Tha casan cice, air am bruich san àmhainn, na mhias ioma-fhillte a dh'fhaodar a bhith air an lìbhrigeadh an dà chuid air an t-seachdain agus a 'cur riutha le clàr fèis. Le bhith a 'dèanamh marinade a' cleachdadh faodaidh blas agus blas a 'mhias atharrachadh gu mòr, gach turas a' faighinn sàr-obair chiùinear ùr.
Bidh sinn a 'tairgsinn iomadh reasabaid airson a' mhias mì-mhodhail ach glè bhlasta seo agus innis dhuinn ciamar a chòcaicheas tu e dìreach air duilleag bèice no bruich a-steach e ann am foil no sleamhnag.
Rèit airson casan cearc san àmhainn anns a 'mhullach
Ingredients:
- casan cearc - 950 g;
- uèir-mhais no ùir - 65 g;
- cìoban no sauce tomato - 65 g;
- garlic - 5-6 fiaclan;
- hops-suneli - 15 g;
- Tha ràitheadh uile-choitcheann - 20 g;
- salann - 15 g.
Ullachadh
Cearcan cice, ga thionndadh le tuileag pàipeir agus cuir a-steach do bhogha domhainn.
Measgachadh air leth seiseag siùcar no tomato le uachdar no maranasise, tilgeil salann, lùban-grèine, coilionadh coitcheann, air am briseadh le sgian geur no garlic troimh na pàipearan. Rèitich an t-uabhas de chasan cearc a th 'air thoiseach, stir agus fàgail airson a bhith a' marcachd airson aon uair.
Aig deireadh na h-ùine bidh sinn a 'cur nan sgoltagan picilte anns a' bhèicearachd, ga cheangal gu teann air gach taobh agus ga thilgeil le pòca bho shuas ann an grunn àiteachan gus nach bi an leòmhann a 'dèanamh cron air cus cuideam.
Bidh sinn a 'cur a' mhuilich leis a 'mhias air a' chlàr-fuine agus cuiridh sinn e chun an àmhainn a tha teasachadh gu 195 céim airson leth-cheud mionaid.
Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'gearradh a' chabhsair gu cùramach le cuideachadh bho siosar, cuir a-mach air pìos agus cuiridh e chun a 'bhùird e.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'fuine casan cearc ann am fuaran san àmhainn?
Ingredients:
- casan cearc - 950 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- fìon tioram, geal - 90 ml;
- mustard - 25-30 g;
- lusan spicy - airson blas;
- Rosemary ùr - 1-2 meuran;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann;
- ola lus lusan.
Ullachadh
Bidh casan cearc a 'sruthadh ann an uisge fuar, a' sguabadh tioram agus a 'sileadh airson dhà no trì uairean a thìde anns a' mharinade. Airson an ullachadh, measgachadh fìon geal tioram, mustard, piobar dubh agus salainn, agus cuiribh lusan spìosraichte air do bhlas agus do bhlas.
Air a 'chlàr-fuine bidh sinn a' còmhdach an duilleag foil, ola e agus cuiridh e air na sgoltagan piocaid, an dèidh dhaibh an tiormachadh ro làimh bhon taiseachd le tuill pàipear. Air a 'mhullach cuir dà gheug de rosemary ùr (faodaidh tu às aonais) agus còmhdaich a' mhullach le dàrna duilleag de foil. Seula na h-oirean, a 'dùnadh an dà dhuilleig, agus dearbhaich am biadh ann an àmhainn ro-sheasmhach ro 185 ceum airson dà fhichead mionaid. An uairsin tarraing air an duilleag as motha de bhratagan, atharraich an siostam teothachd le 220 ceum agus donn na casan cearc airson deich mionaidean eile.
Ciamar a chòcaicheas casan cearc le mil san àmhainn - rèis?
Ingredients:
- casan cearc - 950 g;
- sauce soith - 90 ml;
- leò mil - 90 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- bun-stèidh ginger ùr - 5-10 g;
- sìol sesame - 10 g.
Ullachadh
An toiseach, ullaich marinade airson casan cearc. Measg ann am mil bobhla beag agus sauce soi,
Às dèidh don ùine a dhol gu crìch, cuir na casan air tròcaireachd fuine air a h-oil agus dèan cinnteach gu bheil thu ann an staidhre preheated gu 185 ceum. Às deidh dà fhichead mionaid de bhèicearachd, bidh na stacan droma deiseil. Anns a 'phròiseas còcaireachd, tionndaidh iad aon uair airson browning èideadh.
Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'toirt a-mach casan cearc fraorach air biadh agus a' frithealadh leis an taobh as fheàrr leinn le glasraich ùra.