Fo sholaid tha thu a 'tuigsinn aig an aon àm a' chiad dà dhòigh eadar-dhealaichte ann an sgrìobhadh, còcaireachd agus blas. Tha aon air a theasachadh teann agus tha an tè eile fuar. Is e an aon rud bunaiteach agus riatanach de na bruthaichean seo biatais, agus mar sin ainm an ionmhais.
Bho ar reasabaidhean ionnsaichidh tu mar a dheasaicheas tu an dà sheòrsa bhiotast. Bidh gach aon dhiubh coltach riut fhèin.
Ciamar a chòcaicheas tu brot beet teas clasaigeach?
Ingredients:
- beetroot meadhan-mheud - 2 pcs.;
- mairt-feòil no muiceann - 450 g;
- curran - 75 g;
- oinniún - 75 g;
- tubairean buntàta meadhanach mòr - 4 pcs.;
- ola lusan le lusan - 35 ml;
- peirsil ùr agus uinneanan uaine - gus blas a dhèanamh;
- fìonag 6% - 30 ml;
- greim tomato - 50 g;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- peas de phiobar milis - 2 pcs.;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - 140 g;
- siùcar grànte - 10 g;
- ùir searbh.
Ullachadh
Mo bhiastag gu cùramach agus a 'goil gus am bi thu deiseil. Bidh feòil nighe air a ghearradh ann an sligeannan de mheud meadhanach, a 'dòrtadh dà liotair de dh'uisge air a ghlanadh, bidh sinn a' dearbhadh an teine agus a 'toirt a-mach boil. Thoir air falbh am foam gu cùramach, leig teas agus còcaire gu bog.
Fhad 'sa tha thu a' còcaireachd feòil, dèan glasraich ceart Bidh ciùbagan beaga glan agus shinkuy de thiùbairean buntàta, oiseanan agus curranan, agus beets boiled air an glanadh agus air an sguabadh le sguab.
Le deòin feòil, cuiridh sinn buntàta ann am broth agus bidh sinn a 'còcaireachd gu bog. San eadar-ama, bidh sinn a 'toirt seachad na h-uinneag gu soilleireachd ann an ola glasraich, an uairsin cuiridh sinn na carraidean, agus an dèidh trì mionaidean bidh an tomato a' giùlan. Bidh sinn cuideachd a 'dòrtadh dhà no trì lòin-bhùird de bhroth agus leig dhuinn na glasraich air teine meadhanach airson trì mionaidean eile. A-nis seusan an t-aodach le teaspoon de shalann, piobar dubh, siùcar, dòrtadh fìon, bidh sinn a 'tilgeil beet connlaich agus beagan a bharrachd a chuir sinn a-mach.
Nuair a bhios am buntàta deiseil, cuiridh sinn an t-aodach ann an siospan, bidh sinn a 'tilgeil peas de phupair dhubh agus deònach, duilleagan larach, peirsil gearraichte, cuir salainn a-steach airson blas agus bruit a dhèanamh airson beagan mhionaidean eile.
Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'toirt a' mhias a bhriseadh airson còig mionaidean, agus bidh sinn a 'frithealadh le uidheam searbh agus pinn-uinneagan uaine uaine.
Ciamar a chòcaar brot fuar fuar?
Ingredients:
- clàr biatais - 750 g;
- siùsag bruite no feòil bruite - 275 g;
- uighean - 4 pìosan;
- oiseanan uaine - 190 g;
- peirsil agus glasan dill - 1 buidheann;
- cucumearan ùra - 275 g;
- uachtar searbh - 250 g;
- Acid cititeach - 1/4 cup.
- salann - 10 g no blas;
- siùcar grànte - 15 g no blas.
Ullachadh
An toiseach, bruich gus am bi iad bruich, dhòrtar uisge fuar agus glan na h-uighean, agus ma thèid feòil a leagail, bruich gus am bi e bog. Anns an eadar-ama, bhris e na h-itean gorm a th 'air a nighe agus a thiormachadh roimhe, itean uaine uaine, cucumearan ùra air an slaodadh agus siùsag (no feòil). Cuiridh sinn na glasaichean ann am bobhla, sèasan le salann, mash e le spàin fiodha, ga mheasgachadh le na h-innealan gearraidh eile agus fàg e anns a 'chuanag airson timcheall air uair a thìde.
Gun a bhith a 'call ùine, dèan cinnteach gu bheil thu a' losgadh, a 'glanadh agus a ghoil gus am bi biagan bog ann an leth liotair de uisge air a ghlanadh. An uair sin, tog na measan às a 'bhroth, fuaraich e, gearraich e a-steach e na ciùban no leig e le grater mòr agus till e air ais dhan sgeadachadh fuarach. Bunait Sdabrivaem cuir a-mach salann, siùcair agus searbhag citrach agus measgachadh. An uair sin, cuiridh sinn a 'chòrr de na h-earrainnean den mhias, gan toirt a-mach às a' chuideag, agus cuiridh sinn an t-uisge an uair sin.
Nuair a bhios sinn a 'frithealadh anns gach bobhla de bhiatas cuiridh sinn lòch-bùird mòr de uachdar is measg-toir. Mura h-eil thu a 'dol a stòradh beetroch fuar, faodaidh tu an uidheam searbh a lìonadh leis a h-uile stuth a th' anns a 'pholl agus a dhòrtadh thairis air na plèanaichean.
Gu dearbh, tha a h-uile leigheas aice fhèin aig gach bean-taighe agus gu tric tha na roghainnean eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte ann an sgrìobhadh agus blas. Bidh cuid a 'còcaireachd biadh gun siùsag is feòil, no cuir iad pròtaininean a-mhàin à uighean, bidh cuid eile a' dèanamh bhiotas air kefir no seum gun acid citric le buntàta, agus is fheàrr le cuid a bhith a 'cur mullaich bhiogaid no a' sgoltadh an dish. Faodaidh tu cuideachd deuchainn a dhèanamh air co-dhèanamh a 'bhidhe agus lorg an roghainn as freagarraiche dhut.