Deilbheadh - bathar biadhaichte agus friogais bho bata, mar as trice de chumadh cruinn, mar chèic rèidh. Tha na traidiseanan a bhith ag ullachadh pancakes air a bhith ann airson mòran dhaoine fad ùine mhòr. Bho àmannan pàganach creachairean - deas-ghnàthan bìdh, a 'samhlachadh na grèine, tha an ullachadh aca co-cheangailte ri uirsgeulan mìosachan a tha a' siubhal. Anns an Ruis agus a 'mhòr-chuid de spors an dèidh na Sòbhieteach, bidh pancagan mar as trice air am fuine air feadh seachdain na h- Inid , le grunn bhiastagan agus / no ceangailte ann am pancagan tana den lìonadh.
Tha tòrr reasabaidhean ann airson pancagan, ann an iomadh cùis tha uighean air an gabhail a-steach san deuchainn pancake. Ach, chan eil a h-uile duine ag ithe uighean air sgàth breithneachaidhean meidigeach no beusanta (fastadh agus glasraich).
Innis dhut ciamar a nì thu taois airson pancagan glasraich às aonais uighean.
Faodar tais pancake gun uighean a bhith air a dheasachadh a rèir grunn stuthan lùth: air uisge, stèidhichte air bathar bainne air a ghoirteachadh, air kvass no beer. A rèir traidiseanan dachaigheil, mar as trice bidh feòil air a chur ris an taois pancake, bidh iad air an ullachadh leis a 'dhòigh sponge (reasabaidhean pancagan, anns a bheil bainne soda bèicearachd, a' tighinn chun na Ruis bho chultaran craiceann dùthchannan eile).
Pancakes tana le uighean air an uisge - reasairg làidir le vegetarian
Bu chòir a thuigsinn gu bheil e nas fheàrr a bhith a 'fuineadh pancagan na bhith a' fuarachadh - tha a 'chiad dòigh còcaireachd nas fallaine a thaobh diadhachd. Ciamar a bhèiceas tu pancagan gun uighean?
Tha a h-uile gin innleachdach sìmplidh: gu bheil pancagan air am biadhadh, agus gun a bhith a 'friobadh agus gun a bhith a' cumail ris a 'phras-bhrisidh, an àite ìm bidh sinn a' cleachdadh geir bheathach (is e sin, geir meòcain no beathaichean eile).
Ingredients:
- uisge (faodar a bhith carbonatach no kvass, leann gun taisbeanaidhean) - 1 glainne;
- pancake min-cruithneachd (gabhaidh e a mheasgachadh le flùr de ghrànan eile, ceatharnach agus / no coirce) - 1 glainne;
- siùcar - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- salann cumanta - 1 pinch;
- soda, air a thilgeil le fìonag no sùgh lemonan - air mullach an sgian;
- pìos beag de lard.
Ullachadh
Mionnaich an taois bhon phlùir le uisge agus uisge blàth le siùcar, soda agus salann a chur ris. Mean air mhean cuir an ola glasraich agus a 'bualadh gu math. Leig leis an taois seasamh airson 20 mionaid. Teas am frèagag agus teasaich e le bacon (airson an adhbhair seo, tha e feumail a bhith a 'briseadh pìos saill air a' phort).
Thoir an taois a-steach do phras-bhrisidh, a 'sgaoileadh gu cothromach thairis air an uachdar gu lèir. Bidh sinn a 'còcaireachd pancake suas gu sgoltagan òir air gach taobh (le coup), mura h-eil fios agad ciamar a thionndas tu pancagan le bhith a' tilgeil, cleachd spatula.
Anns an diofar le bainne bidh sinn a 'cleachdadh an aon cho-roinn (1 glainne uisge gach 1 glainne de mhin), chan eil soda air fhàgail. An toiseach, bidh sinn ag ullachadh an spit. Mionnaich 2 lòin-bhùird de mhin le siùcar, dòrtadh ann am bobhla air leth le uisge blàth agus cuiribh feòil tioram - 1 sachet. Meudaich agus cuir am bogha ann an àite blàth airson timcheall air 20 mionaid. Nuair a tha an opara air tighinn suas, bidh sinn a 'glaodhaich an taois agus a' fuineadh pancagan air a stèidh.
Tha diofar bheachdan ann mu fhàs-lusan agus diofar adhbharan lusan. Ann an cuid de na cleachdaidhean seo, cleachdadh
A bhith a 'leantainn nan aon reasabaidhean (faic gu h-àrd), faodaidh tu pancain ullachadh le uighean air cuine bainne. Thoir sùil air na h-aon chuibhreannan, chan urrainnear soda a chuir às. Tha pancagan air an seum beagan nas beathachail, le solas sònraichte, blas taitneach, beagan searbh.
Faodar fiù 's pancakes uabhasach gun uighean a bhith air an ullachadh air sgàth iogart no iogurt gun bhriseadh. Anns a 'chùis seo, gheibhear pancagan beagan nas doimhne (an crochadh air dùmhlachd is sruthadh iogurt no kefir). Ma tha thu ag iarraidh pancagan nas dinnear, cuir ceàrr no iogart le uisge anns a 'chuibhreann de 1: 1 no 1: 2.
Is e an roghainn as sàsaiche pancagan gun uighean air uachdar. Tha uachdar uachdar as fheàrr air a chleachdadh gu math tioram, ge-tà, is e blas a tha seo. Ma tha an t-uachdar ro thiugh, tha e air a thiormachadh le uisge, bainne, kefir no iogart (a bharrachd air kvass no beer).