Ma tha biadh àbhaisteach feòil muice beag air a bhiadhadh, faodaidh tu iomradh a thoirt air reasag nach eil cho beag agus a 'còcaireachd muiceag "ann an dòigh rìoghail", innsidh sinn dhut mar a tha e air a dhèanamh.
Tha am beachd bunaiteach mu bhith a 'dèanamh muiceann "ann an dòigh rìoghail" mar a leanas: a' còcaireachd pìosan rèidh de mhuc-mhara fo "còta." Faodar bathar airson "còta" a thaghadh ann an stoidhlichean agus measgachadh eadar-dhealaichte nàiseanta is roinneil, faodaidh tu a ràdh gu cinnteach gum feum thu càise cruaidh le fradharc a bhios a 'giùlan feòil agus sreathan de "còtaichean bian" am measg fhèin. Agus barrachd: bu chòir muiceann mus bèicear a bhith air a ghiùlan beagan, mar eisimpleir, ann an sùgh garlic agus spìosraidh.
Muc-fheòil air a bhiadhadh ann an àmhainn "ann an dòigh rìoghail" le buntàta, balgan-buachair agus tomato
Ingredients:
- Feòil muice, air a ghearradh gu pìosan rèidh - 6 pcs. (cuidhteag no muineal, faodaidh tu mar chops: air a 'chnàimh);
- champignons no balgan-buachair ùir - mu 300 g;
- càise gràsta cruaidh - mu 300 g;
- Buntàta gun sgiobalta - 5 pcs.;
- oinnsean - 2 pcs.;
- tomato dlùth dhath dearg - 4 pcs.;
- ìm leagh nàdarra;
- greens;
- Tha spìosraidhean air an talamh (piobar dubh, coriander).
Ullachadh
Feòil air a ghearradh beagan air a dhroch bhualadh agus air a mharcachadh, air a mheasgachadh le measgachadh de spìosraidhean talmhainn. Fàg co-dhiù 40 mionaid no beagan a bharrachd. Bithamaid air an oinnse a ghearradh gu breagha, agus am balgan-buachair - beagan nas motha. Bithamaid a 'còcaireachd an t-sauce buinn-mhionnainn ann am pan-bhrisidh ann an ìm. An toiseach, oiseanan aotrom sàbaid, an uairsin cuir ris a 'bhalgan-buachair, measgachadh agus stew airson 20 mionaid.
Thathas a 'bruich a' bhuntàta "ann an èideadh" cha mhòr gu bheil e ullamh (taobh a-staigh 12-15 mionaidean), tha uisge air a dhraoghadh, bidh buntàta air an cur an grèim agus tha trì air gràmar mòr.
Bidh sinn a 'sgaoileadh air na pìosan feòil de bhileagan olach, air a chuairteachadh le gach càise gràsta. Bho shuas gu h-àrd, bidh sinn a 'sgaoileadh agus a' sgaoileadh pìos de phìos siùsag buinn-mhionnaidh le pìos. A-rithist, crathadh càise beag. Tha an ath shreath air a dhealbh de chuibhreann de bhuntàta gràtaichte, air a chrathadh le càise a-rithist agus a 'cur sleaghan tana de tomata. Bèicear san àmhainn airson timcheall air 40-60 mionaidean (tha an teòthachd as àirde mu 200 ° C). Nuair a bhios am muiceann deiseil, sprèiceadh gach pìos gu aotrom le càise gràsta agus sgeadachadh le greens.
Freiceadan le sleibhnichean de baguette tiormaichte geal, le sluasan aotrom (mar eisimpleir, garlic-mustard-lemon) agus fìon bòrd geal no pinc.
Muc-mhara "royally" - rèis eile
Ingredients:
- feòil muiceil - 6 pìosan còmhnard mu 1 cm a thighead;
- càise gràsta - mu 300 g;
- pineapple - 1 beag (no aon fhear de chnàmhan cann);
- garnet - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- pupur dearg teann;
- banana beagan mì-fhreagairt - 1-2 pìosan;
- olives dorcha no solas gun pits - 12 pcs.;
- ola ollaidh;
- greens.
Ullachadh
Muc-fheòil beagan air a bhuail agus air a mharbhadh airson 1 uair a thìde ann an measgachadh de shùg pomegranate ùr agus piobair teann teann le bhith a 'cur garlic gearraichte.
Dèan an fheòil le napcc a sgrios agus a thioramachadh gus nach bi pìosan de chlòimhe air fhàgail (no cuiridh iad an losgadh).