Is dòcha nach eil an reasabaidh airson aran a tha saor bho ghlùin airson neach-dèanamh arain an ìre mhath neo-àbhaisteach aig a 'chiad dol-a-mach, ach tha e gu math furasta an cuspair seo ullachadh. A thuilleadh air an sin, tha aran saor bho ghlùin mòran nas fheumail na an àbhaist, gu h-àraidh do dhaoine le comharran galar celiac agus galaran coltach.
Aran saor bho ghlùin anns a 'chruthaichear-aran
Ingredients:
- measgachadh saor bho ghlùin (flùr ris) - 500 g;
- feòil - 1 cp;
- ola glasraich - 1.5 fons. spàin;
- tha uisge blàth - 420 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- siùcair - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Gus aran ullachadh, a tha thu ag iarraidh ithe nas fhaide air adhart, tha e cudromach an leanabh de bhith a 'cur stuth a leantainn. An toiseach, feumar spatula a stàladh a-steach don inneal, an uairsin dòrtaidh uisge, salainn agus ola a-steach dhan inneal. Às deidh seo, dòrtaidh an taibhse de ghlùin no flùr ròin gu socair dhan bhucaid gu sgiobalta, an uairsin air a chrath le feòith tioram agus siùcair.
Cuir am bucaid anns a 'chruthaichear aran, cuir modh sònraichte, no modh "aran milis" (3 uair a thìde 20 mionaid), tha an sgudal aotrom. Faodar an t-aran ullaichte a fhrithealadh an dà chuid fuar agus sa bhad bhon àmhainn, ach tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil beatha sgeilp an toir a tha saor an-gluten mòran nas lugha na àbhaist.
Mura h-eil neach-dèanamh arain agad, faodaidh tu aran a ghlanadh san àmhainn.
Aran saor bho ghuten san àmhainn
Ingredients:
- feòil - 1 cp;
- ola glasraich - 1.5 fons. spàin;
- uisge 400 ml;
- measgachadh saor bho ghluten - 500 g.
Ullachadh
Anns na loidhnichean anns am bi thu a 'fuine aran, dòrtadh an uisge, cuiridh i an measg measgachadh gluten le feòil agus, mu dheireadh, cuir ìm. Cruthaich na h-àrainnean gu dòigheil agus gluais an taois. Bu chòir an taois a bhith beagan tana, ach cha bu chòir dha cumail ris na làmhan agad.
Cuir na soithichean leis an aran san àm ri teachd ann an 180 - 190 ceum ochd-ìre agus a 'fuine airson 40 - 50 mionaid. Mus dèan thu seirbheis, leig an t-aran fionnar sìos beagan.
Ma tha thu a 'gabhail cùram mu chàileachd stuthan bakte, feuch dèan thu reasabaidhean airson aran gràn làn agus aran bran .