Is e Vareniki an rud as fheàrr le mòran, eadhon na gourmets as miosa. Tha mòran rudan a bharrachd air a 'mhias seo. Is e aon dhiubh sin gum faod thu lìonadh gu tur eadar-dhealaichte, anns a 'bhuntàta àbhaisteach agus a bhith a' crìochnachadh le measan agus dearcan. Ach an-diugh roinn sinn reasabaidhean bunaiteach leat, mar a nì thu lìonadh airson tumpan le buntàta.
Lìonadh airson pìoban le buntàta agus òr
Airson an lìonadh seo faodaidh tu gun sam bith a chleachdadh, tk. bidh e fhathast air a briseadh suas agus eadhon nas duilghe, a 'tionndadh gu buntàta maisichte.
Ingredients:
- òr - 0,5 kg;
- buntàta - 0,7 kg;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salainn, ola glasraich.
Ullachadh
Crùisg am buntàta, bruich agus bruich iad. Bidh ae a 'goil no a' cur a-mach ma tha e cearc no turcaidh. Ged a dh'fhaodar an laogh a chuir a-mach cuideachd, a-mhàin feumaidh e a bhith air a ghearradh gu grinn. Tha e riatanach beagan de ìm a ghoid, anns a 'ghlù fhèin, an uairsin bidh e coltach ri grùthan a leithid de ghrùthan a bhith nas òige.
Lìonadh airson pìoban bho bhuntàta amh
Tha an lìonadh seo bhon roinn "aoighean air an stairsneach", tk. ùine gus an ullachadh a chosg an ìre as ìsle. Is e an aon riatanas an stuth seo ullachadh nuair a bhios an taois deiseil agus air a thilgeil a-steach do bhrathan gus tòiseachadh air a 'mhodail vareniki (no patties) a dhèanamh gus nach bi am buntàta glainne nuair a thèid salann a chur ris.
Ingredients:
- buntàta - 0,5 kg;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
Buntàta agus oiseanan trì air grann, cuir ugh air a bhuail, salann, piobar. Bidh sùgh oinnneis a 'cur casg air a' bhuntàta bho bhith a 'dorchadas, agus cumaidh an ugh e còmhla gus nach bi e a' dol fodha. Faodaidh tu cuideachd càise gràtaichte a chuir ris, cuiridh e piquancy ri leithid de lìonadh. Na gabh dragh gum bi am buntàta amh. Bidh còig mionaidean de chòcairean còcaireachd gu leòr gus an lìonadh a bhruich.
A 'lìonadh òrdain airson sgoltagan le buntàta is balgan-buachair
Ingredients:
- buntàta - 0,5 kg;
- Beacagan ùr - 0,4 cg;
- oinnsean - 1 pìos;
- ìm - 80 g;
- salann, greens, piobar.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur uisge airson buntàta ro làimh, bidh sinn a' glanadh buntàta agus gan gearradh (an ùine as lugha a th 'agad, nas lugha). Cuideachd, airson ullachadh buntàta a luathachadh, faodaidh tu pìos beag de ìm a chuir dhan uisge.
Faodar mushrooms a chleachdadh agus a thiormachadh, agus feumaidh iad uisge teth a lìonadh airson 2-3 uair a thìde.
Bidh sinn a 'dèanamh a' bhuntàta bruite ann am puree, na cuir thu ola no bainne, oir tha Bu chòir ar lìonadh a bhith tiugh. An uairsin a 'bualadh an fheòil a' grireadh no a 'measgachadh aea agus a' measgachadh le buntàta, cuir ris na h-uinneanan toastach le garllan is salann. Cò as urrainn, as urrainn piobar. Mar a bhios tu a 'measgachadh agus a' lìonadh stuth deiseil.