Tha bradan binc air a bhiathadh na mhodhail brèagha, a tha duilich a chall. Tha iasg air a chur còmhla ri mòran stuthan, furasta a bhith a 'picil agus a' còcaireachd gu math luath. Bradan, steaks no fillidean stuagte san àmhainn, ioma-bhùth no àinn microwave - àireamh neo-chrìochnach de dh'obair airson gach turas agus airson gach blas.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'fuine bradan pinc?
Ma tha thu airson a 'chiad uair a bhith ag ullachadh airson a bhith a' còcaireachd iasg san àmhainn agus nach eil fios agad ciamar a bhèiceas e iasg bradan pinc bidhe agus tùsail, feumaidh tu fios a bhith agad air na riaghailtean bunaiteach ullachaidh agus a 'toirt a-mach an toradh.
- Chan urrainnear an t-iasg gu lèir a ghlanadh, a losgadh, a sgrios, a thoirt air falbh giùrain agus aran. Tha an ceann air a ghearradh aig tiomnadh. Gu tric, bidh am bradan pinc seo air a lìonadh agus air a bhiadhadh airson barrachd air uair a thìde.
- Bidh steaks air an ullachadh nas fhasa, cha toir an roastadh barrachd air 40 mionaid. Marinate èisg ann an sùgh lemon, siùbh-soy, ach chan fhada.
- Bidh bileag bradan bìdh gu tric a 'nochdadh air na clàran, oir chan eil pìos èisg feumach air ullachadh sònraichte agus tha an t-aodach air ullachadh gu luath. Bidh e air a bhiathachadh airson timcheall air leth uair a thìde, air a dhèanamh le spìosraidh agus sùgh lemon.
Bradan pinc air a ròstadh ann am foil
Bidh am bradan pinc ròsta a 'fàs gu math teth air cuirm shòlaimte. Faodaidh tu pìosan cuibhrichte ullachadh, agus seirbheis a thoirt do na h-aoighean ann an cèis le foill, gun a bhith a 'call sùgh an fhuadain. Mar lìonadh, cleachd na glasraich as fheàrr leat, na bi cus thairis air spìosraidh. Ann an àireamhachadh an rèit airson 2 cèisean.
Ingredients:
- filet de bhradan pinc - 300 g;
- oinniún air a mhionnainn - ½ pcs.;
- rathaidean - ½ pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- salainn, rosemary, tyme;
- ola-ola, sùgh lemon - 1 làr. l.
Ullachadh
- Iasg slaodach, ràith le spìosradh, sailleadh le ola ola.
- Ann an cèis le foil, cuir pìos èisg, sleibhnichean buntàta, uinneanan agus leth-chearcaill phiobar, connlaich caranach. Cuir sùgh lemonag beagan agus dòrtaidh e.
- Seula a 'chèis.
- Tha am bradan pinc air a ròstadh ann am foil san àmhainn airson 25 mionaid aig 190 céim.
Bradan ròsta le glasraich
Chan eil a 'bhradan pinc steamed san àmhainn nas duilghe na an fhèileadh agus cha toir ùine mòran. An toiseach feumaidh tu na pìosan a nighe agus a dhol a-mach ann am measgachadh breabha. Faodar còcaireachd a roinn gach turas, ach ann an aon mhias, cha bhi blas a 'bhìdh nas miosa. Faodar sgrìobhadh glasraich a bhith stèidhichte air roghainnean pearsanta.
Ingredients:
- steaks - 4 pìosan;
- nionan marinated - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pc.;
- buntàta - 3 pcs.;
- beanna asparagus - 200 g;
- sù leth lemon;
- ola-ola - 4 fonsa. l.;
- garlic - 4 fiaclan;
- salann, piobar, rosemary.
Ullachadh
- Bidh garlic rastolkite, rosemary agus piobar le salann, a 'dòrtadh san ola, a' gluasad.
- Sauté na steaks le marinade agus fàg airson 30 mionaid.
- Cuir an t-iasg ann am molltair, sgap thu glasraich agus leth-chearcaill de uinneanan picilte air thuaiream, a 'crathadh le sùgh lemon.
- Còmhdaich le sgòilean agus còcair airson 35 mionaidean aig 195 céim.
- 10 mionaidean mus dèan thu ullamh, cuir às an sgudal agus leig leis na steaks agus glasraich a bhith donn.
Bradan air a ròstadh le càise
Bidh Granny, air a bhiadhadh le càise, a 'tionndadh gu socair. Is dòcha nach bi seata de stuth ann ach chan eil am biadh air a chall. Bidh an teth seo air a sheirbheis gu neo-eisimeileach no air a thoirt seachad le garnish de ghràn, glasraich no salad sìmplidh. Gus am fàileadh feòil a dhèanamh nas bòidheach, cuir a-steach e ann am measgachadh de luibhean agus de dhuilleag.
Ingredients:
- bileagan èisg - 300 g;
- oinniún air a mhionnainn - ½ pcs.;
- tomato - ½ pcs.;
- càise - 200 g;
- sùgh lemon - 1 làr. l.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- tyme, salann, piobar dubh;
- mayonnaise.
Ullachadh
- Cuir measgachadh de dhuilleag le luim, sùim lemonan, siud, salann agus piobar air a 'philet. Fàg airson 30 mionaid.
- Cuir a-steach am pìos a-steach don mhullach, bho shuas leig leth-chearcaill na h-uinneig, leth-thìr an tomato.
- Mòg a 'mhàileid mhòineachise, crathadh le càise.
- A 'ràith a' rostadh fo chòta fiodha san àmhainn airson 25 mionaid aig 190.
Bradan grilled le buntàta
Tha bradan pinc air a bhruich gu luath, ach faodaidh tu cuideachd gàirne a chòcaireachd, mar eisimpleir bho bhuntàta. Bidh glasraich ann an sùgh èisg agus marinade agus bidh sin gu math mì-inntinneach. Feuch gun dèan thu a 'mhias le sùgh lemon mus dèan a bhith a' fuine, bheir seo beagan searbh don bhuntàta.
Ingredients:
- bileagan steaks no bradan - 500 g;
- sù aon lemon;
- ola ollaidh - 70 ml;
- tyme, piobar, salann;
- garlic - 3 fiaclan;
- buntàta - 5 pcs.
Ullachadh
- Meudaich leth sùgh lemonan, ola-ola, garlic, siud, piobair salainn agus còmhdaich gu fialaidh na pìosan èisg.
- De-marinate an èisg airson 25 mionaid agus spread e ann am molltair.
- Thoir seachad pìosan buntàta le iasg, salann, dòrtadh an sùgh lemonan a tha air fhàgail.
- Bradan pinc ròsta le buntàta san àmhainn airson 30 mionaid aig 195.
Bradan pinc air a ròstadh ann an uachdar
Tha e comasach bradan pinc a thilgeil gun cuiridhean spìosrach. Gheibhear iasg blasach ann an sàsa bhrèagha. Bidh an fheòil a 'tighinn a-mach sòbhlach, tairgse agus bòidheach. Chan eil an t-seata de stuthan airson a 'mhias cho beag, seach gu bheil e comasach a bhith air a bruich na bu trice agus a bhith a' toirt toileachas dha na càirdean le leigheas bòidheach. Tha spìosraidhean nas fheàrr air fhàgail mar thà: salann, piobar agus grinneamar.
Ingredients:
- bileagan èisg - 500 g;
- uachdar - 250 ml;
- càise - 200 g;
- salann, piobar, rosemary;
- dill - 20 g.
Ullachadh
- Gearr am fèile ann am pìosan mòra, cuir e ann am biadh-fuine, ràithe le salann, ràith le spìosraidh.
- Measgachadh air leth càise uachdar, gràtaichte agus uainean gearraichte, thoir an t-iasg leis a 'mheasgachadh seo.
- Dèan bileagan bradan pinc anns an àmhainn airson 25 mionaid aig 180 ceum.
Bradan air a ròstadh le balgan-buachair agus càise
Gus bradan pinc a chnàmh gu brèagha san àmhainn, cha leig thu leas a bhith a 'cruthachadh measgachadh iom-fhillte de stuth. Gu leòr de chlaobhan, champignons agus càise airson biadh mòr fhaighinn airson a 'phrìomh àite air bòrd na Nollaig. Ullaich an t-iasg ro làimh, losgadh, tiormaich agus cuir a-mach measgachadh de ola, spìosraidh agus garlic.
Ingredients:
- bradan pinc làn - 1 pc.;
- champignons - 10-12 pìosan;
- càise - 200 g;
- dill - 20 g;
- Rosemary - 1 meur;
- sùgh lemon - 1 làr. l.;
- ola ola-ola - 2 fonsa. l.;
- garlic - 3 fiaclan;
- salann, piobar, measgachadh de spìosraidhean airson èisg.
Ullachadh
- Carbaich a 'chonnag le measgachadh de ola ola, garlic gearraichte, sùgh lemonan agus spìosraidh. Fàg airson uair a thìde.
- Bidh na h-uilltirean a 'gearradh a-steach do fhàs bheag mòr, air an leigeil a-steach ann am bòrd-fhrithealaidh teth gus am bi an lionn a' fuasgladh, a 'salann, a' cur càise gràsta, gorman gearraichte.
- Tha an bolg air a lìonadh le measgachadh mu bhanais-buachair agus rosemary, a 'gluasad gu foil.
- Cook airson 40 mionaid aig 190 ceum, ann an 10 mionaidean, tionndaidh gu iasg donn.
- Bha bradan làn pinc air a bhathar a 'frithealadh sa bhad, eadhon teann
Bradan pinc ann am poit san àmhainn
Tha bradan pinc a tha air a bhocadh le carranan agus uinneanan ann am poit na fhuasgladh math airson companaidh beag. Tha an dias a 'nochdadh gu bhith riaraichte agus air ullachadh ann an cuid, airson gach aoigh air leth. Tha seo gu math adhartach ma tha fios agad dè a tha do charaidean gu h-àraid ag iarraidh, agus faodaidh tu co-dhunadh a 'mhias atharrachadh ann am pròiseas còcaireachd.
Ingredients:
- Filet bhradain - 500 g;
- nionan marinated - 1 pc.;
- carrots - 2 pìosan;
- buntàta - 6 pcs.;
- càise - 300 g;
- mayonnaise;
- sùgh lemon;
- salann, piobar, thyme;
- garlic - 3 fiaclan.
Ullachadh
- Gearr an fhilet gu mòr, cuir sios le sùim lemon, salann le salann, spìosraidh agus garlic.
- Sna pocannan, cuir na ceathramhan de bhuntàta, air mullach an èisg, oiseanan maisichte.
- Mòg a 'mhàileid mhòineachise, crathadh le càise
- Tha am bradan ròsta air a bhruich airson 40 mionaid aig 190.
Bradan pinc air a ròstadh ann am bradan ioma-
Chan eil a 'phròiseas a bhith a' dèanamh bradan pinc ann am multivariate gu math eadar-dhealaichte bho bhith a 'fuine traidiseanta. Dèan na fileagan no na steaks ann an dòigh sam bith, bruich am modh "Bèiceadh" no "Multigovar". Faodar gàirne glasraich a bhith air a bhiadhadh aig an aon àm leis a 'phrìomh mhias no aig a' chomas gus a bhith dìcheallach dhut fhèin.
Ingredients:
- steaks èisg - 2 pcs.;
- lemon - ½ pcs.;
- ola ollaidh - 1 làr. l.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, piobar, tyme.
Ullachadh
- Bho ìm, spìosraidhean, salainn agus garlic gearraichte, dèan sauce agus cuir na steaks air bhog.
- Cuir an èisg ann am foil, còmhdaich le fàinneagan lemon, cuir ròin na cèisean agus mìnichidh am modh "Bèicearachd".
- Bidh bradan grilled le lemon deiseil ann an 30 mionaid.
Ciamar a bhradas tu bradan pinc ann an àmhainn microwave?
Bidh Granny, a tha air a bhiadha le càise agus mayonnaise, air ullachadh cho luath 's as urrainn le cuideachadh bho innealan cidsin. Ann am microwave mu thràth bidh 10 mionaidean deiseil deiseil. Dèan blasad le blas nas doimhne, a 'lìonadh a' mhuir-mhara le fìon geal tioram. Cha leig càise agus maranassa cothrom dha na pìosan a thiormachadh agus bidh an t-iasg gu math sùbailte.
Ingredients:
- bileagan èisg - 300 g;
- ola ollaidh - 1 làr. l.;
- fìon geal - 1 làr. l.;
- lemon - 4 lobules;
- mayonnaise - 50 g;
- salann, piobar, thyme;
- càise - 100 g.
Ullachadh
- Lìon a 'phillet le salann, tom, ola-ola agus fìon.
- Cuir air plàta, sgaoileadh an lemon, dòrtadh mayonnaise, crathadh le càise.
- Cook aig àrd-chumhachd airson 7-10 mionaidean.