Tha briosgaid blasda ann fhèin - aotrom, èadhar, beagan de na fiaclaidean milis fàgaidh e mì-chothromach. Bidh sinn a 'tairgse dhut a bhith a' còcaireachd leigheas eadhon nas fallaine - briosgaid le sùbhlain.
Cèic spong le sùbhrain agus uachdar
Ingredients:
- flùr - 100 g;
- siùcar - 300 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- uighean - 4 pìosan;
- soda, slaked le vinegar - 1 teaspoon;
- Meanbh-chuileag - 1 cg;
- siùcar pùdar.
Ullachadh
An toiseach, tha na pròtinean air an sgaradh bho na buinn. Tha e nas fheàrr gu bheil na h-uighean air an fuarachadh, agus mar sin bidh iad nas fheàrr. Bidh lugagan air an cuartachadh le siùcair (100 g), a 'giùlan whisers gu stàit bhrùideil. Tha am mais mar thoradh air a roinn ann an dà phàirt, agus a-steach gu aon dhiubh bidh min a 'cur flùr gu mall, an uair sin. An uairsin bidh sinn a 'sgaoileadh an dàrna leth de na protainnean agus bidh sinn ga mheasgachadh gu slaodach le spàin. Aig a 'cheann thall, cuir soda ris, a tha air a chur às le fìonag. Bidh an taois mar thoradh air seo air a dhòrtadh a-steach do mhias ròsta agus cuiridh e dhan àmhainn, teasachadh gu 200 ceum airson 25 mionaid.
Anns an eadar-ama, bualadh an siùcar a bha air fhàgail le uachdar. Tha na sùbhrain air an gearradh ann an cearcaill. Nuair a bhios am briosgaid air a bhiadhadh, chuir sinn air ais e airson 15 mionaidean gus a fhuarachadh. An uairsin bidh sinn ga ghearradh a-steach a-steach do 2 chèic agus tha gach fear air a ghearradh le uachdar. Air a 'chèic bonn bidh sinn a' sgaoileadh chuairtean de shùbhrain, ma tha an t- uachdar searbh fhathast, bidh sinn ga sgaoileadh gu cothromach agus an uairsin còmhdaich le dàrna crust. Sin a h-uile rud, tha na briosgaidean bòidheach le sèbhirean deiseil, bidh sinn a 'crathadh le siùcar pùdar agus sgeadachadh le sligeagan sùbh-lusan.
Rèis airson briosgaid le sùbh-lusan
Ingredients:
- uighean - 7 pìosan;
- flùr - 80 g;
- siùcar donn - 140 g;
- uachdar geir - 200 g;
- ìm - 1,5 tbsp. spàinean;
- vanilla - 1 pod;
- salann mara - 1 pinch;
- Strawberry - 10 pcs.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'blàthachadh suas gu 180 ceum àmhainn. Bha protòidean air an sgaradh bho na buinn, bhite a 'leagail 1 bòrd-bhùird de ìm thairis air teas ìseal. Meudaich leth de shiùcair is deoch-làidir 4 le measgaiche gus am bi cruth mòr air a chruthachadh. Cuir ris an ìm a chaidh a leaghadh agus cuir a-rithist e. An uairsin cuiridh mi flùr air a 'chnàimh gu mall agus a' measgachadh a h-uile càil gu mòr co-sheòrsach. Ann an 4 feòragan cuir pìos beag de shalainn agus a 'bualadh gu math, agus mar thoradh air sin, thèid a' mhilleadh mòr a thoirt a-steach don taois mean air mhean, a 'gluasad gu socair le spàin. Ma tha an t-inneal-bog gun chòmhdach gun mhaide, an uair sin còmhdaich e le pàipear bèicearachd, grease le ìm, a tha air fhàgail, agus an taois a dhòrtadh. Tha sinn a 'dèanamh an uachdar: bhon bhùth vanilla, air a ghearradh ann an leth, bidh sinn a' toirt a-mach na gràineagan agus cuiridh sinn iad còmhla ann an sospan beag, cuir ris an uachdar, bheir sinn air adhart chun na boil agus cuir às dha. A-nis bualadh air na meallagan is siùcair, a tha air fhàgail. Bhon uachdar, thèid podail vanilla a thoirt air falbh, agus tha am mòr-bhuidhe air a chur ris, le bhith a 'gluasad le inneal. A-rithist bidh sinn a 'cur a' phoit air an teine, agus a 'gluasad, blàth gus am bi an uachdar tiugh. Às deidh sin, cuiridh sinn an teine dheth, ach chan eil sinn a 'cur stad air a bhith a' cur a-steach, no ma tha an uachdar fhathast comasach air curdle. Nuair a bhios am briosgaid air a bhiadhadh, bidh sinn ga thoirt a-mach às an àmhainn, leig e a-nuas, gearradh na pìosan, a chuir sinn ann an glainneagan, crochte le uachdar, cuir miragain, an uairsin pìosan bhriosgaidean, uachdar uachdar , agus mullaich a 'mhodha le sleamhnagan sùbhrach.
Cèic spong le sùbhan-craoibhe ann an ioma-iomlaid
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 150 g;
- siùcair - 150 g;
- pùdar bèicearachd airson bèicearachd - 1 teaspoon;
- custard - 1 paca;
- Leòmhann sùbh-lusan - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bha uighean a 'bualadh gu math le siùcair. Meudaich am flùr le pùdar bèice agus cuiridh e gu mall ris an ugh mòr. Meudaich gu math.
San aon dòigh, faodaidh tu briosgaid ullachadh le sùbhrain reòta. Bidh sinn a 'toirt nan dearcan bhon reòiteag agus bidh sinn ga sgrios aig teòthachd an t-seòmair, agus an uair sin ga chleachdadh a rèir an òrdugh.