A dh 'aindeoin an uabhas mòr de chèicean ann am bùithtean crèadha, bidh cèicichean èibhinn daonnan measail. Nise, innisidh sinn dhut an reasag airson a 'chèic "Curly Vanka". Chan eil e doirbh a bhith a 'còcaireachd idir, chan eil e do-dhèanta a mhilleadh. Ach tha an toradh dìreach iongantach - nì cèic bog, sìneas sgeadachadh air bòrd sam bith.
Cèic "Kucheryavy Vanka" - rèis ceum air cheum
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- uighean - 3 pìosan;
- Flùr cruithneachd - 6 fuilt. spàinean;
- a 'dèanamh cinnteach à 3.2% de thinneas geir - 200 ml;
- biadh soda - 5 g;
- siùcar grànte - 1 glainne;
- còcair cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- Vanillin - airson blas.
Airson uachdar:
- uachtar sear 20-25% de thinneas geir - 200 g;
- siùcair-cupa 1.
Airson glaze:
- bainne - 100 ml;
- còcair cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 4 fonsa. spàinean;
- ìm sàr-fhàsach 82.5% saill - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Anns a 'bhobhla bidh sinn a' dòrtadh siùcair a-steach dhan bhobhla, a 'briseadh nan uighean agus a' bualadh orra gu foam lom, cuir a-steach vanillin no siùcair vanilla, kefir agus soda airson blas. Meudaich gu math agus cuiridh tu flù mean air mhean gun a bhith a 'stad air cuipeadh. An uairsin roinn an taois gu dà leth agus cuir cocoa gu fear dhiubh. Tha an àmhainn air a theasachadh gu teòthachd timcheall air 180 ° C. Airson cèicean fuine, feumaidh sinn 2 cumaidhean cruinn, a tha air an giùlan le ìm - uachdar no glasraich, gun aodach. Thoir an taois a-steach a-steach agus bruich na cèicichean gus am bi iad deiseil. Bidh e a 'toirt mu 20 mionaid. Bidh sinn a' toirt air falbh na cèicichean crìochnaichte bhon àmhainn agus leig leotha fuar.
Anns an eadar-ama, bidh sinn ag ullachadh an uachdar-uachdar a bu chòir a thoirt cho tiugh 'sa ghabhas. Ma gheibh thu dhachaigh, bidh e math. Mar sin, bualadh air an uachdar uachdar le siùcair.
Is e an cèic donn bonn na cèic againn. Bidh cèic geal air a ghearradh ann am pìosan mu 1.5 gu 1.5 cm. Lìon le uidheam searbh agus measgachadh gu socair, gus am bi na pìosan gu math agus gu leòr. Tha am mais a tha a 'tighinn a-mach air a sgaoileadh air bunait seoclaid.
Bidh sinn a 'deasachadh an ìomhaigh seoclaid: cuir a' bhainne a-steach ann an siospan beag, thoir air boil, thoir a 'choco, siùcair agus bruich air teas ìseal, a' gluasad airson mu 2 mionaid. An uair sin cuir an ìm anns an glaze agus bruich airson 2 mhionaid.
Lìon a 'chèic le glaze agus cuir a-steach àite fionnar airson reothadh.
Tha a h-uile dad, cèic "Curly Vanka" deiseil! Dèan tì math!
Cèic "Kucheryavy Vanka" - rèis
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 200 g;
- siùcar - 200 g;
- uachtar searbh - 250 ml;
- soda, slaked le vinegar - 1 teaspoon;
- bainne co-cheangailte - 150 ml;
- bainne - 2 fonsa. spàinean;
- cocoa pùdar - 4 cuibhreann.
Airson uachdar:
- uachdar tiugh tioram - 400 ml;
- siùcair - 1 glainne.
Gus lìonadh:
- seoclaid bainne - 100 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh an taois airson a' chèic: buail na h-uighean le siùcar airson timcheall air 5-7 mionaidean gus an nochd am mullach mòr. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh bainne co-cheangailte, uachdar, bainne agus soda, air a thilgeil le fìonag. Measgachadh gu math air a h-uile stuth agus cuir min agus meudaich an taois. Roinn e ann an dà phàirt, cuir cocoa gu fear dhiubh agus measgachadh e. Foirmean airson a bhith a 'bèicearachd a' sailleadh ìm agus a 'dòrtadh an taois. Ann an àmhainn 180 ° C le preheated, bruich airson 30 mionaid. Nuair a bhios na cèicichean deiseil, bidh sinn a 'dol air adhart gu bhith a' cruthachadh a 'chèic: chuir sinn an cèic dorcha air biadh rèidh - is e seo bunait ar cèic. Ma tha thu a 'còrdadh ri cèicichean tais, faodaidh tu an t-ionad a bhualadh le siorup siùcair. Airson
Bidh sinn a 'deasachadh uachdar far a bheil uidheam sear air a mheasgachadh le siùcair. Cuir a-steach còmhdach de uachdar air a 'chruth donn. Agus cèic gheal air a ghearradh ann an ciùban agus ceangal ris a 'mhuir uachdar. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan sreathan sleamhnag a tha trang air cèic dhorcha agus a' dòrtadh a 'bhàrr le teoclaid leò.
Tha tòrr roghainnean ann mu mar a chòcaicheas tu cèic Vanka curly. Ma tha thu ag iarraidh, ann an tòrr chiùban-taois agus uidheam searbh, faodaidh tu pìosan marshmallow no toradh sam bith eile a chur ris. Tha e air leth brèagha fhaighinn le bananathan, apricots tioram, prùrain, cnothan. San fharsaingeachd, a 'gabhail a-steach mac-meanmna, agus tòiseachadh air còcaireachd!