Tha sinn air a chleachdadh leis nach eil a 'phrìomh eadar-dhealachadh eadar beetot agus borscht dìreach air sgàth' s gum bi fuachd air a 'chiad uair. Gu dearbh, tha eadar-dhealachadh eile eadar an dà bhrot bhiocaid as motha a tha a 'còrdadh: cha tèid càl a chur air a' bhiotas, agus mar as trice tha e fhèin nas beairtiche ann am broth na feòil is glasraich. San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu mar a bhruiceas tu blas le feòil a rèir reasabaidhean fìor.
Rèis airson brot beetroot teth le feòil
Feuch an tòisich sinn leis an reasabaidh airson brot beetot a bhios freagarrach don t-seusan seo: thèid am broth feòil bheairteach ann an companaidh glasraich ùr ullachadh gun duilgheadas sam bith agus is urrainn dha an teaghlach gu lèir a lìonadh le làn-mhin.
Ingredients:
- beef lean - 360 g;
- beet - 370 g;
- curran - 130 g;
- freumh parsnip - 45 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- oinniún - 85 g;
- piobar teth - airson blas;
- sùgh lemon - 15 ml;
- ola glasraich - 15 ml.
Ullachadh
Mus tòisich thu a 'còcaireachd bhiotag, gearraich am feòil le ciùbagan beaga agus cuir a-steach ann am measgachadh sìmplidh de phìos de shalainn, piobair teth, sùgh lemonan agus ola glasraich. Bidh an dà uair gu leòr gus am bi feòil-bìdh beagan geur agus a 'dèanamh blas de bhriseadh nas iom-fhillte.
Gearr na h-oiseanan gu leth fhàinneachan. Carrotaidean is beets air an gearradh ann am blocaichean no ann an craiceann. Mar an ceudna dèan an aon rud ri parsnip. Thoir seachad na glasraich ullaichte còmhla gu dìreach anns na dìthean anns a bheil thu a 'dol a ghoil an teot. Ann am brat-fhiodha air leth donn, cuiridh e ris na glasraich. Rèiteachadh a h-uile càil agus cuir a-steach le garlic sgrapte. Thoir 800 ml de dh'uisge agus bruich am brot airson timcheall air leth uair a thìde às deidh a ghoil.
Ma tha thu an dùil an rèis a chuir air dòigh airson a bhith a 'còcaireachd a bhith a' còcaireachd le feòil airson leanabh, an uairsin, na cuir às an fheòil, agus cuir a-mach e leis na glasraich ann am beagan uisge mus cuir thu an t-uisge a tha air fhàgail.
Rèit clasaigeach airson brot a leagail le feòil
Bidh an reasair a leanas gu cinnteach air a mheas le luchd-leantainn de theicneòlasan borscht agus clasaigeach de bhrògan còcaireachd. Air a shon, cuiridh sinn a 'bhroth an toiseach, agus an sin cuiridh sinn na glasraich.
Ingredients:
- beet - 440 g;
- curran - 130 g;
- oinniún - 120 g;
- dòrlach de parsley uaine;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- buntàta - 330 g;
- mairteoil - 480 g;
- fìonag - 45 ml.
Ullachadh
Thoir an fheòil nighe le 2.5 litr uisge, cuir na duilleagan larach air agus bruich e airson uair a thìde gu leth uair sam bith, a 'cur às don fhuaim air an uachdar bho àm gu àm. Gabh na feòil-mhara agus ga ghearradh gu h-ainneamh. Mith na glasraich agus sàbhail an nionnach còmhla ris na carranan agus am buntàta. Nuair a thig an ròp gu leth deiseil, spìon na glasraich le fìonag agus cuir ris a 'bhrat. Thoir air falbh am feòil chun a 'bhroth agus bruich am brot gus an tèid na glasraich a ghluasad.
Ma cho-dhùineas tu reasabaidh a chuir a-steach airson beetroot clasaigeach le feòil ann am multivark, an toiseach feumaidh tu na h-àrainnean as motha den bhot a shàbhaladh còmhla, agus an uairsin gan dòrtadh le uisge gus an leubail agus cuir a-steach "Soup" airson ùine a chaidh a shuidheachadh gu fèin-ghluasadach.
Brot beetroot fuar clasaigeach le feòil - reasabaidh
Ingredients:
- beet - 390 g;
- uisge - 2 l;
- sù aon lemon;
- siùcar grànte - 5 g;
- raidis - 110 g;
- cucumber - 145 g;
- itean uainean uaine - 6-8 pcs.;
- dòrlach de ghlainne-uaine;
- mairteoil - 430 g;
- uighean - 4-6 pcs.
Ullachadh
Boil a 'mhairt-feòil agus fàg am broth. Cleachd broth beet. Nuair a bhios am biathag deiseil, cuir air falbh e bhon phaban agus thilg e e. Aon uair 's gu bheil am broth air fuarachadh, cuir ris a' bhiotas, an rèididh sglèite agus an cuthac. Cuir na pìosan mairt-feòil agus gach sèasan le sùgh lemon, salann agus siùcair. Freòraich fuar fuar le uighean bruidhte, tòrr ghorman sgiobalta agus uidheam searbh.