Tha feòil muice air a cho-cheangal gu math le toradh measan agus tioram, milis, searbh, gu h-àraidh le prùrain. Ge b 'e dè an t-àite a th' ann airson pòcaid a bheir thu mar bhun-stèidh, bidh an t-aodach a 'fàs sùbailte, breabhagach, bidh an fheòil air a thioramachadh le sùgh na measan tioram a chaidh a leigeil a-mach às an stùir, agus tha fàileadh anabarrach math! Ciamar a chòcaicheas tu meòrachan cho bòidheach le prùrain? Tha grunn roghainnean ann agus tha an fheadhainn as motha a tha a 'còrdadh ri chèile a' crìonadh ann am coire. Faodar feòil a bhruich ann an aon phìos, ach tha e nas fheàrr goulash a dhèanamh bho mhuc-mhara le prùrain - aon uair a thèid a ghearradh gu cuibhreannan, tha e freagarrach nuair a bhios e a 'frithealadh, agus bidh am mias a' tionndadh tairgse, bog, ag ullachadh nas luaithe. San fharsaingeachd, bruidhnidh sinn air grunn reasabaidhean airson biadh cho bòidheach.
Chops muc-mhara le prùrain
An do dh 'fheuch thu ri chops a chòcaireachd le "dìomhair"? Tha am biadh seo neo-àbhaisteach, a 'coimhead gu math èibhinn, a' coimhead math air a 'chlàr fhèis. Às deidh sin, chan e a-mhàin gu bheil beathach le prùrain air a ghoid no air a ròstadh, tha reasabaidh ann airson chops. Thèid pròinean a chur ann an "cèisean" de dh'fheòil, càise bog grànda ga chur ris, bidh càise a 'leaghadh aig teòthachd àrd, bidh na measan tioram a' toirt sùgh. A bheil e cho blasda? An uairsin feuchaidh sinn ri còcaireachd.
Ingredients:
- chops muc-mhara - 4 pcs.;
- prùraichean (gun chuairtean) - 70 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise - 100 g;
- ugh - 2 pìosan;
- bràistean arain;
- salainn, spìosraidhean - airson blas;
- ola glasraich.
Ullachadh
A 'feòil, bhuail sinn gu math, salann agus piobar. Dèan brògan cruaidh ann an uisge fuar an àiteigin airson 1.5-2 uair a thìde, agus an uairsin brùth gu sgiobalta e agus gearradh a-steach ann an slatan. Bidh uinneanan air an gearradh ann an ciùban beaga, agus tha an càise air a chuartachadh air grater mòr. Bidh sinn a 'measgachadh na h-àrainnean uile. Air na criomagan feòil bidh an lìonadh air a sgaoileadh agus tha gach pìos air a phasgadh ann an leth. Faodaidh tu a cheangal leis a 'phocadh fhiaclan, ach na dì-chuimhnich gun toir thu às dha nas fhaide air adhart. Rinn sinn a 'chùis air uighean, dheasaich sinn sgoltadh de mhuc-mhara le prùrain, sgoltadh annta, crùbagan a-steach ann an sreathan-fraoich agus feuch am pìos ann an tòrr ola gus an tèid crùsgan dearg a chruthachadh. An uairsin, thèid cuileanan a chur ann an biadh ròsta agus bruich iad san àmhainn airson mu 15 mionaidean.
Muiceann ròsta le prùrain
Tha muiceann còcaireachd le prùraichean sìmplidh gu leòr. A rèir an reasain, a 'mhòr-chuid den ùine a tha an fheòil air a ghoid fo bhrà na broilis, no tha e a' fàs a-steach anns na poitean, agus faodaidh an t-uachdaran aig an àm seo a gnìomhachas fhèin a dhèanamh. Nuair a bhios tu a 'deasachadh biadh sam bith anns a' phoit, feumaidh tu aon riaghailt a leantainn: 30 mionaidean mus tòisich thu air biadh a leagail, cuir am poit san uisge, bidh na pòlaichean aca a 'leudachadh agus nuair a bhios iad a' còcaireachd, chaill na stuthan an sùgh agus an t-àlainn.
Ingredients:
- muiceann - 0,5 kg;
- prùraichean - 10 pìosan;
- oinnsean - 3 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- mayonnaise;
- duilleagan bàgh, uaine;
- buntàta - 10 pcs.;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Gheàrr sinn muc-mhara a-steach gu pìosan beaga, ràith le spìosraidh agus cuiridh sinn ola ann an lusan. Bidh sinn a 'nighe na pròrain, a' sgoltadh na h-oiseanan, cuirranan trì air grater mòr. A-nis cuir am feòil sa phoit, an uairsin na h-oiseanan agus 2 pìosan prùin. An uairsin carranan, gorman gearraichte agus 1 pc.
Tha gourmets ann a tha a 'b' fheàrr leis gu bheil an fheòil fhathast slabhraidh, oir tha seo a 'moladh dhut pìosan de mhuc-mhara a dhèanamh a-mach gu sgiobalta, agus an uairsin cuiridh tu muiceann fhrìdeach le prùrain agus glasraich ann am poitean airson tuilleadh dòchais.