'nighe, gearradh na h-earbaill.
2. Sreathan le siùcar. Fàg airson 5-8 uairean.
3. Cuir a-steach teas meadhanach, bruich a 'falbh às an eun.
4. An dèidh a ghoil, teine ​​a lughdachadh, còcaireachd airson 30 mionaid a 'gluasad.
5. A 'sgaoileadh air croitean air an toirt air falbh, a' dèanamh suas, tionndaidh agus cuiridh iad fo plaid airson fuarachadh slaodach.

"Tsarskoye" jam bho gheòidh-ruaidh - rèis

Is e "rìoghail" an t-ainm a th ' air an t- slat de gheòidh-ghlainne le cnòthan-dè . Tha a 'phròiseas saothrachaidh seo fìor dhuilich, ach is e luach an toraidh an oidhirp is an ùine. Air a lìonadh le cnothan, bidh dearcan a 'cruthachadh blas rìoghail gu fìor agus dìreach mar a h-uile fiacail milis. Airson tomhas de stuth a tha dhìth cha bhith feum agad ach dà chrannag de 0.5 l.

Ingredients:

• gooseberries uaine - 400 g;
• cnothan-cnòthan, air an slaodadh - 250-300 g;
• uisge - 500 ml;
• siùcair - 800 g.

Ullachadh

1. Bidh gooseberries a 'nighe, gearradh an earball, air falbh bhon taobh a-staigh gu cùramach, gun a bhith a' dèanamh cron air an sligean.
2. Anns gach dearc, cuir pìos chnothan.
3. Meudaich siùcair le uisge, dèan slait, bruich gus am bi am mealair air a sgaoileadh gu tur.
4. Lìon na dearcan le siop, fàg airson 8 uairean.
5. Cuir an t- slat bho chnothan is de gheòidh gu teas meadhanach.
6. Boil an sambar airson 15 mionaidean, thoir air bruaichean ullaichte, corc.

Rèit airson smeòrach bho ghobhar "Pyatiminutka"

Chan eil ullachadh shiostam bho Gooseberries "Pyatiminutka" gu luath, ach tha e ceart gu bheileas den bheachd as fhearr. Chan eil am boil a 'goil airson còrr is 5 mionaid, ach trì tursan agus a h-uile uair a tha e air fhuarachadh gu tur. Faodaidh e dà latha a dhèanamh gus leigheas a dhèanamh, ach bidh an toradh air leth brèagha le cuileagan bog ann an siorup tiugh.

Ingredients:

• gooseberries - 1 cg;
• siùcair - 1 cg.

Ullachadh

1. Nigheadairean giùlain, tarraing le earball siosar.
2. Deil seallaidhean siùcair.
3. Fàg airson 5-8 uairean.
4. Cuir air teine ​​làidir, gluais, cuir foam air falbh.
5. Boil dìreach 5 mionaidean, air an cur air leth, fionnar.
6. Dèan ath-aithris air an uairsin fiodha 2 barrachd.
7. Bidh slat teann a 'dòrtadh thairis air an uidheam ullaichte, corc, tionndaidh, cuir teas airson fuarachadh slaodach.

Ciamar a bhios thu a 'còcaireachd mu bhith a' còcaireachd le bhith a 'gèamadh le orange

Ann am peileadh citris tha mòran pectin ann, oir bidh slat bho thionndag le orains agus lemon a 'faighinn glè thiugh. Agus ma chuireas tu a 'chùis air teine ​​slaodach agus gun toir e air falbh a h-uile foam a tha ann, bidh e coltach gu bheil e soilleir cuideachd, mar marmalade ann am jar, a-mhàin le dearcan slàn. Chan eil an searbhachd searbh, leis an t-sràt air a leigeil le craiceann geal.

Ingredients:

• gooseberries - 1 cg;
• orains - 1 pìos;
• lemon - 1 pìos;
• siùcar - 2 cg.

Ullachadh

1. Nigh na gèithcean, cuir na h-earbaill air falbh, thoir an sgiobair.
2. Criogaid lemon agus craiceann orains, cuir às do na craobhan geal agus cnàmhan, gearraich an fheòil gu neo-ghluasadach, gluais le sgoltag a-steach.
3. Cuir siùcar a-steach, fàg airson 2-3 uair a thìde.
4. Còcaich thairis air teas meadhanach, a 'toirt air falbh a h-uile foam.
5. Nuair a bhios an teine ​​a 'lùghdachadh gu co-dhiù, bruich airson 20 mionaid.
6. Toirbh thairis air canaichean, dùin le clachan.

Sabaid bho ghobhar le feòil feòil airson a 'gheamhraidh

Gheibhear slat fìor bhlasach bho ghobhar le feòil feòil. Tha tiubh, cha mhòr marmalade, dìcheallach deònach a ghleidheadh ​​air sgàth a pectin fhèin. Còcaich an obair-obrach a-mhàin aon turas, ach chan eil nas lugha na 30 mionaid. Bidh Berry a 'co-fhreagairt gu math le measan ràitheil eile, a' cur ris an rèis gu dòigheil le sùbh-craoibh, curan, ùbhlan.

Ingredients:

• gooseberries - 2 cg;
• siùcar - 2 cg.

Ullachadh

1. Tha na bàraichean air an nighe, a 'gearradh dheth na h-earbaill, air an sgrìobadh tro bhreabar feòil.
2. Gus a bhith a 'cadal le siùcar, cuir air a' mhion-theine.
3. Thoir air falbh an foam agus bruich airson 30 mionaid.
4. Tilgibh a-steach do na canastaich agus seulaidh e gu teann. Tionndaidh an duilleag, cuir teas airson fuarachadh slaodach.

Jam air a dhèanamh de gheòlann le geileag

Gus sgolt tiugh fhaighinn bho ghèadhra , cuir a-steach stuth gelling cuideachail. Faodar dìoghras a dhèanamh deiseil ann an riochd jam no fàg na dearcan gu h-iomlan, siorup a thiugh a-mhàin. Tha e cudromach cuimhneachadh nach gabh geilitin a ghoil, thèid a chur ris aig deireadh a 'chòcaireachd agus a ghoil airson 1-2 mionaid.

Ingredients:

• siùcair - 1 cg;
• gooseberries - 1 cg;
• uisge - ½ nì;
• gelatan - 20 g.

Ullachadh

1. Nigh a 'chaora, gasan a thoirt air falbh, cumadh le fiaclair ann an grunn àiteachan.
2. Gus tuiteam na chadal le siùcar, fàg airson na h-oidhche.
3. Sa mhadainn, dòrtaidh ½ cuibhreann de gheiltlan. uisge teth, fàg gu swell.
4. Cuir an slat air teas meadhanach, bruich le bhith a 'toirt air falbh an foam.
5. Gus seileag a ghoil bho ghobharraidh, bu chòir 15-20 mionaid a bhith ann.
6. Suidhich taobh, feitheamh gus am bi am bubbling air a dhol sìos.
7. Toraidh an geàlan, measgachadh.
8. Thoir air ais gu teine ​​lag, bruich airson 2 mhionaid, cuir a-mach an uairsin a 'dòrtadh thairis air soitheach.

Jam bho ghobharries le banana

Ullaich slat neo-àbhaisteach bho bhith a 'gèilleadh le banana airson a' gheamhraidh, agus faodaidh duine sam bith a tha comasach air caomhnadh dachaigh atharrachadh. Tha ullachadh deasachadh gu math sìmplidh, ach tha a blas gu math bog agus spìosrach, is toigh leis a h-uile duine e. Tha an obair-obrach tiugh, agus faodaidh tu a chleachdadh gus am bèiceadh a lìonadh.

Ingredients:

• gooseberries - 600 g;
• banana - 1 pìos;
• siùcair - 600 g;
• 1 bata cinnamon;
• clòbh - 5-7 geugan.

Ullachadh

1. Tha na bàraichean air an nighe, air an glanadh le earball, air am briseadh a-steach do chupa neo-èideadh.
2. Gearr an banana, gluais gu mullach dearc, còmhdach le siùcar, fàg airson 2 uair a thìde.
3. Coisich am bioga airson 5 mionaidean, tilgeil an cinnamon agus a 'chlòimh.
4. Tha an slatan de bananaichean agus gooseberries a 'goil airson 5 mionaidean eile.
5. Faigh spìosraidh, dòrtadh air crannagan teannach, rolla gu teann.

Seann bho ghèadhra le kiwi airson a 'gheamhraidh

Tha sreathan luath, blasda agus fìor uaine bho ghobar le kiwi air ullachadh gu sìmplidh. Tha na dearcan air an giullachd ann am fìor-ghlan, agus chan eil na measan air an gearradh ann am pìosan mòra. Air a chòcaireachd gu luath, gun riochdairean. Air sgàth susbaint mhòr siùcair, thèid am billet a stòradh air feadh a 'gheamhraidh ann an seòmar dorcha fionnar agus chan eil e a' dol sìos.

Ingredients:

• fruit kiwi - 3 pìosan;
• gooseberries - 1 cg;
• siùcair - 1, 5 cg.

Ullachadh

1. Bidh na geòin-ghlainne a 'nighe, gearradh na h-earbaill, gluais tron ​​ghrèin feòil.
2. Kiwi glan, gearra gun mhòr.
3. Thoir sùil air buntàta, kiwi agus siùcar.
4. Cook gus am boil, a 'toirt air falbh an foam.
5. Boil airson 5 mionaidean.
6. Gabh a-steach do canastaichean neònach, cuir air stòr.

Sàmhal le smeòrach le mint

Tha sàr uabhasach neo-àbhaisteach bho bhith a 'gèilleadh le blas mint ath-nuadhachail ga ullachadh gu sgiobalta agus gun aodach sam bith. Bu chòir spiantan mine a bhith ùr, gun mhilleadh, le duilleagan soilleir, sùbailte. Bidh bàraichean freagarrach: uaine, dearg, aibidh no nach eil. Mar àirneis glèidhteachais, cleachd asdag citratach, gu h-àraid ma tha na dearcan aibidh agus gu math milis.

Ingredients:

• gooseberries - 1 cg;
• siùcair - 1 cg;
• mint - 5-6 meuran;
• uisge - 2 rud;
• Acid citric - 1 pinch.

Ullachadh

1. Gooseberries a 'nighe, air an sgoltadh, air a chur ann am pannag, cuir sprig de mint.
2. Boil an syrup a-mach à siùcair agus uisge.
3. Toirg air na dearcan le syrup, còmhdach, fàgail airson 5 uair a thìde.
4. Cuir air an teine, boil, boil, fionnar.
5. A-rithist bruich, mint air falbh, boil airson 5 mionaidean.
6. Gabh a-steach do chreagan teann, rollaich suas, tionndaidh thairis agus cuir fo phlaide airson fuarachadh slaodach.
7. Bùth ann an àite fionnar.

Smaoinich bho gheòidh-ghràin ann am multivarka

Ullaich sòbhran bòidheach bho gheòlann airson a 'gheamhraidh le cuideachadh bho iomadh-ionad - chan e rud duilich a th' ann. Feumaidh sinn biadh ullachadh, an stuth a ghoirteachadh agus a chòcaireachd leis an fhosgladh. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil thu a 'lìonadh a' bhobhla le dearcan airson leth an tomhas, ag èirigh gu mòr anns a 'phròiseas boile. Mura h-eil an gnìomh aig an inneal "Jam", cleachd "Soup" no "Quenching".

Ingredients:

• gooseberries - 1 cg;
• siùcair - 1 cg.

Ullachadh

1. Tha na bàraichean air an nighe, air an glanadh, air am briseadh sìos le tolg, air an dòrtadh gu bogha de multivarqua.
2. Gus tuiteam na chadal le siùcar, fàg airson na h-oidhche.
3. Cuir an stew anns a 'mhodh "Quenching" airson 2 uair a thìde, a' toirt air falbh an foam.
4. Toirbheil a-steach do ghobhar neònach, seòl e gu teann le cas, tionndaidh agus teas a-steach airson fuarachadh slaodach sìos.

Ma tha thu a 'giùlain às aonais a bhith a' còcaireachd

Tha an t-uamhas crudach a 'toirt a-steach na h-uiread de stuthan feumail, air sgàth nach eil leigheas teas fo chùram. Bu chòir siùcair anns an riochdachadh co-dhiù 60%, tha e na ghleidheadair airson an seòrsa billet seo. Rud cudromach eile, mus cuir thu caora air, feumaidh tu tiormachadh gu tur. Stèidhich seo bàn anns an fhrigeradair.

Ingredients:

• gooseberries - 2 cg;
• siùcar - 2, 5 cg.

Ullachadh

1. Nigh a 'chaora, tioram, gearradh dheth na h-earbaill.
2. Dèan blast tron ​​inneal-bogaidh, sguab tro chriathar.
3. Na chadal 2 kg de shiùcar, a 'measgachadh agus a' sgaoileadh gu na bancaichean, agus gun a bhith a 'faighinn 2 cm gu ruige an oir.
4. Lìon an àite a tha air fhàgail le siùcar chun an oir, còmhdaich le cliathaich, cuir a-steach an reothadair.