Feòil anns an t-soy soy

Bidh feòil sam bith nuair a bhios an sauce soy ag eadar-obrachadh a 'fàs nas sùbailte agus a' faighinn blas agus blas àraidh, agus a 'nochdadh ann an dòigh gu tur ùr. An dèidh sin, bidh sinn a 'tairgsinn reasag airson a bhith a' còcaireachd muiceag le saoran soith ann am pana-fhrithealaidh, a 'cur ris an fheòil leis an nòsan seo, agus cuideachd ag innse dhut mar a bhiteas tu na leacan feòla a tha air am fàgail ro-marinate ann am marinade le sùl-làir agus mustard.

Feòil le oinniún ann an sauce soith - reasag ann am pras-fhiodha

Ingredients:

• gualainn mhuc (feòil) - 520 g;
• sauce soith - 55 ml;
• nionnach - 320 g;
• fìon geala fìonag - 30 ml;
• gun lòchran-grèine no ola ola-ola - 70 ml;
• paprika dearg talmhainn milis - 5 g;
• salann (ma tha sin riatanach) - pinch.

Ullachadh

1. An toiseach, airson an reasabaidh a chuir an gnìomh, chuir sinn slatan de ghualainn ùr le cuibhlichean meadhanach mòr, bhuail sinn am feòil le paprika talmhainn, a 'fàgail timcheall air còig mionaidean deug, agus an uairsin cuir ola lus na grèine gun bhlas anns a' phras-fhiodha air a theasachadh ann am bòrd frèagha. Cho luath sa bhios an lòch a 'sgaradh air falbh, bidh sinn a' còmhdach an t-soitheach le cnap agus leig leis a 'mhuc-mhara a dhol gus am bi a h-uile tais a' fàs (timcheall air fichead mionaid).
2. Gluais agus gearradh a-steach do leth chearcall a 'bhiail agus ullaich an sauce airson an fheòil a dhòrtadh, a' measgachadh sìon soith agus fìonag fìon geal.
3. Cho luath 's a tha an fheòil a' tòiseachadh a 'losgadh (bidh e a' giùlan na taise), dòrtaidh i an sauce a tha deiseil airson an salann a dhòrtadh, a-rithist còmhdaich an t-soitheach le cnap agus braise a 'mhòine airson trì mionaidean.
4. Às deidh sin, bidh sinn a 'suidheachadh leth-chearcaill de uinnseanan agus cuiridh sinn an fheòil fon teann gus an cuir iad sleamhnagan boglaich (mu 7 mionaidean).

Feòil a 'marinate ann an sauce soy le mil - reasabaidh san àmhainn

Ingredients:

• muc-fheòil no feal (lùb) - 520 g;
• sauce soith - 240 ml;
• mil - 20 g;
• mustard - 25 g;
• pùdar pioprò - 10 g;
• clòibh garlic - 4 pcs.;
• sìol sesame - airson blas.

Ullachadh

1. Ma bhios tu a 'còcaireachd feòil le sàbh soy san àmhainn, feumaidh tu an toiseach a bhith air a mharbhadh. Cuir ris an ùine seo ann am marinade soy le mil bheag, mongard, paprika talmhainn, a bharrachd air garlic brònach agus measgachadh.
2. Bidh sinn a 'gearradh feòil meòcain no feal ann an cuibhreannan beaga, measgachadh le marinade agus cuiridh sinn air sgeilp an fhrigeradair airson co-dhiù uair a thìde airson ceithir.
3. Às dèidh ùine, cuir am feòil picilte ann am biadh bèicearachd, dòrtadh fuigheall a 'mharinade leotha bho os cionn, spìon a' bhia air a 'mhullach le sìol sesame, cuir e ann an àmhainn teann gu 205 ceum agus fàg airson dà fhichead mionaid.
4. Bidh an fheòil ullaichte air a frithealadh le ròc bruite no buntàta agus air a thoirt còmhla le glasraich ùra.