Bidh sinn a 'tairgsinn dà shiubhal dhut gach nota, gus an urrainn dhut daonnan a bhith a' còcaireachd rudeigin luath agus blasda bho fheòil mhionc.
Tha an t-àite-fàilte feòla luath agus blasda
Ingredients:
- pulp - 0.9 kg;
- uighean - 8 pìosan;
- oinnseanan - 150 g;
- ola glasraich - 50 g;
- loaf - 100 g;
- bainne - 100 g;
- cnògag - ¼ spògan cuidhle;
- piobar - 5 g;
- salann.
Ullachadh
Nì thu feòil, cuir filmichean agus feòil air falbh, agus an uairsin gearradh mar goulash. Bidh sia uighean air an cruaidh. Bidh an t-aran a 'dòrtadh airson uisge blàth, feumaidh e a bhith trom agus bogach gu tur. Feòil air a phròiseas le inneal feòla gun dad a chuir ris. Gluais an fhrioch gus an tèid dath agus staid trioblaid a chall, chan fheum e cus thairis, bheir e buaidh mhòr air blas. Na dìochuimhnich dòrtadh uighean bruidh le uisge fuar, gus do bheatha a dhèanamh nas sìmplidhe nuair a bhios iad gan glanadh. Bidh an t-aran a 'sìneadh a-mach às an uisge agus a' gluasad chun an stuth, a 'cur na h-uinneagan agus a-rithist pokskspluatiruyut feòil feòla, an uair seo a' sgapadh trì rudan. An uairsin anns a 'phutadh mar sin, cuir a-steach aon ugh, bainne, piobar, cnòmag agus salann. Faodaidh luchd-ciùil de spìosraidh, mar as trice, leudachadh agus meudachadh a dhèanamh air an raon de rèiteachaidhean anns a 'mhias seo.
An dèidh a bhith a 'measgachadh an fheòil mhiorach gu math, tòisich air a chrathadh le do làmhan agus dèan am modh-obrach seo airson co-dhiù 5 mionaidean. An ath dhuilleag, bidh feum agad air gorm, mu mheud A3, is iad seo dà sheòrsa àbhaisteach de phàipear A4. Tha Marl gu math tais, a 'bhòrd agus na làmhan cuideachd, na bi a' dìochuimhneachadh a bhith a 'casadh uaireannan le uisge. Tha feòil mhioncach air a roinn ann an trì pàirtean, agus tha a 'chiad dhiubh air a sgaoileadh gu cothromach air a' cheesecloth, gus am bi thu gu leòr, a 'cur taobh a-staigh dà ugh a-steach gu rola. A-nis a 'breith uighean anns a' mheadhan, agus le cuideachadh bho cheesecloth, tionndaidh a-steach do rolla, cuir am mincemeat bho na crìochan còmhla agus, mar a bha e, crathadh beagan an susag às a dhèidh.
A-nis, cuir a-steach an clàr bèice gu math pailt, fosgail an uinneag beagan, gus a dhèanamh coltach ri bàta agus tionndaidh an rolla a-steach do thrèice bèicearachd. Cuir an ugh a tha air fhàgail le pòcaid agus cuir ola iad le rollaichean le bruis-bruich. Bidh gach rolla gu tric a 'briseadh a' phòca bho gach taobh agus bho os cionn. Chan eil e ach a 'fuine airson 30-40 mionaid ann an àmhainn teas gu 200 ceum.
Rèit airson mèirlich
Ingredients:
- feòil fiadhaich - 0.5 cg;
- aran làn bog agus a-mach - 200 g;
- nionnach - 70 g;
- bainne - 100 g;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Is e am prìomh dhìomhair de bhreacan bòidheach sam bith bho fheòil meite, mar mhias a tha air ullachadh gu math luath agus bòidheach - an co-mheas a th 'ann de aran gu feòil, is e sin 1 kg de dh'fheòil mearcaichte, feumar 400 g de aran a th'
Mar sin, cumaibh an t-aran, na h-uinneanan agus an fheòil mhiochrach, às deidh sin, gan leigeil tron ghràinne feòil, agus na dì-chuimhnich salann is piobar. Cuir bainne a-steach agus airson ùine mhòr, gluais gu dian airson co-dhiù 10 mionaid, is e seo an dàrna dìomhair de gheàrr-bhreacan, bidh taise ann an cruth bainne no uisge air a ghabhail a-steach leis an fheòil le cuideachadh bhon ghluasad.
A-nis, dèanaibh na gearraidhean, cuir iad ann am minan agus dìreach cuir fiod ann an ola lusan. Feuch gun a bhith a 'còmhdach a' phoist le cliathaich, ach thoir e gu deiseil le bhith a 'lùghdachadh an teothachd agus a' briodadh nas fhaide. Mar sin, gheibh thu na stuthan sin bho fheòil bhiorach blasda is sùbailte.