Rassolnik clasaigeach - brot air leth beairteach agus beairteach, a tha air a bruich air broth feòla le cucumbers, eòrna no neamhnaid neamhnaid. A 'frithealadh a' mhias as fheàrr le uachdar. San fharsaingeachd, tha an rèis airson rassolnik clasaigeach gu math sìmplidh - agus chì thu dhut fhèin!
Anraith Rice le Ris - Rèit Clasaigeach
Ingredients:
- carrots - 1 pìos;
- broth feòil - 2 liotair;
- buntàta - 5 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- ris - 200 g;
- greens ùir;
- cucumbers picilte - 5 pcs.;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha glasraich air an sgapadh, tha buntàta air an gearradh ann an ciùban, agus tha curranan agus uinneanan air an cuartachadh air grater meadhanach. Anns a 'bhroth teth bidh sinn a' cur an rus uisge, ga thoirt gu boil, agus an uairsin bidh sinn a 'tilgeil a' bhuntàta agus a 'còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean. Gun a bhith a' caitheamh ùine, feuch am bi iad a 'frasadh ann am bòrd frèagha leis an ola. Chreasaich cucumbers piocaid connlach, gluais iad airson grunn mhionaidean ann am pannag agus tilgeil a-steach don bhot. Còmhdaich am pan-mhòr le cnap, lughdaich an teas agus bruich airson 10 mionaidean. An ath uair, sèithidh an brot le spìosraidh, thoir an duilleag larach agus na luibhean ùra. Chrìochnaich seusan rassolnik le uidheam searbh agus bha e teth.
Rèit airson rassolnik clasaigeach le eòrna-neamhnaid
Ingredients:
- feòil air a 'chnàimh - 500 g;
- sgapteadh uisge - 4 l;
- cucumbers picilte - 3 pcs.;
- cucair picil - 0,5 st.;
- buntàta - 5 pcs.;
- eòrna neamhnaid - 1 nì;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh;
- ola glasraich - 50 ml.
Ullachadh
Agus an seo tha reasag chlasaigeach inntinneach eile le piclichean agus eòrna neamhnaid agus cucair. Bidh stiallan peant air an nighe ro làimh agus air an sgapadh airson na h-oidhche. Ann am pannal uisge bidh sinn a 'cur feòil, ga chur air an teine, ga thoirt gu boil agus bruich gus am bi thu deiseil, a' toirt às an fhuaim. An dèidh 20 mionaid thilg na cròidean ullaichte. Bidh uinneanan agus carranan air an glanadh, a 'snàmh air gràinne meadhanach agus donn ann am pras-frithealaidh air ola lusan. Bha cucumbers a 'sgoltadh slatan teann. Leigidh tu feòil gu faiceallach às a 'bhroth, air a ghearradh ann am pìosan agus air a chuir air ais. Cuir ris a 'bhuntàta, còmhdaich le cas agus bruich airson 20 mionaid. Nas fhaide air adhart cuiridh sinn ròstadh, cucumbers, spìosraidh agus bidh sinn a 'cur sàl air falbh. Bidh Tomom rassolnik beagan mhionaidean, agus an uairsin air a thoirt bhon phloc agus a 'cur a-mach 20 mionaid, a' dùnadh a 'chlòimh.
Rèit clasaigeach an Leningrad rassolnik
Ingredients:
- broth - 3 liotair;
- buntàta - 5 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- eòrna neamhnaid - 3 fonsa. spàinean;
- cucair picilte - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- tomato puree - 1 fonsa. spàin;
- margarine - 2 fonsa. spàinean;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- frèam peirsil - 30 g;
- spìosraidh - airson blas;
- uidheam searbh airson frithealadh.
Ullachadh
Chaidh Perlovsku a rèiteachadh gu cùramach, a nighe iomadh uair agus chaidh a dhòrtadh le uisge goileach. An uairsin cuiridh sinn biadh le gràn airson teas meadhanach, bruich agus bruich gu leth deiseil. Às dèidh sin, thèid am broth a dhraodadh gu sgiobalta, agus thèid am bàr neamhnaid a nighe a-rithist agus thèid a thoirt a-mach ann am bratach. Air an teine cuir a 'bhraic le broth, ga thoirt gu boil agus cuir e an eòrna-neamhnaid. Coisg air teas ìseal airson 30 mionaid eile. Às aonais ùine a chall, tha sinn a 'deasachadh èideadh airson an pickle. Bidh curanan, uinneanan agus crìochan peirsil air an glanadh, air an losgadh agus air an sgoltadh gu sgiobalta le sgian. Anns a 'leaghadh-phriodain