Tha an Ear na chùis laghail! Agus tha e ga thuigsinn le ar beachd an taobh an iar cho faisg air a bhith cho duilich ri bhith ag ionnsachadh pìos traidiseanta. Mura h-eil thu air seo a thoirt seachad, aig a 'chiad sealladh, chan eil e na dhuilgheadas doirbh idir, feuch ri a chòcaireachd san àmhainn - feumaidh tu a bhith ceart. Bidh feòil, aig a 'cheann thall, gu math sùbailte, sùbailte, agus ris - iongantach iongantach!
Bidh an rèis a 'sìneadh san àmhainn le cearc
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 800 g;
- ris - 2 rud;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- garlic - 2 pìosan;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salainn, sochairean airson pilaf - blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha Rice air a nighe gus uisge a ghlanadh agus fàg e seasamh beagan tioram. Bidh mi a 'sailleadh, a' salainn agus a 'frithealadh ann am bòrd-fhrithealaidh gu math teas gu ruige an donn. Bidh sinn a 'gluasad na feòla ris a' chreachainn. Agus anns an aon bhalla bidh iad a 'frithealadh oiseanan agus cuirranan air an gearradh gu breag, air an gearradh ann an stiallan. Tilgidh sinn an rus a-steach do chòmhdach agus cuiridh sinn e gu cothromach anns a 'chreachainn. Top le carranan agus uinneanan. Solim, ràith le spìosraidh agus dòrtaidh 3 cupan uisge boile. "Bury" ann an Figear 2 cinn earl gu tur, an dèidh a bhith gan glanadh bho na h-uinneagan àrda. Bidh sinn a 'dùnadh a' chlòimh agus cuiridh sinn e chun an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ceum. Bidh pilaf anns na grannies a 'lagachadh airson timcheall air uair a thìde.
Pilaf milis ann am pucan anns an àmhainn
Hapama - pilau milis ann am pumpkin - cùram èigneachail aig a 'bhanais traidiseanta Armenian. A rèir an fhir-sgeul, dè cho beairteach is cho milis a bhios an hapama, bidh an saoghal seo a 'feitheamh ri càraid òg, agus mar sin cha do ghabh na mnathan taighe sgapadh air an ullachadh - dhòirt am meala sìos an abhainn.
Ingredients:
- pumpkin - 1 pìos;
- ris - 1 nì;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 100 g;
- ubhal - 1 pìos;
- ràisean - 0,5 rud;
- apricots tiormaichte - 0,5 nithean;
- cinn-latha - 0,5 nithean;
- prùraichean - 0,5 nithean;
- cnothan-cnòthan - 0,5 nithean;
- cinnamon - 1 teaspoon;
- salann - 0,5 crann.
Ullachadh
Pumpkin mòr (mu 1.5 cileagram) agus mo mhullach agus gheàrr e "caip" le earball. Agus gus nach bi e a 'tuiteam, gearradh a-mach aig beagan ceàrnag, a' cruthachadh còn. Leis an spàin bidh sinn a 'toirt sìol às, a' gearradh a-mach pìos de phìob le sgian, a 'dèanamh ballachan an t-soithich againn nas tinn. Tha an fheòil fhèin air a ghearradh ann am pìosan beaga. Bidh Rice a 'goil ann an uisge saillte gus an tèid leth bruich. Bidh measan tioram agus ga losgadh agus dòrtadh airson 5 mionaidean le uisge goileach. An dèidh dhuinn a thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich agus ga ghearradh ann am pìosan beaga. Milleadh mòr na cnothan. Tha an ubhal, air a sgapadh bhon sgàil agus na sìol, air a ghearradh ann an stiallan tana.
Bidh measan, pumpag agus cnothan measgaichte le rus, cuir siùcar agus cinn-cainne agus measgachadh a-rithist. Mar thoradh air sin, lìonaidh e am pucan, pre-oiled. Cha bu chòir co-dhiù 2 cm de rus a bhith aig oir an "soitheach" seo. Bidh sinn a 'sgaoileadh nam pìosan ola gu h-àrd agus a' còmhdach le caip pumpkin. Bèicear ann an àmhainn, teas gu 180 ceum, mu 40 mionaid.
Chuir sinn a 'phump-uisge deiseil air biadh mòr. Gheàrr sinn e bhon mhullach sìos, mar an t-uisge-uisge, don sgiob. Bidh sinn a 'fosgladh na "peatalan" agus bidh sinn a' toirt uisge dhan pilau meas le mil.
Ciamar a chòcaicheas tu pilaf bho mhuc-mhara ann an àmhainn?
Ingredients:
- muiceann - 400 g;
- ris - 1,5 nithean;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- tomatoes - 2 pcs.;
- garlic - 4 fiaclan;
- salainn, seusanachadh airson pilaf - blas.
Ullachadh
A 'feòil, bidh sinn a' sgoltadh tuileag pàipeir agus bidh sinn air a ghearradh ann am pìosan beaga thar na snàithlean. Feuch ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas gus an cuir thu greim air. Cuir ris an oinniún air a ghearradh gu h-ìosal, air a sgoltadh le curan agus ciùban - tomato. Solim, cuir ris na spìosraidhean, measgachadh. Còmhdaich le caol agus cuir a-steach air teas ìseal airson 15 mionaidean.
Gearr far sleamhn an fhad a tha thu ag iarraidh, ceangail aon cheann den uèir. Lìon reis le feòil is glasraich, ìre. Lìon 3 glainnean uisge agus ceangail e air an taobh eile. Bidh pilaf le muiceag anns a 'mhullach a' lagachadh san àmhainn, teasachadh gu 200 ceum airson timcheall air leth uair a thìde. Às deidh sin bidh sinn a 'toirt a-mach, gu cùramach, gus nach tèid thu fhèin a losgadh le smùid, fosgail a' chabhsair agus cuir a-mach sgudal iongantach air a 'mhias!