Thathar den bheachd gur e cucumear saillte aotrom, air an làimh dheis, an ullachadh dachaigh as fheàrr leotha. Bhon artaigil seo, ionnsaichidh tu mar a gheibh thu na lusan sin a tha a 'còrdadh riutha ann an dòigh fuar. Tha blas na bìdh seo gu math iongantach.
Cucumbers cruaidh saillte ann an sàl fuar airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- sgàileanan dill - 2 phìos;
- duilleagan bratach agus cearcall - 5 pìosan;
- clabh de dhuilleag;
- each-uisge (frèam no duilleagan) - 20 g;
- pè de phiobar dhubh - 8 pcs.;
- salann chloich - 75 g;
- vodca - 75 ml;
- uisge - 1.5 liotair.
Ullachadh
Bidh cucumbers gu tric a 'losgadh, a' dòrtadh le uisge boileach, agus an uairsin a 'fàs ann an uisge deighe airson dhà uair a thìde. Lìbh na glasraich gu teann ann am jar trì-litr, a 'gluasad le duilleagan glan, sgàileanan-sgadain, garlic agus pepagan. Lìon le sàl fuar, cuir vodca, dùin a 'phisg gu teann le cap nylon. Gabh an obair gu dìreach sa bhonn ìseal no cuir a-steach e ann an àite fionnar eile. Bidh na cucumbers aca a 'gleidheadh an dath nàdarra agus tha iad air an stòradh airson ùine mhòr.
A 'buain cucumbers le sàl fuar - reasabaidh
Ingredients:
Gus jar 3-liotair:
- spring spring no well - 1.5 liotair;
- salainn mòr, gun aodach - 75 g;
- sgàileanan dill - 4 pìosan;
- gasan de charaidean beaga - 4-6 pcs.;
- clòimhe de dhuilleag - 8 pcs.
Ullachadh
An toiseach, ullaich an t-uisge. Tha e deònach a ghoil, ach ma tha earrach agad, faodaidh tu sgapadh air a 'mhionaid seo. An ath thuras, tòisich a 'deasachadh na cucumbers fhèin. Gus dèanamh cinnteach gum bi an t-àm bìdh gu math iongantach, nigh e, agus dòrtaidh tu glasraich glan le uisge fuar agus fàg e airson dhà uair a thìde.
Ged a tha an cucumbers sgiobalta, dèan cinnteach gu bheil na canaichean is na spìosraidhean ceart. Cha bu chòir an tart a bhith air a ghoirteachadh, nigh e gu math gu leòr, agus gabh an sgòth nylon. Criogaid na prògan de garlic air na lobules. Bidh uamagan de dhill a 'losgadh gu mionaideach. Tha frèam rèididh eich air a nighe agus air a glanadh gu domhainn gu mionaideach, agus ma tha e mòr air a ghearradh ann am pìosan.
A-nis tòisich a 'cruinneachadh na h-obrach agad. Cuir an cucumar, an t-aodach, a 'ghealach agus an t-each-uisge ann an sreathan.
Ann an uisge fuar, gluais an salann gus an tèid na criostalan a leagail gu tur, ach fhathast airson dearbhadh, leig leis an t-salann beagan a chumail, gus am bi na crannagan gun chrìonadh a 'tuiteam chun a' bhonn, agus a-nis lìon na cucumbers anns a 'jar leis an sàl seo.
Dùin a 'phròcag le cap-cap, cuir e ann an àite fuar agus dì-chuimhnich e airson a' mhìos gu lèir. Bidh cucumbers gu tur a 'crìonadh. Nuair a stadas am briseadh - tha am bidhe làn deiseil.