Faodar an leac pradain pinc a chuir ris le raon farsaing de stuth, air a dheisealachadh sa bhad le taobh-loisg agus sàsaichean. Tha reasabaidhean bhon stuth seo ag innse mu na roghainnean as bòidhche de philet de bhradan pinc anns an àmhainn.
Filet bhradan ann an uachdar san àmhainn - rèis
Ma bhios tu a 'còcaireachd bhradan pinc airson a' chiad uair agus gu bheil eagal ort an t-iasg a thiormachadh, thèid an dòigh as fheàrr airson a dheasachadh ann an uachdar. Còmhla ri sgàileanan bòidheach de bhradan pinc gheibh thu saoibhreas beairteach cuideachd.
Ingredients:
- filet de bhradan pinc - 1,7 kg;
- champignons - 270 g;
- ola ollaidh - 35 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- uachdar - 440 ml;
- grunnan oiseanan uaine.
Ullachadh
- Mus cuir thu na bileagan bradain a chòcaireachd san àmhainn, bu chòir a bhith air a ghlanadh bhon chraiceann agus na fuigheall de chnàmhan a thoirt air falbh, ma tha.
- Bidh iad a 'deasachadh iasg air an cur ann an ròstadh agus a' toirt air an t-saus buachair breabha .
- Airson an t-sauce, tha pìosan de bhalgan-buachair measgaichte le garlic, uinneagan uaine, air an deagh ràith agus air an dòrtadh le uachdar. Tha am measgachadh seo air a chur thairis air teas meadhan agus air a bruich airson beagan mhionaidean.
- Tha bonn an t-sauce uachdar air a dhòrtadh a-steach don iasg agus air fhàgail ann an uinneag le 180 ceum ro-sheatedichte airson 20-25 mionaid.
Filet bhradan le càise san àmhainn
Ingredients:
- Filet bhradain - 650 g;
- caise uachdar - 115 g;
- mustard gràin - 10 g;
- iomadach de Pharmesan.
Ullachadh
- Roinn na bileagan èisg gu ceithir cuibhreannan agus cuiridh iad iad air bòrd fuine. Ràithe.
- Meudaich càise àrd le càise grinnte agus mustard. Leudaich am measgachadh thairis air an iasg agus a 'fuine air a' mhias aig 210 ceum 10-12 mionaidean.
Filet bhradain le buntàta san àmhainn
Dèan ullachadh airson iasg agus taobh a thaghadh dha ann an aon mhias gu math fìor. Tha an casserole seo air a dhèanamh gu sìmplidh agus gu math luath, is urrainn dha a bhith furasta a dheasachadh airson na seachdain air thoiseach no eadhon reothadh.
Ingredients:
- buntàta - 1,1 kg;
- nionnach dearg - 75 g;
- flùr - 15 g;
- spionag uaine - 65 g;
- Filet bhradain - 3 pcs.;
- uachdar - 230 g;
- Càise air a ghràdh - 55 g.
Ullachadh
- Roinn an buntàta a-steach do phlàtaichean agus bruich iad ann an uisge saillte gus an tèid leth bruich.
- Sàbhaladh bogha, agus cuin a bhios e a 'bogadh, cuir a-steach an spinach agus a' crathadh a 'mhin air fad. Toirbh a-steach na tha a 'bhan-fhrithealaidh le uachdar agus a' suathadh gus an tèid thu.
- Dèan an t-iasg sìos aig bonn a 'mholltair, dòrtaidh an siùbhras os a chionn agus cuir am buntàta air a' mhullach. Dèan a 'cheasairle le càise agus còcaich airson leth uair a thìde aig 180 céim.