Ma cho-dhùineas tu fhèin agus do theaghlach a dhèanamh le dìnnear brèagha, chan urrainn dad a bhith nas fheàrr na bhith a 'fuine cèic. Agus 'se aon de na cèicichean as bòidhche a th' ann "Lady's whim", agus ged a tha am pròiseas ullachaidh gu math fada agus a 'gabhail ùine, is fhiach an toradh mu dheireadh.
Cèic seoclaid "Whom whim"
Anns an fharsaingeachd, tha an cèic gu h-àrd air a dhèanamh le cèicean air an smearadh le cladair, ach ma tha thu ag iarraidh blas nas dian agus nach eil iad a 'cur an aghaidh teoclaid, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu cèic "Lady of whim" le icoclaid.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 350 g;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar - 160 g;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 25 g;
- soda - 1½ cupa;
- cocoa - 3 fonsa. spàinean.
Airson glaze:
- seoclaid dhubh - 100 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Dìreach airson a bhith mothachail gum faod an gèam airson a 'chèic "Lady's whim" a bhith air a dheasachadh gu neo-eisimeileach, agus faodaidh tu a cheannach mar-thà air ullachadh ann am pasgan agus a bhith ga fhaicinn a rèir an stiùireadh. Ma tha thu uile
Cuir crann-uisge air an teine agus thoir air falbh e. Aig an àm seo, ann am bobhla fa leth de mheudan nas lugha, measgachadh siùcair, soda, uighean, mil agus ìm, cuir e air amar uisge agus teas gus am bi na h-àrainnean gu lèir air an sguabadh gu tur agus gu bheil an t-uabhas a 'tòiseachadh le foam. Às deidh seo, gabh na soithichean far an uisge-uisge, an cocoa a dhòrtadh an sin agus measgachadh gu math. Le bhith a 'cumail oirnn a' gluasad, cuiridh tu an uairsin ris a 'mheasgachadh flùr air a thionndadh, taos glùgach. Nuair a bhios tu deiseil, ga ghearradh ann an 8 pìosan agus rollaich gach fear a rèir meud an inneail anns am bi thu a 'fuine nan cèicichean.
Preheat oigheann gu 180 ceum agus bruich gach cèic airson timcheall air 5-7 mionaidean. An uairsin, cuir iad a-steach iad uile, ach a-mhàin an tè mu dheireadh, le uachdar air a dheasachadh a rèir an stiùireadh air a 'phacaid. Bidh boca cuideachd a 'dèanamh uachdar le uachdar.
Bidh seoclaid briste ann am pìosan agus leaghadh còmhla ris an ola air an amar-smùid, an uair sin dòrtaidh an t-inneal air meadhan a 'chèic àrd agus a' sgaoileadh an spatula gu cothromach. Faodaidh tu feuchainn, dè thachair.
"Whit whistle" - cèic meala
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- flùr - 2 rud;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar - 1 nì;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- ìm leaghte - 2 fonsa. spàinean;
- soda - 1,5 cp.
Airson uachdar agus glaze:
- uachtar searbh - 500 g;
- bainne co-cheangailte - ½ jar;
- siùcar - 1 nì;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- seoclaid gu blas.
Ullachadh
Tha mil, soda agus ìm a 'measgachadh gu math. Ann am bobhla fa leth, crùisg na h-uighean le siùcar, an uair sin cuir a h-uile càil agus cuir air uisge uisge airson timcheall air 5 mionaidean, na dì-chuimhnich gluasad o àm gu àm. Às dèidh sin, cuir às a 'mheasgachadh bhon teine, dòrtadh i am flùr, measgachadh a-rithist agus cuir air a' bhalla uisge fad 5 mionaidean, a-rithist na dìochuimhnich a ghluasad. Aig an deireadh, bu chòir dhut taois sgaoilte fhaighinn.
Thoir seachad an taois gu flùr, cuiribh siosag agus roinn e ann an 10-12 pàirtean. Bho gach siosag cuir an ball agus còmhdaich e le napcain no poca gus nach bi e a 'fuarachadh gu math luath. Cuir gach ball a-steach do chèic, agus bruich iad gus an cuir thu rudeigin ann am bòrd-fhrithealaidh teas, ga spìonadh le flùr.
Cuir na cèicean còmhnard gu biadh rèidh, agus ullaich an uachdar. Airson uachdar, sìmplidh an siùcar leis an uachdar, agus cuir a-steach a 'mhilleadh le gach cèic, na cuir a-steach ach an cèic àrd. Tha an còrr den uachdar air a chur còmhla le bainne co-cheangailte agus seoclaid brùideil, agus teas air teine beag, a 'gluasad fad na h-ùine gus an tèid na h-innealan uile a sgaoileadh. An uairsin cuir ris an ola dhan mheasgachadh agus leig leis a 'ghlainne a bhith a' fuarachadh beagan. Às dèidh sin, cuir a-mach mullach a 'chèic leis a h-aodach agus a taobhan, agus cuir am biadh ullaichte san reothadair co-dhiù airson na h-oidhche, gus am bi e ceart gu leòr.
Tha sinn cuideachd a 'moladh ullachadh reasabaidhean clasaigeach airson cèicean "Prague" agus "Napoleon" .