Tha tòrr reasabaidhean ann airson a bhith a 'còcaireachd biadh blasda agus tùsail bhon zucchini, feumaidh tu fios a bhith agad dè na stuthan a bhios e a' tighinn còmhla - is balgan-buachair, garlic, tomato. Tha rolla zucchini glasraich, dìreach mar rollaichean eggplant, na dheagh eisimpleir a tha a 'riochdachadh gu soilleir an t-sreath ceart de thàthchuid, faodar an toirt seachad an dà chuid teas agus fuar mar bhioblaid, air an dàrna, no mar sgeadachadh airson bòrd fèille. Feuchamaid sùil air reasabaidhean inntinneach airson còcaireachd zucchini roll.
Rollaichean courgettes le cearc
Ingredients:
- zucchini - 2 pcs.;
- leileag cearc - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- càise - 50 g;
- cupa - gus blas a dhèanamh;
- basil ùr - ma tha thu ag iarraidh;
- ola ollaidh - airson ath-chonnadh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gabh na h-òganach òg, mèinn, gearradh a-steach do stiallan, mu 0.5 cm de thighead, a 'giùlan le ola agus salann airson blas a thoirt. Chuir sinn a 'bhèicearachd le pàipear bèicearachd agus cuiridh sinn na courgettes sìos. Bidh sinn a 'cur a h-uile rud gu àmhainn teth agus a' fuine aig teòthachd 180 céim airson 15 mionaidean.
Aig an aon àm, bidh bileag cearc air a ghearradh ann an stiallan tana, a 'bualadh gu h-aotrom, salann agus piobar gu blas, agus an uairsin cuir air garlic crùbach, measgachadh a h-uile càil agus fàg am feòil fad 20 mionaid.
Bidh sinn a 'sgaoileadh nan stiallan de phileid cearc air cuthaigean bogach, a' crathadh le càise, basil, rollalan rolla, a rèiteachadh le skewers agus a 'còcaireachd aig teòthachd 180 céim airson 30 mionaid.
Rollaichean courgettes le balgan-buachair
Ingredients:
- balgan-buachair - 150 g;
- zucchini - 2 pcs.;
- oinniún - 0.5 pcs.;
- càise - 50 g;
- tomato - 1 pc.;
- ola glasraich - 50 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha na courgettes air an tiormachadh agus air an tiormachadh. Glan na glasraich bhon rind gu sgiobalta agus gearraich gach plàigh le mu 7 mm - feumaidh sinn a-mhàin am meadhan pàirt. Tha clachan garlic air an gearradh agus a 'friseadh ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich airson 5 mionaidean. An uairsin, cuir fiod anns an aon phasgan, gach pleit de zucchini air gach taobh. Tha na zucchini a tha air fhàgail air an gearradh ann an ciùban beaga, bidh balgan-buachair, tomato agus uinneanan air an nighe agus air an gearradh gu breagha. A-nis leig dhuinn tòiseachadh a 'còcaireachd
Air a chòcaireachd mus tèid plèanaichean courgettes gu faiceallach a phutadh le rolla agus ceangailte le poca fiodha fiodha. Taobh a-staigh, cuir an stuth agus crathadh a 'mhullach le ròin zucchini de chàise grinnichte. Bidh sinn a 'cur an fhoirm gu àmhainn ro-sheasmhach agus a' fuine aig teòthachd 180 céim airson timcheall air 15 mionaidean.
Mar bhiadh sàr-mhath is sàbhailte, gabhaidh ròin de aran pita a chluich le lìonadh zucchini.