Uamh le bainne coirce agus uachdar

Bidh an cuspair seo, gu dearbh, gu math inntinneach do dhaoine a tha dèidheil air cèicichean air an còcaireachd le taigh, oir bidh e na phàirt de mhòran milis. An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh uachdar gu ceart le bainne co-chòrdail agus uachdar searbh gus an lìonadh as fheàrr fhaighinn airson Napoleon, cèic bhriosgaidean no làimhseachadh dachaigh eile.

Ciamar a nì tu uachtar Napoleon le uidheam searbh, bainne coirce agus ìm?

Ingredients:

Ullachadh

Bu chòir na co-phàirtean a chaidh a chleachdadh airson an uachdar ullachadh, gun teagamh, gu bheil bainne co-chòrdail de chàileachd àrd nas motha na teagamh sam bith gu bheil an uidheam nàdarra bruidhte agus searbh air a dhèanamh le dachaigh no gnìomhachas le ìre àrd de ghalaran.

Cuiridh sinn an ola tuathanaich ro làimh gus an teas a ghlanadh, agus an dèidh sin bidh sinn ga cheangal ris a 'bhainne co-cheangailte le bruich agus ga leigheas le measgachadh gus am bi e co-sheòrsach agus rèidh. Ann an soitheach eadar-dhealaichte, cuir fios gu gus an toir tuinn uachdar, agus an uairsin a chuairteachadh le measgachadh de ìm agus bainne co-cheangailte agus a 'ruighinn uidheam rèidh agus èideadh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu vanilla no cur-ris a chur ris an uachdar agad.

Uamh airson cèic bhriosgaidean le uachdar searbh agus bainne co-chòrdte

Ingredients:

Ullachadh

Tha an dìomhair còcaireachd an uachdar seo nas motha na an tè mu dheireadh, anns an uachdar ceart. Bu chòir dha a bhith tiugh, le susbaint geir de co-dhiù 25 sa cheud, nas fheàrr na an dachaigh. Ma tha thu a 'teagamh gu bheil cunbhalachd ceart an toraidh seo, tha e nas fheàrr a chur ann an gearradh an uinne, air a phlugadh trì turais no ceithir tursan agus croch thairis air bobhla no sinc airson grunn uairean a thìde. Mar sin, gheibh sinn cuidhteas de bharrachd taiseachd agus gheibh sinn barrachd earbsa uachdar uachdar den dùmhlachd riatanach. A-nis tha e riatanach fionnar a dhèanamh air agus cuiridh e grèim air le measgaiche ris an spionnadh agus an èadhar, a 'cur a h-uile bainne co-chòrdail ris a' phròiseas ann an earrannan beaga agus mu dheireadh thall. Tha bainne co-cheangailte cuideachd riatanach gus càileachd thiugh agus àrd a thoirt bho neach-dèanamh earbsach no air a bruich le do chuid fhèin sa chidsin.

Ma tha miann ann a bhith a 'meudachadh sòcas cèic briosgaid, faodaidh an algorithm fasgadh croche atharrachadh gu ìre. Uibhe airson còcaireachd gun cognac, a bhios a 'measgachadh le siùp siùcar no tì milis agus a' toirt seachad am measgachadh mus fhaigh thu am prìomh uachdar le uachdar searbh agus bainne co-chòrdte.