Chaidh creme iongantach creme brulee a dheisealachadh an toiseach anns an t-seachdamh linn deug ann an Sasainn. Bhon uairsin, tha fèill mhòr air a bhith a 'còrdadh ris a' mhias seo agus tha làmh-an-diugh ann an iomadh cafaidh is taighean-bìdh. Cuideachd, faodar creme brulee a dheasachadh aig an taigh. Tha a 'mhuir seo na uachdar brèagha, còmhdaichte le sgàil caramel cruaidh. Ann a bhith ag ullachadh brògan-bruaidh, buileagan, bainne, flùr, siùcair, siùcair vanilla agus blas gan cleachdadh - mar as trice bidh iad a 'giùlan lemon. Cuideachd, an-diugh tha e air a mheas gu mòr am measg clann is inbhich reòiteag cream-brulee. Anns an artaigil seo, bruidhnidh sinn mu mar a nì thu tu fhèin-uachdar.
Rèit clasaigeach airson milseag uachdar-brulee
Tha an reasabaidh seo air a dhealbhadh airson sia seirbheisean. Airson ullachadh milsearachd feumar na stuthan a leanas a dhèanamh: 900 ml de bhainne, deochan ugh 6, 200 gram de shiùcair, 2 lobhs-bhùird de fhlùr, 4-5 cm de chnapan cinnamon, 1 bòrd-bhùird de shiùcair vanilla, 2 falagan de chraiceann lemon. Ann an siospan, òl 700 ml de bhainne, cuir cròineagan lemonach, cinnamon, siùcair vanilla, a 'toirt a-mach goil agus cuiridh e fuar airson 5 mionaidean.
Bu chòir 100 ml de bhainne a bhith air a bhualadh le dèileagan gu mòr-chumanta, agus an 100 ml de bhainne a dh 'fhalbh le flùr. Ann an teas, a chaidh a thoirt air falbh bhon bhainne plàta, tha e riatanach an dà mheasgachadh a dhòrtadh - bainne le flùr agus bainne le uighean. Bu chòir na h-uile a bhith air an gluasad gu math gus an cuir iad teine beag gu rèidh agus a-rithist gus am bi iad tiugh (timcheall air 10 mionaidean). Bu chòir an uachdar tiugh a dh 'fhaodadh a bhith air a dhòrtadh thairis air frasan cuibhrichte (6 pìosan) agus cuir ann an àite fionnar airson 1 uair a thìde.
Ged a tha an uachdar a 'fuarachadh, feumaidh tu caramel a chòcaireachd. Airson seo, bu chòir siùcair a dhòrtadh ann an siùpan beag, cuir air teine agus teas gus am bi an siùcar a 'tionndadh donn agus a' leaghadh (mu 5 mionaidean). Bu chòir caramal teatha a dhòrtadh thairis air muilnean thairis air an fhuarachadh
Le bhith a 'tuigsinn ciamar a nì thu brògan-uachdair a rèir reata clasaigeach, faodaidh tu gu furasta diofar dhiofar eadar-dhealachadh a dhèanamh air a' mhodar seo. Mar eisimpleir, faodar blas eile a chur na àite le lemon. Agus ma tha thu a 'cumail taic ris an t-seoclaid air fad, cha chuir duine bacadh ort bho bhith a' cur ris an teoclaid a tha air a ghrodadh le poll.
A-nis gu bheil fios agad ciamar a chòcaicheas tu creme-creag aig an taigh, faodaidh tu toileachas mòr a thoirt do theaghlach do theaghlach agus aoighean iongantach.