Tha an cearc, air a bruich ann an uachdar searbh, a 'nochdadh gu math bog, sùbailte agus gu brèagha breabha. Feuch ri a chòcaireachd a rèir nan reasabaidhean a tha air am mìneachadh gu h-ìosal agus faic dhut fhèin!
Rèitidh Circe ann an uachdar searbh
Ingredients:
- cearc - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- uachtar searbh - 1 nì;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh cice air a nighe, air a thiormachadh le tuganag agus a ghearradh a-steach ann an slatan. Bidh am bulb agus na carraidean air an glanadh agus air an sguabadh às. Ann an sospan domhainn, blàth suas an ola glasraich, pas a thoirt air na glasraich, cuir an fheòil sìos agus cuiridh e i. Às deidh 15 mionaidean, cuir a-steach ùir searbh, cuir ris na spìosraidhean, cuir am measg agus cuiribh fo smùid airson 45 mionaidean.
Cearc ann an uachdar searbh ann an ioma-iomadach
Ingredients:
- feòil cearc - 1 cg;
- bulb - 1 pìos;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gus an cearc a chuir a-mach ann an uachdar ùir, bidh sinn a 'cur an fheòil gu dòigheil le spìosraidh agus a' fàgail airson mu 15 mionaidean airson a bhith a 'marinate. An turas seo bidh sinn a 'toirt a-steach ioma-thall thairis san lìonra, chuir sinn am modh "Bèicearachd" air dòigh, dòrt sinn ola agus leigidh e blàth e. Às dèidh sin, cuir a-mach an fheòil agus cuiridh e e airson 20 mionaid. An uairsin tilgeil an oinniún cruaidh, dòrtaidh an uidheam searbh, searbhaich garlic tro na meadhanan agus an ràith le spìosraidhean. Bidh sinn a 'gluasad an inneal chun a' mhodh "Quenching" agus feitheamh sinn aon uair eile. 5 mionaidean ron bhiadh, crathadh a 'chearc le uidheam searbh ann an gorman multivarquet a ghearradh agus a' frithealadh le buntàta maisichte.
Fillet cearc le stuag ann an uachdar searbh agus cranberries
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- cherry tomatoes - 5 pcs.;
- olives gun pits - 10 pcs.;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- reòiteag lusgan-lòin - 50 g;
- fhilear uisge - 1.5;
- spìosraidh.
Ullachadh
Fèileadh cice air a nighe agus a ghearradh ann an ciùban. Thoir ola glasraich bheag a-steach don bhalla-bhrisidh agus tionndaidh air an teine. An uairsin sgapaidh na bileagan agus cuiridh e e airson 5-7 mionaidean. Bidh tomatoan silidh a 'sruthadh, air an sgoltadh le slisnagan agus a' cur ris a 'chearc. Bidh cranberries air an nighe agus air an tilgeil a-steach do phras-fhrithealaidh, a 'frithealadh airson grunn mhionaidean. Bidh na h-olaich gun phoca a 'gluasad le fàinneachan tana, gan cur a-steach do phras-fhiodha agus a' measgachadh. A-nis dòrtadh an uidheam searbh, an uair sin a 'mhias le spìosraidh agus cuir e seachad air teine lag airson timcheall air 10 mionaidean, gus am bi an sauce a' fàs beagan gummy. Sin a h-uile rud, tha an leac chicken ann an uidheam searbh deiseil!
Cearc air a ghoid ann an uachdar sear le buntàta
Ingredients:
- cearc - 1 kg;
- bulb - 1 pìos;
- buntàta - 5 pcs.;
- uachtar searbh - gus blas a dhèanamh;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Tha crosgag cice air a nighe gu math, air a thiormachadh air tugaig agus air a chur ann am molltair. An uairsin bidh am feòil air a dhòrtadh gu blas agus air a dhòrtadh le uachdar. Bidh sinn a 'fàgail an eun fad 40 mionaid. Às deidh sin, bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, gan brùthadh le cearcallan meadhanach agus gan cur air meadhain bèicearachd. Bidh am bulb air a ghlanadh, air a ghearradh ann am fàinneachan tana, air a mheasgachadh le cearc agus air fhàgail airson 20 mionaid eile. Às dèidh sin, cuir a 'chlabhag air a' bhuntàta agus cuir a 'mhias dhan àmhainn. Brèice gus am bi thu deiseil agus an uairsin gluais an cearc agus am buntàta gu biadh brèagha agus cuiridh e chun a 'bhùird e.
Rèit airson cearc a ghoid le balgan-buachair ann an uachdar
Ingredients:
- leileag cearc - 400 g;
- champignons ùra - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- uachtar searbh - 100 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha am bulb air a ghlanadh, air a thionndadh gu grinn, agus tha am madag-buachair air an gearradh ann am plèanaichean. A-nis gabhaibh bian-fhrithealaidh dhomhainn, cuir air an teine, dòrtadh ola a-steach e agus cuin a bhios e a 'teannachadh, tilgeil an nionnach. Cuir a-steach e gu dath òir, cuir balgan-buachair agus cuir fiod airson timcheall air 7 mionaidean. An uair seo nighidh sinn an cearc, ga ghearradh na pìosan agus ga sgaoileadh gu glasraich leth-deiseil. Bidh sinn a 'dòrtadh uisge beag agus a' steibheadh an fheòil airson 20 mionaid eile. Thoir uachdar le uisge agus dòrtaidh am measgachadh a-steach do phragan. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil le spatula, cuir salainn ri blas agus a' frithealadh clach le deiseagan le uachdar ann an uachdar le rus no pasta.