Is e biadh mara, gu h-àraid feusgain - am biadh as luachmhoire agus as beairtiche a dh 'fheumas daoine de gach aois mar thùs de iodine, fosphorus agus pròtain sònraichte. Ge-tà, tha duilgheadas ann - chan eil mòran dhaoine eòlach air mar a bhios iad a 'deasachadh feusgain ann an sligean agus dè a bu chòir dhaibh a dhèanamh an dèidh dhaibh còcaireachd.
Cook no gun a bhith a 'còcaireachd
Leis gu bheil a 'mhòr-chuid de na feusgain gan reic, faic an tuairisgeul air a' phacaid. Ma sgrìobhas tu "reòite", dì-thrioblaid agus bruich mar amh. Innis dhut ciamar a chòcaicheas tu feusgain ann an sligean.
Ingredients:
- feusgain mòr no ùr - 15-20 pìosan;
- uisge air a chraoladh no ann am botail - 1 glainne;
- ola a tha a 'bruthadh fuar, a bhith mar ola-ola no lus na grèine gun odor - 1/3 cupa;
- garlic - 2-3 clòbh (inneal roghainneil).
Ullachadh
Gus feusgain fhaicinn, feumaidh tu pailteas le ballachan tiugh no siospan, is urrainn dhut cuideachd brat-fhrithealaidh a chleachdadh le taobhan àrda agus bonn tiugh, ach às aonais Teflon. Bidh sinn a 'dòrtadh ann an uisge agus ola. Na gabh measgachadh - ann am pròiseas teasachaidh, bidh an lobhadh a 'measgachadh gu math. Cuir ris an leòllan a tha air a ghearradh gu sgiobalta chun an t-soithich ghoil agus cuir na feusgain an uair sin. A dh'aindeoin co-dhiù a bhios tu a 'còcaireachd maorach ùr no a chaidh a mhilleadh, dèan cinnteach gu bheil na feusgain a' sruthadh gu cùramach - cruinnichidh mòran de ghalamh, gainmheach agus fuigheall lìonanaich anns na sligean. Lìonaich na feusgain ann am bratach, agus an uairsin cuir a 'chòcaire sa bhad. Clòdaich an coislear againn le cnap agus às deidh gach 2 mhionaid, bidh e ga chrith gu cruaidh. Ma thèid na feusgain a bhruich, tha an ùine còcaireachd 4 mionaidean, airson amh agus a dhruim - 10 mionaidean. Às dèidh sin, tagh mar a nì thu tuilleadh ullachaidh air na feusgain ann an cuantan, is dòcha gum bi an ribeasg airson còcaireachd a 'gabhail a-steach ròstadh, ròstadh, milleadh no cur ri saladan.
Snack airson daoine a tha dèidheil air biadh mara agus càise
Ingredients:
- bidh feusgain gan sgrios mòr - PCC 15-18;
- caise làidir "Duitseach" no "Ruiseanach" - 120-140 g;
- meadhair-ghaoith meadhanach no teann, uamhasach uisge-uisge - 100 g;
- lemon - ¼ pìos;
- garlic - 2 leacan beaga (roghainneil).
Ullachadh
Mura h-eil fios agad dè an dòigh as fheàrr air a bhith a 'còcaireachd feusgain reòite, ann an sligean, cleachd an rèisgaid seo. Tha e sìmplidh, luath, saor agus glè bhlas. Bidh na feusgain air an sgrios agus a 'leigeil leis an taiseachd, agus às dèidh sin bidh sinn a' sgaradh corp a 'mhuilich bho shligean, agus thèid an cas coise a tha air fhàgail a ghlanadh le spàin agus a chuir às dha - chan fhiach e. Thèid cuirp nan feusgain a ghearradh ann an grunn àiteachan - chan eil e gu math. Caise trì air an tè as lugha den tetok a tha ri fhaighinn. Anns a 'bhobhla, bidh sinn a' measgachadh càise, feusgain, garlic brònach agus uachdar searbh no mayonnaise. Leudaich sinn a 'mhilleadh a thàinig a-steach do shligean agus cuiridh sinn e chun an àmhainn no an grill airson 10 mionaidean. Mar as urrainn dhut a dhearbhadh, faodaidh tu feusgain ùra ullachadh ann an sligean ùra san aon dòigh, ach sa chiad dol a-mach bidh sinn a 'bruich agus a' fosgladh.
Feusgain stuic ann an Grèigeach
Tha sinn mar-thà ag innse mar a bhios tu a 'deasachadh feusgain ann an sligean, agus ann am bòrd-fhrithealaidh, tha e comasach ceumannan exotic a dhèanamh air falbh. Ge-tà, faodaidh tu a bhith a 'goid agus còmhla ri sligean, gan toirt air falbh nuair a bhios iad ag ithe.
Ingredients:
- Maorach fuarach - 2 làmhan mòra;
- bòcain - 2 badagan;
- tomatoichean aibidh, le feòil dlùth - 3 pcs.;
- piobar uaine milis - 1 pod;
- ola-ola , a b 'fheàrr le fuachd - 3 fonsa. spàinean;
- Oregano - 1 pinch de dhràcan tioram no 1 ùr.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh agus a' dèanamh shinkuyu le bhith a 'gearradh piobar ann an grunn phàirtean, a' toirt air falbh na sìol agus a ghearradh ann an stiallan tana. Bidh tomatoichean air an sgàileadh le uisge goileach, air an cur air falbh agus air an sgrios le greter no le inneal-bogsa, bidh sinn ga tionndadh gu buntàta maisichte. Bidh sinn a 'blàthachadh an tobair ola, ga ruith gu luath, air teine làidir, cuir an nionag agus an piobar, cuir ris an tùr tomato agus lughdaich an teine.