Faodaidh tu, aig a 'chùrsa, a bhith air leth math anns na sgilean cogaidh, pilaf delicate , jambalai agus Beria a chòcaireachd, ach uaireannan feumaidh tu a chòcaireachd gu luath. Anns na cùisean sin, bidh sinn dìreach a ' còcaireachd rus agus ag ullachadh rudeigin sìmplidh dha - dòigh àbhaisteach làitheil.
Innis dhut ciamar agus dè an t-inneal grinn a ghabhas ullachadh airson ris.
Gus tòiseachadh, leig leinn cuimhneachadh goirid air mar a ghoireas sinn an rus grùbach gu ceart. An dèidh a bhith glan gu leòr le uisge fuar, dòrtaidh an rus ann am pannag ann an co-roinn tuairmseach de 2: 3 no 2: 4, bruich às deidh a ghoil gun ghluasad airson 8 gu 20 mionaid (a rèir an diofar agus an obair a tha a dhìth). Tha fuigheall an uisge air a dhruim gu sgiobalta, is urrainn dhut an rèis chrìochnaichte le uisge bruite a dhèanamh, a-nis chan eil e ach a 'lìonadh le gravy. Tha e nas fheàrr a bhith air a chòcaireachd ro làimh, a bhith a 'frithealadh a' mhias blàth agus nach eil an rus a 'dol còmhla.
Salann spicy airson rus le cearc - reasabaidh ann an stoidhle Phan-Àisianach
Ingredients:
Cunntadh airson 2-3 seirbheis:
- leileag cearc - 500 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- piobar dearg - 1 pc.;
- aol - 1 pc. (no lemon - 0,5 pìosan);
- piobair teann dearg;
- ola sesame (no ola lus na grèine);
- rus vodca no brannd measan - 2 fonsa. spàinean;
- sauce soith;
- garlic - 3 clòbh;
- Greens (peirsil, basil, lemongrass, coriander).
Ullachadh
Gheàrr sinn gearran de dh 'oiseanan, de phiopairean milis agus de chearc. Ann am bian-fhrithealaidh dhomhainn, blàthaich an tobar ola agus cuir thu fras air teas meadhanach àrd airson 5 mionaidean. Anns a 'phròiseas, thèid a' chraobh a chrathadh bho àm gu àm agus bidh sinn tric a 'measgachadh nan stuthan friochte le sluasaid. Bidh sinn a 'dòrtadh vodca rèis, ràithe le piobair ruadh teann agus cuiridh e e fon chnoc airson 15 mionaidean.
Meudaich an sauce-siùc le sùgh aoil no lemon, cuir a-steach an eòrna gearraichte agus cuir thu a-steach dhan phrangan. Cuir gruasaichean gearraichte a-steach agus measgachadh a dhèanamh air a h-uile rud.
Seo an t-aodach agus tha e deiseil - faodaidh tu faighinn ris ann an co-shìneadh air an dàrna losgadh, lìon e agus cuiridh e chun a 'bhùird e. Thionndaidh a h-uile càil gu luath agus gu bòidheach.
Siùsaidh bhìdh glasraich gu ris gun fheòil - rèis
Ingredients:
- pumpkin - 400 g;
- avocado fruit - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- lùth uachdar - 100 ml;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- greens (peirsil, coriander, basil, rosemary);
- cnuic ghradhaichte.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh a' phìob-làimhe le pìosan beaga sleamhnach agus bidh sinn a 'goil ann an uisge beag airson 15 mionaidean a-mhàin, agus an uair sin a thilgeil air ais ann an colander no criathar. Còcair am pucgain, measan feòil avocado, garlic agus greens le inneal-ionnlaid (no le cuideachadh bho bhreabar feòil) ri stàite de puree co-sheòrsach. Faodar pineapple agus banana a bhith air an gabhail a-steach san riochdachadh. Cuir uachdar, sùgh lemonan agus seusan le cnàmag grated. Faodaidh tu, ma tha thu ag iarraidh, cuir ris an t-saras seo a 'losgadh piobar dearg agus spìosraidhean eile (cinnamon, clòbh) air an talamh. Tha an leithid de gravy ri rus fìor mhath airson luchd-glasraich nach eil teann, airson slàinte fireann agus airson mood a leasachadh. Air an t-slighe, ri rus leis an t-sauce seo faodaidh tu seirbheis èisg, biadh mara no feòil a thoirt seachad.
Siùra bhìdh buachair muis-buachair airson ris - rèis
Ingredients:
- champignons no balgan-buachair geal - 400 g;
- greens (peirsil, dill, oinniún);
- garlic - 2 clòbh;
- ìm air a leaghadh le glasraich uachdarach no neo-mheasgte - 4 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bròganagan boil ann am beagan uisge saillte, cuir às an fhuaim agus an gluasad gu colander. Dèan beagan fionnar agus a 'bleith ann an inneal-sgrìobhaidh còmhla ri garlic agus luibhean. Bidh sinn a 'lìonadh an t-sauce le ola. Faodaidh tu broth buic-buachair beag a dhòrtadh. Tha Rice le sauce buachair sàsaichte agus blasta. Faodar biadh den leithid a shealltainn air leth no le feòil is biadh èisg.