Tha ùbhlan bìdh air an comharrachadh le ìsleachadh calorie, sochairean àrda agus a bhith rim faotainn fad na bliadhna. Airson a bhith a 'còcaireachd a leithid de mhias, faodaidh e fhèin a bhith aig an ìre as lugha de eòlas cogaidh, oir tha e gu tur do-dhèanta a bhith a' sgrios ubhal.
An rèis airson ùbhlan air a bhleiceadh
Ingredients:
- ùbhlan - 6 pìosan;
- raisins - 1 sgòrnan;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- cinnamon - 1 teaspoon;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- mil - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. Na h-ùbhlan agam, a thiormachadh agus a 'cleachdadh sgian bheag, bidh sinn a' toirt air falbh a 'chridhe agus bidh sinn a' sgaradh cuibhle beag, gun a bhith a 'briseadh tro bhonn na measan. Bidh rùsgan a ' dòrtadh uisge fòghail, ma tha na dearcan ro thioram, leig leinn tioram, agus an uairsin measgachadh le siùcair. Bidh sinn a 'dèanamh gach ubhal leis an stuth. A bharrachd air an lìonadh, dealaich beagan mil agus cuir slaod ìm. Chuir sinn na h-ùbhlan anns an àmhainn airson 20-25 mionaid.
An rèis airson ùbhlan air a bhleiceadh san àmhainn
Ingredients:
- cherry tiormaichte - 1/4 de linn;
- siùcar donn - 1/4;
- pecans - 1/4 de linn;
- Cinnamon talmhainn - 1/4 cp.
- ùbhlan - 6 pìosan;
- cnàmag - crioch;
- sùgh ubhal - leth-cheud bliadhna;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- syrup siùcair - 1/2 an t-àite.
Ullachadh
Mus còcaar ùbhlan bakte, bidh sinn a 'glanadh nam measan bhon chrann agus beagan de phìob, a' fàgail bonn na meas gu lèir. Ann am bobhla mòr, measgachadh seilleanan tioram, siùcair, cnòthan gearraichte, cinnamon agus cnòmag.
Anns an t- sùgh bèice airson dòrtan ùbhlan - cha leig e leis na h-ùbhlan a losgadh. Bidh sinn a 'lìonadh cridhe falamh na h-apail le measgachadh silidh agus a' sgaoileadh nam measan air an lìonadh a-steach do mhullach. Chuir sinn pìos ìm air mullach an lìonadh. Dòigh ùbhlan le siorup siùcair no mil agus cuir a-steach pre-uisgeachadh gu 180 clach àmhainn airson 50 mionaid. Bu chòir ùbhlan a bhith bog, ach cumaidh iad orra a 'cumail an cumadh.
Ùbhlan le mil
Ingredients:
- ùbhlan - 2 pìosan;
- cinnamon - 2 cp.
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- almonds - 1 làn-thìde.
Ullachadh
Na h-ùbhlan agam, a thiormachadh agus a ghearradh ann an sligean mòra. Roimhe sin, bu chòir an crois a thoirt air falbh bho na h-ùbhlan, ach faodaidh tu seo a dhèanamh nas fhaide air adhart, fa leth airson gach cuairteag. Bhiodh pìosan ubhal a 'sgaoileadh air bile bèicearachd, air a cladhach le beagan ìm.
A 'spìonadh nan earrannan fetail le cinnamon agus uisge le mil. Air a 'mhullach, bidh sinn a' cur pìosan ìm a-mach agus a 'dòrtadh an àis le almoinnean gearraichte. Còmhdach an fhoirm le ùbhlan le fiodh agus cuiridh e ann an uinneag a tha ro-sheatedichte gu 180 ceum airson 20-25 mionaid no gus am bi na lobules bog, ach cha tèid iad a-steach gu lèine.
Faodaidh tu an t-àilleachd seo a sheasamh air leth, no faodaidh tu ball de reòiteag a dhèanamh air a shon. Cuideachd, tha bonn na h-apple foirfe airson a bhith a 'dèanamh criomagan sìmplidh Beurla. Gus seo a dhèanamh, bu chòir sleamhnagan ùbhlan, a bharrachd air almoin, a bhith air an cromadh le crùbagan de gheàrr-ghoil agus cuir iad ann an àmhainn ro-sheasmhach gus a bhèiceadh gus am bi an donn òir.
Ùbhlan bìdh le càise taigh
Ingredients:
- ùbhlan - 4 pìosan;
- Càise Bothan - 8-9 fiolm. spàinean;
- siùcar donn - 3-4 cuilean. spàinean;
- raisins - 1/4 rud;
- cnothan-cnòthan - 1 sgòrnan;
- mil - 4 fonsa. spàinean;
- cinnamon -1 cp.
Ullachadh
Bidh rùsgan a 'dòrtadh uisge teth agus a' fàgail airson smùid airson 15-20 mionaidean. Bho na h-ùbhlan bidh sinn a 'toirt air falbh a' chridhe, a 'fàgail a' bhonn gu h-iomlan
Ann am bobhla beag, bidh sinn a 'gluasaid càise taigh-bìdh, ga mheasgachadh le siùcair agus rùsgan-mara. Bidh cnothan air an gearradh le sgian agus cuiridh iad ris a 'mheasgachadh. Leigidh sinn na h-ùbhlan air bile bèicearachd, lìonaidh sinn iad le càise taigh agus cuiridh iad air bileag fuine. Tha gach ubhal air a chuairteachadh le cinnamon agus air a uisgeachadh le mil. Bidh sinn a 'fuine ùbhlan airson 30-35 mionaid, gus am bi bog, agus an uairsin bidh sinn a' frithealadh, a 'uisgeachadh an sùgh, a chaidh a leigeil ma sgaoil tron phròiseas fuine.