Ann a bhith ag ullachadh diofar sheòrsaichean, tha buntàta ann an co-chòrdadh foirfe le glasraich eile. Tha am buntàta air a ghoid le glasraich na atharrachadh sàr-mhath de cho-mheasgachadh. Bidh seòl den t-seòrsa seo, gu cinnteach, coltach ri glasraich de dhiofar sheallaidhean, tha iad cuideachd math airson làithean fastachd agus leigeil às.
Tha e furasta a bhith a 'deasachadh a' bhuntàta le bhith a 'giùlan le glasraich, tha e air a dhèanamh gu luath gu leòr. Is e roghainn roghainn fa leth a tha ann an taghadh buntàta, tha roghainn ghlasraich agus co-roinnean eile caochlaideach. Tha mòran an crochadh air suidheachaidhean ràitheil cuideachd. Ann an suidheachadh sam bith, tha na biadh sin mar roghainn math airson lòn no dinnear.
An rèis airson buntàta a ghiùlan le glasraich
Ingredients:
- buntàta - 5-8 pìosan. meud cuibheasach;
- carrots - 1-2 pìosan;
- oinnsean - 1-2 PC.
- piobar dearg - 2 pcs.
- caban de sheòrsa sam bith - mu 200-300 g;
- garlic - 2 clòbh;
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte;
- spìosraidh thioram ri do bhlas;
- ola glasraich beag;
- salann;
- tomatoes - 2 pcs. no tomato greim 1-2 st. spàinean (roghainneil).
Ullachadh
Ann am coire no saucepan le ballachan tiugh, sàbhail sinn air na h-oiseanan air an gearradh gu crìch gus an atharraich an dath. Cuir curranan brònach, agus an dèidh 3 mionaidean - buntàta, air an sgeadachadh. Dèan steith airson 10-12 mionaidean, a 'dùnadh a' chlais, ma bhios sin riatanach, a 'dòrtadh uisge agus a' gluasad uaireannan. An ath rud, bidh sinn a 'cur a' chòrr de na glasraich a tha air am brùthadh - piobar ann an cruth sreathan goirid agus càil air an gearradh (no air a thionndadh a-steach gu coise). Prisalivaem agus cuir spìosraidhean tioram, faodaidh tu slices de tomato a chur no 1-2 tast. spàinean de tomato a 'giùlan. Bidh sinn a 'cumail a h-uile càil airson 10-15 mionaidean. Ro seirbheis, seusan le luibhean deiseil agus garllan.
Buntàta braidheach le glasraich ann an ioma-iomadachd
Aig an àm seo, tha mòran dhaoine a 'còrdadh ris a bhith a' cleachdadh an inneal cidsin glè ghoireasach seo
Ingredients:
- buntàta - 5-8 pìosan. meud cuibheasach;
- oinnsean - 1-2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- eggplant - 1-2 pìosan;
- zucchini òg òg - 1 pc.;
- brògan càbagan brusaidh - 10-15 pcs.;
- beannan sreang òg - 20 pcs.;
- piobar milis - 1-2 pcs.;
- ola glasraich airson frithidh;
- garlic - 2 -3 clòbh;
- Tha greens eadar-dhealaichte ùr;
- salann.
Ullachadh
Thèid megplants a ghearradh ann an ciùban agus cuiridh iad ann am bobhla le uisge fuar fad 20 mionaid, gus am bi an gràdh air falbh. An uairsin, leig leinn an t-uisge a salann, a losgadh agus an eggplant a thionndadh gu colander.
Bidh Zucchini cuideachd air a ghearradh ann an ciùban, buntàta - slisnean no mar as toil leat. Bidh sinn a 'cur a' bhuntàta ann am bobhla le uisge, gus nach bi e searbh agus dorcha, agus cuiridh sinn air ais e ann am bratach. Air an t-slighe, nuair a thèid an dòigh seo a ghluasad, thèid stalc a bharrachd air falbh. Pepper milis agus carraidean air an gearradh a-steach gu sreathan goirid. Thèid gach pod bean a ghearradh ann an 3-4 pàirtean, thèid na molaidhean a thoirt air falbh. Bras a 'Bhruiseil gu lèir còmhla.
An toiseach, bidh iad gu math brèagha no sàbhail ann am bòrd-fhrithealaidh àbhaisteach ann an ola lusan a tha air an gearradh gu tur, na cuir dragh air ola. Gluaisidh sinn an tàmh le fuigheall ola ann am bobhla an ioma-bhrath. Chuir sinn an sin buntàta sliced, carrots, beans, eggplant agus zucchini. Bidh sinn a 'dòrtadh 30-50 ml de dh'uisge. Bidh sinn a 'taghadh am modh "cuibhreann" agus bidh sinn a' suidheachadh an timer airson 20 mionaid. Às dèidh na h-ùine seo, cuir piobar agus brògan a 'Bhruiseil chun a' bhobhla. Stir agus cuir an stew airson 15 mionaid eile. Faodaidh tu an t-àm-ama a shuidheachadh airson 10 mionaidean, an uairsin cuir a-steach an greim tomato no uachdar agus bruich airson 5 mionaidean eile. Buntàta le glasraich, air a bruich ann an ioma-iomairte, air a sgaoileadh air plèanaichean agus seusan le garlic gearraichte agus gorman gearraichte.
Gu dearbh, faodar an aon mhias seo a bhruich ann an siospan àbhaisteach, coire no pan-fhrithealaidh dhomhainn. Uill, dhaibhsan nach eil ag iarraidh vegetarian agus a 'cumail suas gu luath, faodaidh tu buntàta a ghoid le feòil is glasraich.
Gus liosta de na h-innealan a th 'aig aon de na reasabaidhean gu h-àrd (faic gu h-àrd), cuir co-dhiù 400 gram de dh'fheòil. An toiseach cuir na h-oiseanan is na cuirrainan an uairsin, cuir an fheòil ris. Tha feòil, feòil coineanach, feal no cearc air a ghoid airson 40-60 mionaidean. Seòrsaichean feòil eile (turcaidh, uan agus gu sònraichte mairt-feòil airson beagan nas fhaide). Airson 20-10 mionaidean mus bi an fheòil deiseil, faodaidh tu an còrr de na glasraich a chur ris. Ach, faodar feòil a bhruich air leth.