Tha brot le siùsag a chaidh a smocadh na mhias cridhe, teann agus gu math èibhinn a bhios a 'blàthachadh gu furasta thu air làithean geamhraidh. A dh'aindeoin cho luath 'sa tha an deasachadh agus a bhith a' dèanamh coimeas beag de na h-innealan, tha e coltach gu bheil e gu math sìmplidh agus le blas inntinneach. Leig leinn faighinn a-mach leat mar a nì thu brot le siùsag a chaidh a smocadh.
Brot caise le siùsag sgithte
Ingredients:
- càise de dhiofar sheòrsachan - 50 g;
- siùsag smùide - 150 g;
- bulb - 1 pìos;
- buntàta - 1 pc.;
- càise a chaidh a ghluasad - 1 pìos;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Anns a 'phoit, dòrt uisge agus bruich e. An turas seo bidh sinn a 'glanadh a' bhuntàta, ga bhriseadh le ciùban agus ga thilgeil dhan phan. An ath rud, bidh sinn a 'deasachadh na h-ìomhaigh agus a' sguabadh às. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh ola glasraich beag a-steach do sgilet agus cuiridh sinn a-steach e ann am bogha gus am bi e buidhe. Gearr an siùsag le sreathan, agus gearraich an càise ann an ciùban. Nuair a bhios am buntàta cha mhòr deiseil, cuir siosag agus ròpan nionnach anns an anail.
An dèidh a bhith a 'goil ràithe, lìonaibh a' mhias le càise fras , a 'daonnan a' gluasad stuth na panna. A-nis grian a 'chàise a-steach gu grater mòr, a' crathadh ar brot, a 'sgeadachadh a' mhias le luibhean ùra a th 'air an gearradh gu grinn, agus a dhòrtadh air plàighean domhainn.
Rèit airson brot chridhe le siùsag sgithte
Ingredients:
- uisge fuar - 1,5 l;
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- siùsag smùide - 150 g;
- duille larachl - 1 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach, leig dhuinn na glasraich uile ullachadh: bidh buntàta, curranan agus uinneanan air an glanadh, air an gearradh anns na h-aon chiùbaichean, gan cur a-steach do phoit, lìon iad le uisge fuar agus cuiridh iad iad air teas meadhan. A-nis gabhaibh an siùsag a chaidh a smocadh de dhiofar sheòrsachan, ga bhriseadh ann am pìosan beaga agus cuir ris a 'bhot an dèidh 20 mionaid de ghlasraich còcaireachd. Tilg an duilleag laurel, spìosraidh airson blas, còcaich a h-uile càil airson 5 mionaidean agus cuir an teine dheth. Bu chòir na duilleagan bàgh a bhith air an toirt air falbh gu cùramach agus a thilgeil air falbh, gus am bi an brot air a bhith searbh. Bidh sinn a 'toirt seachad a' mhias airson breabadh airson 10 mionaidean agus bidh sinn ga dòrtadh air plèanaichean, a 'crathadh aig fois le dail chopped.
Anraith Bean le siùsag sgithte
Ingredients:
- cearc broth - 500 ml;
- fodain geal nan sùgh fhèin - 800 g;
- siùsag smùide - 300 g;
- bulb - 2 pìosan;
- stal de dh'obair - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- carrots - 1 pìos;
- fìon tioram geal - 1 nì;
- Cab geala geal - 0.5 bog;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- Piobar Bhulgàiria - airson blas;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh carrots, uinneanan agus garllan air an glanadh, air an nighe agus air melenko shredded. Leacan de thinneag de shìneag le cuisean, cà agus siùsag a chaidh a ghearradh gu grinn. Ann an siospan, bidh sinn a 'blàthachadh na h-ola, a' sgaoileadh an sgiobair, na curanan, na h-uinneanan, an inneal, a 'gluasad airson timcheall air 10 mionaidean, agus an uairsin cuiridh sinn garlic agus siùsag. Cruthaich a h-uile càil airson timcheall air 5 mionaidean, dealaich ann am broth is fìon, cuiribh boil, cuiribh feansan air an t-sràid, tilg càl agus brot còcaireachd airson 25 mionaid eile air teas ìosal, air a thional le spìosraidh.
Brup le ham agus siùsag
Ingredients:
- siùsag air a smocadh - 300 g;
- Feòil air a smocadh - 300 g;
- bulb - 1 pìos;
- cucumbers picilte - 2 pcs.;
- buntàta - 3 pcs.;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- lemon - 1 pìos;
- saill - 50 g;
- garlic - 1 clòbh;
- uidheam searbh airson frithealadh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gearr an fheòil ann am pìosan beaga, cuir às don bhuntàta agus gearradh iad ann an ciùban. Bhiodh cucumbers agus siùsag a 'fàs gann. A-nis dòrtadh uisge a-steach don phanna, cuir feòil, buntàta agus thèid a ghoil thairis air teas meadhan. Ron àm seo bidh sinn a 'gearradh bòrd le sleagain, cuir e air bòrd-fhrithealaidh teth, leag e, cuir ray agus cuir e gu dath òir. Aig a 'cheann thall, cuir tomato a ghutadh, teubaidh beagan broth, cuir siosag, garlic gearraichte agus cuthac. Rèithich le spìosraidh agus cuir a 'chùis air teas ìseal airson 5 mionaidean. An dèidh sin, cuir na rosta bruich ann an siospan le feòil agus bruich an brot air boil slaodach airson 5 mionaidean eile. Tha dòbhran teann air a dhòrtadh thairis air plàighean, air a crathadh le luibhean, cuiridh sinn slice de lemon agus spàin de uachdar.