Tha cànan mara na toradh bòidheach, bòidheach agus glè fheumail. Faodar biadh a tha air a dhèanamh às an iasg seo a sgeadachadh gu furasta, chan e a-mhàin dinnear fiadhaich beag, ach cuideachd cuirm mòr.
Feuch gun coimhead sinn ris na reasabaidhean airson mar a nì sinn cànan mara blasda.
Rèit air cànan mara san àmhainn
Ingredients:
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 1 pc.;
- Filet na mara - 1 pc.;
- càise bog - 100 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an reasabaidh airson a bhith ag ullachadh na mara mara gu math sìmplidh: gabh an snìomh, ga ghlanadh, gearraich e ann am fàinneagan no fàinneagan, cuir an caise air gràmar mòr, agus bidh a 'mhuir-làn le salann agus piobar air gach taobh. Air an duilleag bèicearachd bidh ola glasraich air bheag agus cuiridh tu an t-iasg sìos. An uairsin bidh sinn a 'còmhdach na fèilean le uidheam searbh, agus cuiridh sinn fàinneagan nan uinneanan air an ath shreath. Cuiridh sinn a 'phoit anns an àmhainn agus a' bruich an teanga airson 10 mionaidean. Aig deireadh an ama, bidh sinn a 'toirt a' mhias a-mach às an àmhainn, a 'crathadh le càise gràdh agus cuir air ais e airson 15 mionaid eile.
Cuiridh sinn an cànan mara ullaichte a-steach do mhias, sgeadachadh le greens agus glasraich ùra.
Geàrraidhean bhon chànan mara - rèis
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- bileag de mhuir-mara - 1 cg;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- oinnseanan - 3 pcs.;
- aran geal - 50 g;
- bainne - 150 ml;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Bidh slabhraidhean an arain gheal làn bainne, air am brùthadh agus, còmhla ri uinneanan biorach, leig dhuinn a dhol tron fheòil feòla. Tha filet na mara mara air a nighe, air a thiormachadh, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus cuideachd le grinnear feòil. Anns an stuth mar thoradh air sin, cuir ris an ugh, an salann agus a 'phiobar gu blas. Dèan meas gu cùramach air a h-uile càil agus, a 'fliuch do làmhan san uisge, a' dèanamh bhreacan beaga. An uair sin brùth ar cèicean èisg ann am bòrd-fhrithealaidh teth le ola glasraich a chur air gach taobh gus an tèid crùsgan dearg a chruthachadh.
Rèit airson cànan mara ròsta
Ingredients:
- Filet na mara - 1 pc.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- lemon - 0,5 pìosan;
- flùr - 5 fèillean. spàinean;
- uinneag uaine - airson blas a dhèanamh
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Tha filet na mara mara air a nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh ann am pìosan beaga. Sàbhail a bhith a 'blasadh agus a' fàgail aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air 1 uair a thìde, gus am bi an t-iasg, mar a bu chòir, làn de shalainn agus nuair nach do thuit freasdal.
Mionnaich am min le piobar dubh. Pìosan èisg air an dèanamh ann am min-dealaichte agus a 'fiodha ann am bòrd-fhrithealaidh teth le ola glasraich airson timcheall air 10 mionaidean, gus am bi iad donn òir.
Bidh sinn a 'frithealadh a' bhileagan deiseil air a 'bhòrd, a' sgeadachadh a 'mhias le sleamhnagan lemon agus itean uaine uaine. Mar bhuntàta, tha buntàta maisichte no cuan-bìdh foirfe.
Is e cànan mara le glasraich a th 'anns an rèis airson iasg a chòcaireachd
Ingredients:
- fillet de chànan na mara - 3 pìosan;
- garlic - 3 clòbh;
- buntàta - 6 pcs.;
- uachdar - 250 ml;
- tomatoes - 3 pcs.;
- eggplant - 1 pìos;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- caise cruaidh - 100 g
- Salt, piobar, sùgh lemonan - gus blas a dhèanamh;
- freumh ginger - aig toil.
Ullachadh
Tha am filet air a nighe agus air a thiormachadh le napcain pàipeir. Tha freumh ginger air a ghlanadh, agus an uairsin a 'snìomh air greter. Nas fhaide air adhart tha sinn a 'sgaoileadh
Aig an aon àm, cuir a-mach an tàmh agus an iolair. Oinniún air a ghearradh ann an leth chearcall, garlic - ciùban beaga. Bidh megplants, tomato agus buntàta gu faiceallach a 'nighe, a' crathadh agus a 'gearradh na glasraich gu lèir ann an cearcaill. Tha am foirm airson bèice air a chòmhdach le fiodh, bidh sinn a 'cur an èisg sìos, bidh sinn a' sgaoileadh uinneanan, garlic, buntàta, megplants, tomatoan agus a 'dòrtadh an uachdar air fad. Dèan a 'mhiasg le càise geilteagach, còmhdaich gu dlùth le fiodh agus cuiridh am filet le glasraich airson timcheall air 30 mionaid.
Ann an reas coltach ris, tha e cuideachd tlachdmhor a bhith a 'fuineadh iasg ann am poitean .
Fàilte gu leòr!