An-diugh, dhutsa, reasabaidhean airson còcaireachd èisg gu math blasda le brag gun bèicearachd. Chan eil am pròiseas teicneòlais airson a bhith a 'cruthachadh an tlachd seo gu tur duilich, agus tha an toradh dìreach blasda.
Beac-èisg càise taigh-bìdh agus briosgaidean gun bhèicearachd - rèis le geiltin
Ingredients:
- briosgaidean ghoirid briosgaidean - 320 g;
- ìm fàsach creagach - 120 g;
- Curg air susbaint saill mheadhanach - 520 g;
- uachtar searbh - 260 g;
- siùcar grànte - 220 g;
- gràineagan gelatinous - 25 g;
- vanillin - 1 pinch;
- sgapteadh uisge - 95 ml;
- meas de lemon - 1 pc.
Ullachadh
An toiseach, dèan bunait airson cèiceag càise. Melt ìm agus briosgaidean brògan ghoirid, a 'cleachdadh measgadair no prìne rollta airson seo. Bidh sinn a 'ceangal bun a' chruinn agus ìm ann an aon bhogha agus bidh sinn a 'measgachadh gu mionaideach. A-nise tha sinn a 'còmhdach bun an fhoirm nach fhaighear air falbh le duilleag de chraobhan, tha sinn a' sgaoileadh a-steach measgachadh de bhriosgaidean agus ola agus ga sgaoileadh air a 'bhonn agus air ballachan, a' dèanamh a-mach caochladh taobhan agus beagan prìomhachas. Bidh sinn a 'còmhdach an fhoirm leis am bàn le fiolm agus bidh sinn ga rèiteachadh air sgeilp an fhrigeireadair.
A-nise tha sinn a 'tòiseachadh a' lìonadh a 'chèiceag càise. Lìon na grànlan gelatinous le uisge fuar agus leig seachad seasamh airson timcheall air còig mionaidean deug. Às deidh sin, cuiridh sinn uisge le geiltlan air an uisge-uisge agus blàths, a 'gluasad anns a' phròiseas, gus am bi na grunndan air an sguabadh gu tur, ach cha toir sinn a-steach don fhaileadh.
A-nis cuir còmhla ann am bogha freagarrach de uachdar uachdar, càise bothain agus siùcar grànte, cuiridh e cuideachd craiceann de aon lemon, pinch de vanillin agus measgachadh e an toiseach le spàin, agus an uair sin ga thionndadh le measgaiche gus am bi e èibhinn agus breagha. Ann am pròiseas a bhith a 'cuipeadh, dòrtadh tu ann an uisge beag gelatach agus a' coileanadh uidheam co-aonaichte den mheasgachadh.
Thoir an uachdar ullaichte a-steach do mhullach le bonn gainmhich agus cuir a-rithist e anns a 'ghlainne gus an tèid a chruadhachadh gu tur. An dèidh timcheall air còig gu seachd uairean a thìde, bidh sinn a 'sgeadachadh an tlachdmhor le pìosan de mheasan no dearcan agus bidh sinn ga sheòladh dhan bhòrd.
Cèicear-cèise gun a bhith a 'fuine le càise agus glùr-bìdh - reasabaidh
Ingredients:
- briosgaidean goirid ghoirid teoclaid - 420 g;
- ìm, tuathanaich - 200 g;
- cnòthan - 60 g;
- Curg air susbaint saill mheadhanach - 520 g;
- uachtar searbh - 290 g;
- siùcar gràinte - 160 g;
- gràineagan gelatinous - 25 g;
- vanillin - 1 pinch;
- sgapteadh uisge - 95 ml;
- peileag saighdear-saoraidh - 1 pacaid;
- Peachsagan air an snaidheadh agus uachdar airson sgeadachadh.
Ullachadh
Bhon an ìm a chaidh a leaghadh, briosgaidean briste agus cnòthan, dèan bunait gainmhich mar a bha anns an t-oideas a bh 'ann roimhe, dìreach a' sgeadachadh na taobhan beagan nas àirde. Gelatine làn ann an uisge air a chraoladh