Tha sinn a 'moladh a bhith ag ath-lìonadh an ionmhais còcaireachd le reasabaidhean airson còcaireachd carbonan agus bacon. An dèidh a bhith a 'feuchainn ris a' mhias iongantach seo, bidh thu daonnan am measg a luchd-ionaid dìleas.
Ciamar a chòcaicheas tu carbonate le bacon agus uachdar?
Ingredients:
- spaghetti - 280 g;
- bacon - 100 g;
- buileagan ugh ùr - 3 pcs.;
- Càise Parmesan - 70 g;
- ìm - 25 g;
- uachdar 20% - 180 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- oinnleanan dearga - 1 pc.;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Sa chiad dol a-mach, dòrtadh uisge fillte a-steach don phaban, ga bhlàthachadh gu boil, salann agus spaghetti a ghoil anns an stàit "al dente". Gus seo a dhèanamh, cumaibh am pasta gu colander mionaid nas tràithe na tha riatanach leis an stiùireadh airson an ullachadh.
Fhad 'sa tha thu a' còcaireachd spaghetti, gearraich am bacach le plèanaichean tana no sreathan, garlic agus uinneanan dearga air an glanadh, air an gearradh gu breagha agus a bhith nan donn gu lèir air an ìm a chaidh a leaghadh.
Ann am bobhla, measgachadh na buinn le caise Parmesan uachdar agus gràsta, ràithe le salann agus piobar dubh le fialaidh.
Meudaich am pasta teth ullaichte le sauce ròsta agus uachdar agus cuiridh e am bòrd an uairsin, a 'crathadh mullach beag pìos beag agus piobar.
Pasta carbonara le balgan-buachair agus bacon - rèis
Ingredients:
- spaghetti - 380 g;
- bacon - 280 g;
- champignons - 200 g;
- uachdar 20% - 280 ml;
- Càise Parmesan - 110 g;
- garlic - 1-2 clòbh;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- ola ollaidh - 35 ml;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann an tòrr uisge, bruich an spaghetti gu stàit "al dente". Na dì-chuimhnich uisge salainn.
Ann am bòrd-fhrithealaidh teas le ola ollaidh, cuir a 'chlòimh gearraichte, agus an dèidh mionaid shuidhich am balgan-buachair air an nighe agus a ghearradh agus a' chonaic mhòra. Frioch gus an tèid a ghlanadh agus gu math aotrom. An uair sin dòrtaidh tu an uachdar agus, cho luath 'sa thòisicheas iad a' goil, thilg am parmesan tron ghraic. Cruthaich, cuir an teine dheth, cuir an siùsa còmhla ri pasta teth agus cuiridh e am bòrd ris.
Carbonara le bacon agus cearc
Ingredients:
- spaghetti - 380 g;
- bacon - 140 g;
- bròc cearc - 320 g;
- buileagan ugh ùr - 4 pcs.;
- uachdar - 380 ml;
- Càise Parmesan - 120 g;
- ìm - 50 g;
- garlic - 1 clòbh;
- oinnseanan - 1 pc.;
- peirsil tioram - 5 g;
- basil tioram - 5 g;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum a' bhroilleach chearc a ghoil gus am bi e deiseil agus a ghearradh ann an ciùban meadhanach mòr.
Ann am mòran uisge saillte, bruich an spaghetti gus an tèid leth còcaireachd.
Air bòrd-fhrithealaidh domhainn mhòr, cuiridh e am bacon an toiseach gus an cuir thu às agus ga ghluasad chun a 'phlàta. Gus a bhith mar thoradh air geir, cuir ìm agus donn an oinnsean agus an leac a th 'air a ghearradh gu breagha. An seo tha sinn a 'sgaoileadh
A-nis thoir am bacag air ais dhan phanag, cuir a-mach an pasta teth agus lìonaidh e leis an t-sauce. Airson an ullachadh, measgachadh uidheam le gobhan, Parmesan gràtaichte, salann, piobar talmhainn agus peirsil tioram agus basil.
Stuth a-steach na tha anns a 'phras-bhrisidh agus cuir a-mach e airson trì gu còig mionaidean. Rè an àm seo bidh an spaghetti a 'fàs nas bòidhche agus bidh an sauce a' tiormachadh.
Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias teann, mar a chanas iad, le teas bhon teas. Fàilte gu leòr!