Tha an stuth feòil seo glè fhurasta, agus as cudromaiche tha e air a dheisealachadh gu luath agus tha e na cho-fhreagairt iomlan ri garnish sam bith. Mar sin, tairgse airson còcaireachd, bileag cearc sùbailte, glè bhlaste le tomato ùr agus càise.
Filet cearc air a bhiadhadh le càise agus tomato
Ingredients:
- bileag cearc - 450-500 g;
- tomatoes - 3 pcs.;
- caise cruaidh - 90 g;
- uachdar geir - 140 ml;
- Ola-grùine - 1 teaspoon;
- piobar, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha na fileidean uile air an nighe ann an tòrr uisge glan, fuar, agus às deidh sin, tioramaidh e air tugaig waffle glan. Bidh gach faidhle air a ghearradh le sgian fada, biorach ann an dà phàirt fhada. Ann am bobhla, cuir na piobair agus an salann ann an cuibhreannan co-ionnan agus cuiridh iad am measgachadh mar thoradh air gach pìos. A-nis bidh sinn a 'cur a h-uile feòil a-steach ann an duilleag bèice no boglach le uidheam gus am bi na pìosan còmhnard ri chèile.
Nighe tomataichean meadhanach mòr air an gearradh ann an cearcallan 5 millimeter agus bidh 2-3 slisnichean air an sgaoileadh air gach pìos de philet cearc. Bidh sinn a 'cur caise cruaidh math air gràmar cuibheasach, ga lìonadh le geir, uachtar ùr, a' measgachadh is a 'dòrtadh càise àrdach thairis air an fheòil is na tomato. Chuir sinn am foirm anns an àmhainn a chaidh a theasachadh gu 195 ceum agus bruich e airson 35-40 mionaidean.
Chops bho fhileag cearc le càise agus tomato san àmhainn
Ingredients:
- fillet (cearc) - 600 g;
- tomato meadhanach - 4-5 pcs.;
- mayonnaise (67%) - 80 g;
- càise "Ruiseanach" - 140 g;
- salann "A bharrachd" - airson blas;
- piobar - gus blas a dhèanamh;
- Ola-grùine - 1-2 chup.
Ullachadh
Filed le cearc ùr air a nighe fon uisge a bha a 'ruith uisge fuar agus a' tiormachadh gach aon de na pìosan le tuathag. An ath rud, a 'cleachdadh sgian tana agus biorach, gearradh an fheòil cho tana' sa ghabhas. Bidh òrd air aon taobh air gach rud. A-nis, cuir a-steach na fileagan plataichean sin a th 'air am bualadh an toiseach le salann, agus an dèidh piobair dhubh agus cuiridh iad iad air an duilleag bèice ola.
Anns a 'bhobhla bidh inneal-beairteas bòidheach beag ort agus le cuideachadh bho bhrùis silicone bidh iad a' giùlan a 'chicken air fad. Thathar a 'snìomh gu leòr tomatoichean beaga mar ghearranan tana' sa ghabhas, a tha air an cur sìos gu soilleir air plàtan bho fhileag cearc. Tha uachdar iomlan a 'mhias, air a chòmhdach le càise "Ruiseanach" grànda, agus bidh sinn ga shealltainn gu meadhan an àmhainn mar-thà air a teasachadh gu 195 ceum. Às leth leth uair a thìde bidh na cuileanan deiseil, mar sin ullaich an uairsin airson an àm seo teas-teas.