Fiù 's an dèidh don t-seudan pluma seachad, tha cothrom agad an dìleab iongantach seo a dheasachadh, mar ann am pàipear Strasburg le crann-spùir agus càise is urrainn dhut sàbhailte agus toradh reòta.
An rèis airson pìos Strasbourg le cromagan
Feuch an tòisich sinn leis an atharrachadh clasaigeach air an t-sìde, far am feum thu obair beagan nas fhaide, ach mar as àbhaist, bidh an toradh nas motha na a bhith a 'pàigheadh a h-uile oidhirp.
Ingredients:
- flùr - 210 g;
- siùcair - 175 g;
- cirbain - 430 g;
- uighean - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 230 g;
- ola - 135 g;
- càise taigh - 270 g;
- cinnamon - 5 g.
Ullachadh
Tha ullachadh a leithid de dhìol a 'tòiseachadh le bhith a' measgachadh bonn gainmhich, agus bu chòir an ola a bhith air a ghearradh ann am mucan-fraoich is ìm, agus an uair sin a 'dèanamh a h-uile càil leis an ugh agus 60 gram de shiùcair. Nuair a thig am fear beag còmhla, thèid a chuir chun an fhuachd airson leth uair a thìde agus bidh i a 'toirt mheasan agus stuth.
Airson an lìonadh, tha na h-uighean a tha air fhàgail dealaichte, thèid na h-uighean a bhualadh le càise taigh agus 100 g de shiùcair, agus tha na pròtinean air an tionndadh gu tur. An ath rud, bu chòir dhut foam a 'phròtain a thoirt còmhla gu cùramach leis a' mhullach, a 'feuchainn ris an uidheam as motha a shàbhaladh.
Tha tobhtaichean siùcair air an cur còmhla ri cinnamon talmhainn. Bidh pluman air an gearradh, a 'toirt às cnàmhan annta agus a' laighe anns a 'chuibhle air a bheil siùcar beag le blas le cinnamon.
Cuir a-mach an taois, ga chur ann am mullach, a 'còmhdach na taobhan agus na bun. A bharrachd air a 'bhunait ghainmhich, cuir na criomagan leis an siùcair agus lìon e le càise taigh-bìdh.
Bu chòir Strasbourg plum pie a bhith air a phacadh airson uair a thìde aig 200 ceum.
Stàit Strasbourg le pluma
Ingredients:
- flùr - 220 g;
- cirbain - 180 g;
- siùcair - 175 g;
- ìm - 135 g;
- càise taigh - 290 g;
- stalc - 55 g;
- uighean - 4 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- cnothan - cnòthan - 6-7 pìosan.
Ullachadh
Bidh goirid ghoirid a 'tòiseachadh le bonn de ìm gearraichte, agus pùdar bèicearachd, cuiridh e dhà lobh-bhùird de shiùcair agus ugh ris. Tha an taois a tha a 'tighinn a-mach air fhighe airson leth uair a thìde, ach airson a-nis, gabh grèim air an lìonadh. Airson a h-uighean bu chòir a bhith air a bhualadh le stamair, càise bothain agus 2/3 den siùcar a tha air fhàgail.
Roll an taois agus spread e an lìonadh a thig às a dhèidh. Cuir ris a 'phìos le leth-chriù, an àite a' chlach anns a bheil thu a 'cur siùcair agus pìosan chnothan.
Faodar stàball Strasbourg le croman a dhèanamh anns an t-suidheachadh ioma-bhall airson modh còcaireachd "Baking" airson 1 uair a thìde.