Tha buntàta steiled le muiceann na mhodhail measail agus riaraichte, a tha freagarrach airson aoighean a choinneachadh agus dìnnear teaghlaich. Is e am prìomh dhìomhair còcaireachd an diofar dhòighean air falbh, agus mar sin bidh gach maighstir comasach air rèis iomchaidh a thaghadh dhi.
Ciamar a chuireas tu a-mach am buntàta le muiceann?
Gus stew a 'bhuntàta le muc-mhara soirbheachail, tha e nas fheàrr feòil no ribean ìseal a chleachdadh. A thuilleadh air an sin, bidh iad a 'cumail ri molaidhean mar seo:
- Thèid blas sònraichte den mhias a thoirt seachad le bhith a 'deasachadh stuthan eadar-dhealaichte - cuiridh iad an fheòil is am buntàta an toiseach, agus an uairsin cuir às dhaibh, a' cur còmhla.
- Is e co-phàirtean eile den mhias uinneanan agus curranan, cà. Tha e cuideachd ag iarraidh: balgan-buachair, piobar Bulgar, beans, lentils, cucumbers, tomato.
- Tha am buntàta air a ghoid le muiceann air a chòcaireachd chan ann a-mhàin san àmhainn, ach cuideachd ann am coire, ioma-iomadach.
Aibhnichean muicean, air an stew le buntàta
Airson luchd-tòiseachaidh còcaireachd, tha rèis mar buntàta air a ghoid le muc-mhara ann an siùpan sìmplidh. Is e a 'bhuannachd a th' anns a 'mhias an astar còcaireachd agus an aroma shònraichte a gheibh e às dèidh fuarachadh. Le bhith a 'beachdachadh air na stuthan a chur a-mach, is fhiach e mac-meanmna a shealltainn agus an ràitheadh leis na spìosraidhean as fheàrr leat. Tha an iogart air a dheasachadh aig àm sam bith den bhliadhna, ach airson a 'gheamhraidh bidh e ceart gu leòr.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- riban - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- greens;
- salann agus piobar.
Ullachadh
- Bu chòir meòc a chumail ann an uisge fuar airson 60 mionaid agus gearradh na pìosan.
- Madaidh an t-ìm ann am frèagagan agus cuir na h-aibhnichean ann. Bidh gaileig a 'leigeil tron phreas agus cuir ris an fheòil còmhla ri salann is piobar.
- Dealbhan air na carraidean. Gabh na h-oiseanan agus gearraich am buntàta a-steach do na taighean.
- Tha a h-uile bathar air a gluasad gu feòil. Glosgail iad gu soilleir iad agus cuir iad uisge airson a chòmhdach mu 2 cm.
- Bidh buntàta steiled le riban muicean deiseil nuair a bhios na glasraich gu math.
Brisket muice, air a ghoid le buntàta
Tha an t-àite airson a 'bhuntàta le muiceann air a mheas gu mòr, agus tha pìos mar brisket air a chleachdadh. Airson biadh, tha e nas fheàrr buntàta a dheagh bhreacadh a ghabhail, agus aig deireadh a 'chòcaireachd bidh e bog agus blasda. Mura h-eil seo ri làimh, bu chòir dhut an glasraich a salannadh aig an toiseach, ach aig deireadh a 'chòcaireachd. Aig àm a 'chrùidh chan eil e riatanach am measgachadh gu làidir, cha chaill e an cumadh.
Ingredients:
- Breast - 1.2 kg;
- buntàta - 1,5 kg;
- curran - 300 g;
- oinnsean - 600 g;
- Piobar Bulgarra - 200 g;
- uisge - 2 l;
- duilleagan bàgh - 3 pcs.;
- salann agus piobar;
- peirsil agus dill.
Ullachadh
- Gearr a 'bhriseag gu pìosan 2 cm an urra. Spiorad le salann is piobar, fry.
- Oinniún air a ghearradh a-steach do leth chearcaill, sear.
- Cuir uinneagan agus feòil le uisge agus còcaire airson 40 mionaid.
- Thoir às a 'churan agus am buntàta. Cuir iad dhan fheòil còmhla ris an duilleag larach. Stew airson 10 mionaidean.
- Pìobaire air a ghearradh ann an ciùban 1.5 x1.5 cm. Cuir ris a 'phoit, bruidhnibh airson 10 mionaidean.
- Bu chòir do ghlèidhte a ghiùlan, a thoirt air falbh bho teas, buntàta steùr le muiceann airson breug airson 10 mionaidean.
Buntàta bratach le muiceann is balgan-buachair
Tha buntàta air leth air a ghoid le muiceann is balgan-buachair. Nuair a bhios tu a 'taghadh feòil, aire a thoirt do dhath a' phìob agus an saill, tiormachd a 'chraicinn, an fhàileadh. Bu chòir dha Salo a bhith geal, ma tha e coltach gu bheil e buidhe, is e seann toradh a tha seo. Co-dhùin a bheil an fheòil òg air a 'chuntar, faodaidh tu air a' chraiceann: feumaidh tu iarraidh air an neach-reic a bhualadh.
Ingredients:
- feòil - 500 g;
- buntàta - 700 g;
- balgan-buachair - 250 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- salann agus piobar.
Ullachadh
- Geàrr muiceag agus cuir thu.
- Gabh na h-oiseanan air an gearradh ann an leth chearcaill, na carranan grinnte.
- Bhiodh balgan-buachair air an gearradh ann am plèanaichean tana agus fiodha. A 'gluasad gu siùpan le feòil.
- Toraich na stuthan le uisge goil agus a 'fuine airson 20 mionaid.
- Cuir buntàta, salann, piobar. Stuth air teas ìseal gus am bi am buntàta bog.
Pas le stòl le muiceann agus buntàta
Is e atharrachadh inntinneach a th 'ann am buntàta, air a ghoid le muiceann is glasraich, tha blas neo-chothromach aig a' mheasgachadh seo. Is e an t-eadar-dhealachadh as fheàrr de dh'fheòil a 'phìob, a tha comasach air a bhith air a shlaodadh gu math. Tha caban nas fheàrr a bhith air a h-aodach geal, oir tha pàirtean eile eile air an taghadh de stuthan nuair a dh'iarras an taigh-aoigheachd.
Ingredients:
- caban - 1,5 kg;
- feòil - 500 g;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- ola glasraich - 1/4 cupa;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gearr oiseanan agus cuir fiod ann am coire. Cuir ris an fheòil mhionaideach ris, fiod e. Toiribh uisge ann a bhith a 'còmhdach na feòla.
- Gearr na glasraich a tha air fhàgail, an uairsin cuir ris an fheòil a-rithist muranan, buntàta, cà. Toraidh a-steach salainn is piobar.
- Bidh buntàta bogte le stòl le muice deiseil ann an 40 mionaid.
Buntàta air a steiled le ragout muice
Is e ribe- bhuntàta a th 'ann an reas sìmplidh le muiceag ann am pras-fhiodha . Le feòil, bidh glasraich eile a 'tighinn còmhla gu math. Feumaidh sinn a bhith ag obair le bhith a 'deasachadh agus a' gearradh, ach bidh lòn againn airson beagan làithean. Gus blas feòil a lorg gu tur, tha e air a frioladh agus a ghoid air leth, agus an uairsin measgachadh leis a 'chòrr de na stuthan.
Ingredients:
- feòil - 400 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- broccoli - 0,5 pìosan;
- oiseanan, curranan, criogan-peataichean - 2 pcs.;
- zucchini - 1 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Gearr na feòil is na glasraich.
- Feòil feòil, agus cuir a 'bhuntàta ann an èisg teine.
- Cuir glasraich air bàrr a 'bhuntàta, sprinkle le spìosraidh.
- Is e feòil a th 'anns a' chrann mu dheireadh Lìon am biadh le glainne uisge.
- Cuir an soitheach san àmhainn airson 30 mionaid.
- An dèidh leth uair a thìde cuir na stuthan agus cuir a-steach don àmhainn airson 30 mionaid eile.
Sgolag muicean, air a ghoid le buntàta
Bithear a 'briseadh a' bhuntàta le tionndadh stuag den dìnnear le muiceann anns a 'bhancaire . Gus am biadh a dheasachadh, faodaidh tu giùlan muiceach a thoirt, agus bho ghlasraich, ach a-mhàin buntàta, is urrainn dhut càl geal a chleachdadh. Is e feart sònraichte den reas an ùine fhada a chaidh a chosg air an ullachadh, ach is e luach an oidhirp a th 'ann.
Ingredients:
- sgan - 1,5 kg;
- buntàta - 1 cg;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 4 clòbh;
- duille bàgh - 1 pìos;
- piobar, salann.
Ullachadh
- Cuir a-mach às a 'chraiceann, dòrtair uisge agus bruich airson 1 uair le duilleag bàgh, salann, piobar.
- Suidhich an roulk brazier, agus air taobhan nam pàirtean eile a th 'air an sgrios, cuir san àmhainn.
- Bidh buntàta bogte le stòl le muice deiseil ann an 35 mionaidean.
Buntàta steiled le muiceag san àmhainn
Is e an atharrachadh clasaigeach den mhias buntàta air a ghoid le muiceann san àmhainn. Tha an dòigh còcaireachd seo cumanta am measg bhean-taighe, faodaidh co-phàirtean eile a bhith ag atharrachadh a rèir miannan fa leth. Is e am prìomh rud a bhith a 'deasachadh na stuthan gu ceart, agus an uairsin bheir an inneal iad gu deiseil.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- feòil - 500 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- garlic - 3 clòbh;
- greens;
- salann agus piobar.
Ullachadh
- Feuch an fheòil mhionaideach.
- Bidh glasraich a 'gearradh agus a' frith.
- Cuir an fheòil air duilleag bèicearachd, le glasraich air na taobhan, cuir a-steach don àmhainn airson 40 mionaid.
Buntàta air a ghoid le muiceag ann am coire
Is e an dòigh as còir còcaireachd aibhnichean feòlagan a dhèanamh le buntàta, air a ghoid ann am coire. Chan eil an stuth a 'losgadh, ach dìreach "a' leaghadh sa bheul." Mar spìosraidh, tha e nas fheàrr duilleagan bàgh, piobar dubh no cumin a chleachdadh. Gus an blas a thoirt don mhias, faodaidh tu basil beag, tyme agus marjoram a thilgeil dha na biadhan.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- riban - 500 g;
- oinnsean - 3 pìosan;
- garlic - 3 clòbh;
- spìosraidh;
- carrots - 2 pcs.
Ullachadh
- Bidh am buntàta air a ghearradh ann an ciùban agus cuir i coire, dòrt uisge. Leig le salann a ghoil agus a chur.
- Fry an garlic. Fàg na h-aibhnichean air leth. Gabh na h-uinneanan agus na currain.
- Cuir na feòil, na h-eòrna agus na glasraich anns a 'bhuntàta is am buntàta. Thoir gu boil, thilg am bile bàgh, measgachadh.
- Bidh teine a 'lùghdachadh, a' fàgail gu bhith a 'fàs nas lugha na 1.5 uair a thìde.
Buntàta air an goid le muiceann ann an ioma-thuathanas
Tha cleachdadh innealan-taighe na fhìor fhuasgladh airson ùine a shàbhaladh agus bhith a 'gleidheadh vitamain ann am biadh. Fhad 'sa tha thu a' giùlan buntàta le muiceann ann am multivarquet , faodaidh tu salad a ghearradh. Gus an fheòil a dhèanamh sùbailte agus bog, tha an lann freagarrach airson an làis, far nach eil mòran innealan ceangail ann. Ma tha am muiceann gu math geir, tha e nas fheàrr a ghearradh.
Ingredients:
- buntàta - 1,5 kg;
- feòil - 600 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- spìosraidh agus salann.
Ullachadh
- Gearr na feòil is na glasraich.
- Ann am bobhla bidh iomadh stuth a dhorasadh, ach a-mhàin buntàta. Suidhich am modh "Frying" airson 10 mionaidean aig teòthachd 120 ceum.
- Aig an deireadh, dòirt 2 cupan uisge a-steach, gluais am modh "Quenching" airson 30 mionaid.
- Cuir ris a 'bhuntàta, stir. Bidh buntàta muiceil beòil deiseil ann an uair a thìde.