Is e fìor dhòigh Slavic a th 'ann an Vareniki , a tha gu mòr measail ann an stuth Ucràinis agus Belaruais. Bidh iad gu tric ag ullachadh airson càraid agus tha iad uabhasach iongantach agus tlachdmhor. Mar fhillte, faodaidh tu dearcan, càise taigh, buntàta agus eadhon feòil a chleachdadh. Feuch gun lorg sinn a-mach leat mar a chòcaicheas tu vareniki gu ceart airson càraid.
Vareniki air kefir steamed
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- ugh - 1 pìos;
- kefir - 300 ml;
- biadh soda - 1 teaspoon;
- fìonag;
- salann - crioch.
Airson an lìonadh:
- càise taigh - 500 g;
- siùcar - airson blas;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Gus taois a dhèanamh airson dumplings steamed, gabh bogha domhainn, cuir a-steach am flùr a-steach, thilg am fìonag soda, a tha air a dhubhadh às, agus briseadh an ugh. An uairsin dòrtadh air a 'ghunna agus cuir cas air cas co-aonaichte. Às deidh sin, bidh sinn ga gluasad chun a 'bhùird, air a phùdar le flùr, agus gluaisidh sinn an taois gus an stad e cumail ri do làmhan. An ath fhear, còmhdaich e le tuagal agus fàg e airson leth uair a thìde. Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'dèanamh lìonadh airson dumplings. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'cur càise ann an taigh le siùcair, cuir an ugh thugainn agus cuiridh mi am measgachadh gus an cuir thu an aon seòrsa no a' bleith le inneal-bogsa. A-nis rollaich an taois ann an sreath tana, gearraich a-mach glainne de chearcall agus ann am meadhan gach cuiridh sinn spàin de chasg. Tha sinn a 'dèanamh zalepllyayem oirnn agus a' cruthachadh eadhon vareniki. An uairsin gabhaidh tu a 'phoit dhomhainn agus leathann, lìonaibh e le leth uisge, cuir a-steach colander air le tuill gu tric, agus ann an astar aig a bheil vareniki agus còmhdaich am mullach le cliath. Bidh sinn a 'lasadh an teine agus a' còcaireachd an àis airson beagan mhionaidean 10, agus an uairsin bidh sinn a 'frithealadh vareniki le càise taigh-bìdh air a' bhòrd le uachdar.
Vareniks le dearcan
Ingredients:
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 rud;
- soda - pinch;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - pinch;
- uisge - 150 ml;
- sèbhirean, sùbhan-craoibhe - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an reasabaidh airson tumpanan sìmplidh gu math sìmplidh. Airson seo, tha flùr air a thoirt le salann, sileadh bèicearachd agus siùcair. An uair sin dòrtaidh tu uisge agus glùisg an taois bhog. Còmhdaich e le tuagal agus fàg e fois airson 20 mionaid. An dèidh sin gearraidh sinn pìos de thasgadh, cuiridh sinn e le siùsag agus thèid a ghearradh ann am pìosan beaga. An ath rud, tha gach pìos air a sgaoileadh a-mach, cuir beagan dearcan, crathadh le siùcar agus cùm e air a 'chromag. A-nis gabhaibh pot mòr, dòrtaidh uisge blàth a-steach e, agus ceangail uinneag air a 'mhullach, còmhdaich le caol agus uisge a ghoil. An uair sin, bidh sinn a 'sgaoileadh vareniki air uige, còmhdaich le dùdach trì-thaobhach agus bruich airson beagan mhionaidean 10.
Rèit airson cuairteagan le cherisean
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- uisge - 1 nì;
- flùr - 3 nithean;
- salann - pinch;
- siùcar - airson blas.
Airson an lìonadh:
- siùcar pùdar - airson blas;
- starch - 1 làr. spàin;
- cherry - 700 g.
Ullachadh
Airson a bhith a 'deasachadh dumplings ann am multivarquet airson càraid, an toiseach measgachadh an taois: dòrtadh am flùr air a thionndadh gu bogha domhainn, a' tilgeil salann agus a mheasgachadh. A-nis bidh sinn a 'cruthachadh sleamhnag bhon mheasgachadh, bidh sinn a' dèanamh beart ann agus briseadh an ugh ann. Bidh sinn a 'dòrtadh ann an uisge agus