Tha a 'chluas breac a' fàs nas taitneiche, beairteach, le susbaint meadhanach saill. Cha toir na sàr bhlasan blas aige nach eil càil sam bith air biadh èisg sam bith. Dèan ullachadh teth ann an diofar dhiofar, a leigeas leotha gach blas blas ùr a mhealtainn.
Mar a chluinnear cluais bho bhreac
Ma cho-dhùineas tu brot a dhèanamh bho bhreac, gheibhear reasabaidhean airson blas sìmplidh agus blasta nas fhaide air adhart anns an taghadh. Tha gach aon de na h-atharrachaidhean air a bheil iomradh air feartan fa leth agus prionnsabalan coitcheann ullachadh.
- An toiseach, ullaich na pàirtean a tha air an cleachdadh airson a 'chroshaich èisg, glan, sruthadh.
- Boil iasg broth, a 'cur glasraich gu lèir, spìosraidh, criathrag.
- Faodar cluas bho bhreac aibhne a dhèanamh suas le muilt, rus, eòrna neamhnaid no dìreach buntàta, glasraich, uachdar no càise.
Clua clasaigeach bho bhreac - rèis
Bidh an brot bho bhreac, a thèid aithris air a 'bhìdh an toiseach, a' freagairt ris an atharrachadh clasaigeach. Airson broth beairteach làn-shàtha a bharrachd air steaks, cleachd ceann agus earball èisg, a tha air a ghoil ann an uisge airson 30 mionaid, agus an uairsin a thoirt às a 'phoit agus a' dol gu na h-ìrean de chòcaireachd an dèidh sin.
Ingredients:
- breac - 600 g;
- uisge - 2.5 liotair;
- buntàta - 4 pcs.;
- curran agus uinneanan - 2 pcs.;
- dill - 1 buidheann;
- duilleagan bàgh - 3 pcs.;
- 10 cnò-bhiorach;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Boil iasg boil, a 'cur ceann, earball, larach, piobar, piobar, aon churan agus bolg air fad.
- Thoir cnàmhan èisg, ceann, earball, curranan, uinneanan, broth criogaid.
- Thoir a 'bhroth airson a ghoil a-rithist, tilgeil buntàta air a ghearradh, a ghearradh na carranan agus na h-uinneanan, pìosan èisg gun chraiceann agus cnàmhan.
- An dèidh 15 mionaidean de chòcaireachd os cionn teas meadhanach, bidh an cluas bhon bhreac deiseil.
Cluais breac Fhionnlainn le uachdar
Bidh brot èisg Fhinnis le filet breac air a dheasachadh air broth èisg le uachdar, a tha gu tur a 'cur ris a' bhlas blas gu lèir, agus a 'cruthachadh measgachadh de sheòrsaichean. Bidh blas blastach, meadhanach iongantach agus a h-uile blasad. Bho na h-àireimh shònraichte de stuthan airson 1 uair a thìde, tha e comasach 6 cuibhreann a thoirt seachad.
Ingredients:
- bileagan bric - 400 g;
- ceann, earball, uinneagan;
- uisge - 2.5 liotair;
- uachdar - 200 ml;
- buntàta - 4 pcs.;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- peirsil - 1 buidheann;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- salann, piobar dubh agus bòidheach.
Ullachadh
- Bho bhrot sgudal èisg, tha e air a bhruich, a 'cur spìosraidhean, uinneanan agus curranan.
- Criosdaich am broth, till air ais chun an teine, cuir buntàta, sliosagan de phileagan breac, ràith am biadh agus còcaireachd airson 15 mionaidean.
- Thoir a-steach dhan uachdar, blàthaich e gu boil, agus leig às am peirsil.
- An dèidh 10 mionaidean, bidh an brot bhreac le uachdar air a sgaradh agus deiseil airson frithealadh.
Cluas bho cheann breac
Ma dh'fhàg thu an dèidh dealbhadh èisg, dìreach gearraidhean èisg: cinn, earball, uighean, faodaidh iad a bhith comasach air brot bòidheach a chòcaireachd. Cha bhi brot èisg bho cheann agus earball a 'bhric cho bòidheach na a tha traidiseanta agus a' freagairt a-steach don chlàr-bìdh. Airson a bhith a 'bruich teth airson 4 duine feumaidh tu caitheamh 45 mionaidean.
Ingredients:
- bric ceann - 600 g;
- uisge - 2.5 liotair;
- buntàta - 3 pcs.;
- caranan, uinneanan, criogaid - 1 pc.;
- dill - 1 buidheann;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ìm - 30 g;
- salann, piobar dubh agus bòidheach.
Ullachadh
- Boil na cinn airson 30 mionaid, crìon am broth.
- Cuir ris a 'bhotàta brot, curantais agus ciùban-dubha, piobar Bulgàiria, tioramachadh, slice ìm agus boil airson 15 mionaidean.
- Thilg dill, garlic.
- An dèidh 10 mionaidean, bidh an cluas bho cheann a 'bhric air a bhiathadh agus bidh e deiseil airson blasadh.
Brot Breac Bogha-frois - rèis
Tha an cluas bho bhreac bogha-froise deiseil bunaiteach agus chan eil feum air dòigh-obrach fa leth. Ma tha iasg slàn agad, feumaidh e a roinn ann an earrannan beaga. Bhon cheann agus an earball, bidh broth air a chòcaireachd an toiseach, agus thèid steaks a chur ri chèile còmhla ri innealan glasraich aig an ath ìre còcaireachd.
Ingredients:
- breac bogha-bogha - 1 pc.;
- buntàta - 4 pcs.;
- curran, uinneanan - 1 pc.;
- dill agus peirsil - gach ½ peansail;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- ìm - 30 g;
- salann, piobar dubh agus dearg.
Ullachadh
- Boil airson 30 mionaid, ceann agus earball, crìonadh a 'bhroth agus till air ais dhan phan.
- An dèidh a bhith a 'goil, bidh buntàta, curranan agus uinneanan air an cur anns a' bhroth, sliosan èisg, larach, piobar, agus a 'sailleadh a' mhias.
- An uairsin, bidh cluas am breac air a ghoil airson 15 mionaidean, air a ghiùlan le uainean agus a thoirt don bhòrd.
Brot caise le breac
Dèan ullachadh airson lòn air a 'chiad bhot de bhreac le càise fiadhaich , faodaidh tu a dhèanamh às aonais an dàrna fear, agus mar sin bidh am biadh a' fàs gu math làidir. Ma tha e riatanach, faodar tomato àbhaisteach a chur an àite na cherry, agus faodar an càise airson fuasgladh nas luaithe a fhilleadh no a ghearradh ann am pìosan beaga. Ann an uair a thìde faodaidh tu biadh a thoirt dha na ceathrar fiadhaich.
Ingredients:
- breac - 600 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- caranan, uinneanan, criogaid - 1 pc.;
- cherry - 10 pìosan;
- Tyme - gu blas;
- dill agus peirsil - gach ½ peansail;
- duille bàgh - 1 pìos;
- Càise a chaidh a phròiseas - 200 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh iasg a 'dòrtadh uisge, cuir uinneagan, larach, còcaireachd airson 30-40 mionaidean.
- Cruthaich Broth, cuir feòil a 'bhric air falbh bho na cnàmhan.
- An dèidh greis a bhith a 'goil, bidh na glasraich air a thionndadh a-steach don bhroth agus air am bruich gus am bi iad deiseil.
- Cuir feòil èisg, càise, tomato, thyme, glasan, an uairsin am biadh agus blàth gus an cuir thu sligean càise.
Brot uamhar bho bhreac
Mura h-eil an brot Fionlainnis le breac air a dhèanamh deònach, bruich teth le bhith a 'leantainn an ribe. Cha toir uidheam bòidheach foghainteach an t-àis ullaichte thu gun teagamh. Tha an t-seud sònraichte air a chur ris na prawns a tha air a chur ris a 'bhrot, agus tha am paprika anns an riochd as fheàrr a' toirt blas dhan bhlas agus a 'dèanamh an sruth dathmhor agus iongantach.
Ingredients:
- bileagan bric - 400 g;
- buntàta - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachdar agus glasraich - 1 làr. spàin;
- uachdar - 200 ml;
- uisge - 3 cupan;
- sùgh lemonan - 2 chup.
- Pùdar pùdar - airson blas;
- cromagan le slaodadh - 15 pcs.;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gluais an nionnach ann an measgachadh de dhà sheòrsa de oiseanan ola, cuir am buntàta, dòrt uisge uisge agus a 'còcaireachd na h-innealan gus am bi an glasraich deiseil.
- Thilg sliosagan èisg, bruich airson 5 mionaidean.
- Cuir uidheam, salainn, piobar, sùgh lemonan, blàths am biadh airson boil agus measgachadh le inneal-bogsa.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh ann am bobhla, cuir beagan corragan, sprinkle an ana le paprika talmhainn agus sgeadachadh le slice de lemon.
Cluas bhreac le muilt
Glè thric, tha an brot air a 'bhreac a' cur ri dùmhlachd gràn. Tha an fheadhainn seo a leanas nan seòrsa teas le bhith a 'cur millean a-steach, agus faodar a chur an àite, ma tha sin ag iarraidh, le rus, cruithneachd no bruich air a bruich gus an tèid e deiseil. Às deidh 30 mionaid air a 'bhòrd agad bidh dìnnear èibhinn ann airson 6 duine.
Ingredients:
- breac - 600 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- milidh - 50 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, larach, greens.
Ullachadh
- Tha an t-iasg air a ghearradh ann an cuibhreannan, air a lìonadh le uisge agus le cead a ghoil.
- Cuir tuntàta, shàbhail carranan is uinneanan, muilt air an nighe.
- Rèitich le salann teth, piobar, tilgeil laurel, bruich airson 20 mionaid.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir ris a' chluais le luibhean.
Broth bho bhreac le buntàta
Tha an ath reas airson brot èisg bho bhric a 'cleachdadh a bhith a' cleachdadh buntàta dùbailte, a nì e comasach cothrom a dhèanamh nas sàsaiche agus nas tiugh an coimeas ris na h-atharrachaidhean roimhe. Gheibhear a 'chuid as motha de theth air a' bhroth a chaidh a bruich bho na cinn agus na h-earball, a dh'fheumar a shìoladh mus cleachd e tuilleadh.
Ingredients:
- breac - 600 g;
- buntàta - 1 cg;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- iasg broth - 2 l;
- salann, piobar, larach, greens.
Ullachadh
- Ann a bhith a 'goil broth, cuir ciùban buntàta, slisneagan caran agus oiseanan gearraichte.
- An dèidh 10 mionaidean, cuir slates de dh'iasg, salann, piobar, larach, còcaireachd airson 10 mionaidean eile, ràith le greens.
Cluas bho bhreac ann am buidheann ioma-
Faodar rèis sam bith airson brot breac èisg aig an taigh a thoirt gu buil le inneal ioma-chòcaire. A 'bhuaidh a th' ann de leithid de dheasachadh ann an teannachadh sàmhach a 'mhias, a bheir broth èisg gu tur soilleir aig an toradh. A bharrachd air sin, tha sàbhaladh ùine ann - tha a h-uile bathar air a chur anns a 'bhobhla aig an aon àm.
Ingredients:
- breac - 700 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- greens - 1 buidheann;
- ris - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 2.5 liotair;
- salann, piobair dhubh agus laglach, greens.
Ullachadh
- Tha iasg ullaichte air a ghearradh ann an earrannan.
- Sàbhail, gearradh a-steach ann an ciùban buntàta agus curranan, tha na brùbagan air am fàgail gu tur.
- Cuir na h-innealan a tha air an ullachadh anns a 'chòmhlan ioma-fhillte, cuir a-steach cuid de uaineadh gu h-iomlan, rèis a nighe, duilleagan bàgh, salann, piobar.
- Ullaich brot bho bhreac ann am multivark ann an dòigh "Soup" 1 uair a thìde.
- Tha brùbagan agus glasan air an toirt às a 'bhrat, bidh iasg a' cur às do chnàmhan.
- Feuch an cluinn thu do chluais, a 'crathadh le luibhean ùra.