Muc-mhara làn

Ullaich stòbha a bhite a 'fuine san àmhainn air a lìonadh le pìos de mhuc-mhara no de ròin muc-mhara air a lìonadh - beachd fìor mhath airson clàr-bìdh, airson dinnear teaghlaich no dinnear aig deireadh-seachdain.

Meòc air a lìonadh le balgan-buachair, glasraich agus càise

Ingredients:

Ullachadh

Air ola glasraich, bidh sinn a 'sàbhaladh nan oiseanan beaga. Cuir ris a 'bhalgan-buachair agus cuir a-mach mu 15 mionaid air teas ìseal. Feuch sinn a 'mheasgachadh seo a thilgeil a-steach gu colander. Gheàrr sinn a 'phiobar milis a-steach do charaidean beaga goirid, agus na h-olaich - no leth-gu leth air adhart, no ann an cearcaill. Sguab an iolaire agus cha mhòr na h-uainlean. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil leis a' mheasgachadh buran-buinn. Cuir càise agus spìosraidhean gràsta ris. Cuir beagan agus cuir ris.

Bidh pìos de mhuc-mhara a 'losgadh agus a' tiormachadh gu math le napcain. A 'cleachdadh sgian geur, dèan gearradh ceart air a' mheadhan, ach chan eil gu deireadh. Tha pìos feòla a-nis coltach ri còmhdach an leabhair. Nì sinn sin air adhart, bheir sinn buaidh air beagan agus cuiridh sinn a-mach stuth a-staigh. Labhd gu socair air na h-oirean agus air an còmhdach ann an cuibhle eadar-dhealaichte de chef (no dìreach snàithlean cotan geal). Bidh sinn a 'leigeil sìos am pasgan feòil seo ann an spìosraidh. A-nis bu chòir ròm feòla a phacaigeadh - an dàrna cuid ann am pàipear foil no oile. Leughadh air duilleag bèicearachd agus bruich san àmhainn aig teòthachd timcheall air 200 céim C airson timcheall air uair a thìde (an crochadh air aois na feòla agus dè cho tiugh 'sa tha am pìos). Cùl a-mach e, na dèan thu a-steach e, an uair sin tarraing às an inneal agus an cuibhle. Sgoltadh agus air a sgeadachadh gu h-àlainn air biadh. Bidh sinn a 'frithealadh le uaine agus fìon-solais.

Rollaichean meòcain air an lìonadh le prùrain agus cnothan

Ingredients:

Ullachadh

Tha prùin air an smùid le uisge goileach airson 10-15 mionaidean, às deidh sin tha an t-uisge air a dhraoghadh agus air a ghearradh gun a bhith ro mhionaideach. Lìonaibh le cognac no fìon aotrom làidir, an dèidh 10 mionaidean thèid an fhìon a dhraodadh. Cuir cnòthan talmhainn agus càise gràsta. Faodar co-chòrdadh a rèiteachadh le briseadh aran cruithneachd grèine.

Bidh sinn a 'bualadh na feòla a-steach do chops agus a' bualadh air an dà thaobh. Aig oir gach pìos tha sinn a 'sgaoileadh an lìonadh. Bidh sinn a 'còmhdach agus a' dol a-steach ann an cuibhle shnìomhach. Bidh sinn a 'ceangal agus a' sgaoileadh gach rolla de mhuc-mhara ann am foil no pàipear greased. Bèicear ann an àmhainn aig teòthachd meadhanach-ìosal airson timcheall air 50 mionaid. Fuar, cuir an sgudal air falbh agus cuir an crann air falbh. Air a sgoltadh agus air a frithealadh le branda no fìon-solais làidir.