Tha pasta na mhisneas brèagha de bhiadh Eadailteach. Tha reasabaidhean airson pasta carbonara le ham agus uachdar a 'feitheamh ribh gu h-ìosal.
Carbonara le ham agus uachdar
Ingredients:
- pasta - 450 g;
- uachdar 15% geir - 450 ml;
- ham - 280 g;
- salann;
- bacon - 200 g;
- ola ollaidh - 20 ml;
- pùdar dubh;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- Parmesan no càise cruaidh sam bith eile - 300 g.
Ullachadh
Gu ìre mhath gus am bi thu deiseil gus pasta a chòcaireachd ann an uisge saillte. Feuch am bacag agus an t-aodach ann an ola ola-ola le slatan gearraichte. Anns a 'bhobhla, measgachadh 3 uighean, uachdar, cuir salainn agus cuir spìosraidhean. Geal beag gus casg co-sheòrsach fhàgail. Toirbh air Parmesan gearraichte agus measgachadh a-rithist. Gus an t-aodach agus an t-aodach, cuir a 'pasta, cuir agus cuir ris a' mheasgachadh ugh-cream. A-rithist, bidh na h-uile a 'measgachadh agus a' sgaoileadh gu cùramach ann an cuid.
Spaghetti carbonara le ham agus uachdar
Ingredients:
- spaghetti - 400 g;
- sgamadh ham - 300 g;
- Parmesan - 80 g;
- ola ollaidh - 45 ml;
- uachdar - 230 ml;
- salann;
- buileagan ugh amh - 4 pcs.;
- garlic - 2 clòbh.
Ullachadh
Tha garlic glan agus melenkoko kroshim. Ann am brat-fhrithealaidh cuir an ola ola-uisge suas agus airson timcheall air mionaid bidh sinn a 'toirt seachad a' ghailich. Bidh sinn a 'cur an aon rud a th' ann an sin agus bidh sinn a 'sàrachadh airson timcheall air 3 mionaidean. Dèan buidheagan le bhith a 'cur uachdar air, cuir pàipear-gràtaichte, cuir salann agus piobar. Bidh spaghetti air a bruich gus am bi e deiseil, cuir iad ris a 'ham, dòrtaidh an t-saog uachdar agus bheir thu tuillead air teas ìseal.
A 'chiad rèis airson carbonara le uachdar agus ham
Ingredients:
- spaghetti - 240 g;
- garlic - 2 clòbh;
- salad oinnionn dearg - 120 g;
- uighean cearc - 4 pìosan;
- ham - 150 g;
- uachdar - 180 ml;
- salann;
- ìm nàdarrach - 30 g;
- Parmesan gràtaichte - 50 g;
- piobar.
Ullachadh
Boil an uisge, cuir salann ris, na b 'ìsle na spaghetti agus bruich iad cha mhòr gus am bi e deiseil. Crò ann an ìm brònach uinnseanan dearg, garlic agus ham, crùbanan gearraichte no ciùban. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' phriodain bhon teine. Ann am bobhla dhomhainn, cuiribh uighean le parmesan uachdar is grinn. Bidh sinn a 'gluasad air adhart, a' briogais piobar agus a 'feuchainn a-rithist. Air an spaghetti bruich, spread an t-ùg friogaid le oiseanan agus garllan, dòrtaidh am measgachadh uachdar air a 'bhàrr agus measgachadh e.
Carbonara pasta le ham, càise agus uachdar - rèis
Ingredients:
- ham - 50 g;
- spaghetti - 120 g;
- uachdar geir - 50 ml;
- càise - 30 g;
- fìon geal tioram - 30 ml;
- ugh cice - 1 pc.
Ullachadh
Tha spaghetti air a dhòrtadh ann an uisge fòghail, air a bruich cha mhòr gu deiseil, agus an uairsin bidh sinn ga thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich. Briseadh an ugh gu sgiobalta, a 'sgaradh an buidhe bhon phròtain. Tha Yolk air a chur còmhla ri uachdar agus càise gearraichte, podsalivaem agus piobar. Tha an t-aodach air a ghearradh ann am plèanaichean, air an ròstadh gus a bhith air an rùsgadh ann an ìm, a 'dòrtadh ann am fìon geal tioram. Cuir spaghetti deiseil a-steach, dòrtaidh tu ann an sauce uabhasach agus gluais thu gu luath.
Rèit airson carbonatan le ham, balgan-buachair agus uachdar
Ingredients:
- spaghetti - 500 g;
- ham - 180 g;
- ìm nàdarra - 30 g;
- champignons ùra - 250 g;
- oinniún - 120 g;
- uachdar geir - 200 ml;
- measgachadh de phiopairean;
- salann.
Ullachadh
Bidh mèinn-uidheamachd, air an gearradh ann an cuibhrigean beaga, a 'fiodha còmhla ri ciùbagan beaga le oiseanan gus am bi an linne a' giùlan. Tha an t-aodach air a mhilleadh ann an sligeachan tana. Thoir an t-uachdar a-steach don siospan, cuir a-steach am madagain le uinneanan, salainn, spìosraidhean agus tomato air teas ìseal, a 'gluasad gu cunbhalach, mu 5 mionaidean. Tha an t-aodach air a ghearradh ann an ìm leaghte. Ann am plàta tha sinn a 'sgaoileadh a chòcaireachd gu ullachadh spaghetti, bho os a chionn le ham agus bidh sinn a' dòrtadh siùcas le balgan-buachair. An uairsin cuiridh sinn an carbonara ann am pàirtean agus cuiridh sinn uile chun a 'bhùird. Fàilte gu leòr!