Is e taois dhorch a th 'anns a' chrèadh, anns am bi feòil, pìosan èisg, glasraich a 'tumadh agus an uair sin gan sìol. Mar thoradh air an sin, tha e a 'nochdadh gu bheil taobh a-staigh pìos tlachdmhor sùbailte, agus air a' mhullach tha crust crustach. Tha rud sam bith a tha air a bruich ann am batter daonnan na fhèis. Agus air a 'bhòrd tha e a' coimhead gu math uabhasach, agus tha an blas sgoinneil. Bidh iasg sam bith a bhios air a bhogadh ann am batter, a 'fàs èibhinn agus fulangach. Feuch gun coimhead sinn ri beagan reasabaidhean airson a bhith a 'còcaireachd èisg ann am batter.
Iasg ann am bata càise
Tha an t-iasg anns a 'bhathar seo glè bhlasta agus riaraichte gu leòr.
Ingredients:
- bileagan èisg - 200 g;
- mayonnaise - 3 fonsa. spàinean;
- ugh - 4 pìosan;
- caise cruaidh - 100 g.
Ullachadh
Tha an dòigh còcaireachd èisg ann am batter sìmplidh gu leòr. Bidh càise a 'sruthadh air grater mòr, air a mheasgachadh le uighean agus mayonnaise. Measg gach nì gu math, cuir salann, piobar agus min. Bidh sinn uile a 'measgachadh a-rithist. Gabhaidh sinn na pileagan èisg, bidh iad air an gearradh ann am pìosan beaga, cuir iad a h-uile càil a-steach ann am pìoban càise agus cuir iad an dà thaobh ann am pann. Cho luath 's a tha thu a' toirt fa-near gu bheil sgudal brèagha ann, tha e a 'ciallachadh a h-uile càil, tha an dias deiseil. Scaich pìosan èisg air napcc airson a bhith a 'cruinneachadh a h-uile saill. An uairsin bidh sinn a 'cur a-mach air plèana àlainn agus ga sheòladh chun a' bhùird.
Iasg ann am buntàta
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mo bhuntàta, glan e agus trì air grater mòr. Cuir an ugh, am flùr agus an salann ris a 'bhuntàta. Bidh sinn a 'toirt an fhilet èisg, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus pannagan anns a' bhuntàta "plaid", a 'putadh an èisg gu èisg, agus a' seargadh air gach taobh ann an ola lusan.
Rèis airson iasg friogais ann am bathar bainne
Ingredients:
- bainne - 400 g;
- ugh - 6 pìosan;
- salann - airson blas;
- ola glasraich - airson frithidh;
- Fileagan èisg - 1,5 cg.
Ullachadh
Bidh sinn a 'giùlan bainne, ga bhlàth suas agus cuir sinn buileagan ugh, salann, ola glasraich, flùr agus cuir sinn a h-uile càil. An uairsin cuir a-steach an cùram a chaidh a ghleidheadh gu protharain gu cùramach agus measgachadh gu socair. Gearr an t-iasg a-steach gu pìosan, cuir a-steach don chrann-sneachda agus cuir às an dà thaobh gus an nochd crùbagan dearg.
Iasg air am biadhadh ann am bathar leann
Ingredients:
- flùr - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- leann aotrom - 150 ml;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- bileagan èisg - 500 g.
Ullachadh
Bidh bainne a 'sàbhaladh agus a' toirt a-steach geal dubh ugh. An uair sin cuir ris an leann is an lusan. Na biodh eagal ort gu robh an crèadh gu math tioram. Bidh iasg air a ghearradh ann am pìosan, a 'dol a-steach gu batter agus a' frith bho dhà thaobh. Tha iasg ann am bathar leann fìor bhrèagha, coltach ri lus.
Bha an rèis airson iasg dearg ann an Sìonais
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- starch arbhair - 2 fonsa. spàinean;
- bileagan de dh'iasg dearg - 0,5 kg.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu iasg dearg ann am batter? Bidh ugh a 'glicadh gu math, cuir coirce agus salann ri blas. Bidh iasg air a ghearradh ann am pìosan, air a thionndadh anns a 'chasg seo agus a' frasadh bhon dà thaobh air teine làidir. Air an t-slighe, anns a 'chasg seo tha sgiathan cianail blasta.
Iasg ann am bathar pròtain
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- salann;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 teaspoon.
Ullachadh
Is e seo an rud as beairtiche de na h-uile reasabaidhean a tha air a mhìneachadh gu h-àrd. Cuir na saighdearan uibhe le salann, cuir flùr, uisge agus measgachadh gu math. Bu chòir gum biodh an claret a 'faighinn cunbhalachd mar pancagan leac. A 'gearradh èisg, air a thogadh anns a' chasg seo agus a 'frith bhon dà thaobh.
Gus iasg ann am batter sam bith, faodaidh an t-seuclid siùcarach brèagha a thoirt seachad, rud a chuireas cuideam air blas a 'mhias. Tha e deiseil mar a leanas: tha maiseas ann am pàirtean co-ionnan air a mheasgachadh le uachdar, bidh sinn a 'cur garlgan air a ghearradh gu grinn, uainean agus ciùcran grated air grater mòr. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach agus a' frithealadh an t-sauce don iasg.