A dh 'aindeoin nach eil mòran a' gabhail ris a 'ghrèin feòil, chan urrainnear a dhiùltadh gu bheil e beairteach chan ann a-mhàin le seata iomlan de eileamaidean comharran, ach tha e cuideachd na stòras math de phròtain, agus aig amannan nas ruigsinneach na feòil. Is e an dòigh as fheàrr le còcaireachd an òr a bhith ga ròstadh, mus dèan e cinnteach gum bi e deiseil, a 'toirt air falbh na cuibhrigean agus a' toirt air falbh an fhilm bhon uachdar.
Tha mion-fhiosrachadh mu bhith a 'frithealadh aeg feòil tùsail agus blasta, innisidh sinn sna reasabaidhean a leanas.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'feuchainn ris an albha le feòil-mhara agus uinneagan?
Is e aon de na prìomh chompanaich aig a 'ghrèin feòil. Tha e a 'toirt a-steach an t-aodach ullaichte chan e a-mhàin blasad tlachdmhor, ach cuideachd blas blasasach.
Ingredients:
- oinniún - 275 g;
- ìm - 15 g;
- ibheag feòil - 430 g;
- sùgh lemon - 35 ml;
- lìonmhor de parsley uaine.
Ullachadh
Mura h-eil fios agad ciamar a chuireadh tu feama feòil gu bog gus a dhèanamh bog, an uairsin tha an dìomhair sìmplidh - chan fheum thu a chuir thairis air. Ann am frèam a 'bhìobaill seo, roinnidh sinn an t-aithreach a-steach do phlàighean tiugh, gus am bi an deasachadh bho gach taobh a' toirt barrachd air dà mhionaid.
An toiseach, air an ìm a th 'air a leaghadh, sàbhail an oinn gus am faigh e sgàil caramel, bheir e timcheall air 10-15 mionaid, fhad' s nach eil an teas ro làidir. An dèidh sin, thèid na h-uinneanan a ghluasad gu plàigh air leth, agus an àite sin thèid an t-adhair a chur chun an teine. Sèasan pìosan le gach taobh, agus an uair sin a 'frith airson beagan mhionaidean.
An dèidh a bhith a 'toirt an t-òr às an teine, dòrtadh a-steach an slat citrus a tha a' frithealadh, a 'tilleadh na h-aon oinniún agus tilg am peirsil gearraichte. An dèidh measgachadh, cuir uinneagan-àite le greens air mullach an adhair.
Dè an dòigh as fheàrr air feòil feòil a fhrithealadh ann am bòrd-fhrithealaidh?
Ingredients:
- ibheag feòil - 360 g;
- sù aon lemon;
- stalc - 5 g;
- bacon - 45 g;
- oinniún - 145 g;
- champignons - 190 g;
- fìonag balsamic - 35 ml;
- uisge - 65 ml;
- Sage Dried - 1 cp.
Ullachadh
Mus frith a 'chruidh feòil ceart, feumar a ghlanadh, a ghlanadh, a ghearradh ann am plèanaichean,
Ann am brat-fhrithealaidh, teas an saill bhon bhoc, gluais na pìosan crispy gu napccain, agus air a 'chòrr de na h-uinneanan caramelize. An dèidh 7-10 mionaidean de ròstadh, cuir am buachair ris na h-uinneanan, agus nuair a bhios an taise a 'giùlan iad, cuir an fhìonag air adhart, cuir a-steach an saighead agus cuiridh e uisge air feadh an uisge. Cuir a-steach an t-adhair air a 'mhullach, còmhdaich a h-uile càil le cnap agus smùid airson mu 5 mionaidean. Freiceadan le bagag.