Is e iasg iongantach blasta is fallain a th 'ann an rionnach. Às a sin faodaidh tu measgachadh de dh 'innealan tùsail ullachadh a chuireas iongnadh air na daoine a tha measail air a' choltas aca agus a bhith na ur n-obair chugallach.
Dè cho bòidheach airson rionnach ullachadh ann an ioma-eadar-dhìreach?
Ingredients:
- rionnach ùr - 1 cg;
- bulb - 2 pìosan;
- bainne - 400 ml;
- càise - 100 g;
- spìosraidh .
Ullachadh
Bidh sinn a 'pròiseas an èisg, a' glanadh, a 'gearradh dheth an earball, an ceann agus na neògan. An uairsin gearradh a 'chlach-chrom ann an earrannan beaga den shiùsag airson blas. Bidh na brusgain air an glanadh agus air an sgoltadh le sreathan, agus tha an càise air a chuartachadh air grater mòr. A-nis cuir na h-àrainnean gu lèir ann an sreathan ann am bobhla na multivarka - oinniún, iasg, càise, a-rithist uinneag, iasg agus càise. Rachaibh le spìosraidh, dòrtaich le bainne agus dùin inneal faisg air. Chuir sinn am prògram "Quenching" air an taisbeanadh agus lorg sinn mu 1.5 uair a thìde.
Dè cho bòidheach ri rionnach a chòcaireachd san àmhainn?
Ingredients:
- rionnach iomlan - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh;
- càise - 100 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'draslach an rionnach, a' losgadh, a 'gearradh dheth an ceann agus a' toirt a-mach cnàmhan mòra. An uair sin cuir an spiorad le spìosraidh agus fàg e. Tha caise air a ghearradh le sleamhnagan, agus tha an nionnach air a ghlanadh agus air a ghearradh ann an leth chearcaill. An uairsin bidh sinn ga thoirt seachad ann am pras-fhiodha ann an ola. Às deidh sin, cuiridh sinn an t-iasg gu lèir le oiseanan agus càise frith. Gabh na h-oirean agus cuir a-steach an rionnach gu teann ann am foil. Bèiceadh iasg airson 30 mionaid ann an àmhainn làn teas, agus an uair sin seirbhis dhan bhòrd, a 'gearradh nam pìosan!
Dè cho bòidheach airson rionnach ullachadh ann am bòrd-fhrithealaidh?
Ingredients:
- rionnach - 2 pìosan;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- uachdar saill ìosal - 2 fonsa. spàinean;
- lemon - 1 pìos;
- champignons ùra - 150 g;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- fìon geal - 50 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- buileach ugh - 1 pìos;
- uisge - 1 tbsp. spàin;
- spìosraidh;
- sùgh lemon - airson blas.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach bidh sinn a 'deasachadh an rionnach: bidh sinn ga ghlanadh, ga nighe, tiormaich e, cuir e agus cuiridh e leòm