Is e breac le sauce uachdar am biadh fiadhaich as freagarraiche airson bòrd sam bith. Tha an t-iasg dearg seo gu traidiseanta na thoradh Ruiseanach, ach chan eil fios aig na Ruiseanaich mu fheartan feumail an èisg seo. Gu dearbh, tha e gu math brèagha agus glè mhath, ge-tà, chan eil seo uile. Ann am breac tha àireamh mhòr de microelements feumail, Omega-3 aig a bheil geir saill, tha a feòil aotrom, a tha furasta a chuairteachadh agus daithead. Chan ann airson rud sam bith a bhios luchd-beathachaidh a 'cleachdadh an èisg seo mar bhunait airson diet teirpeach. Mar sin, bidh an reasabaidh seo airson a bhith a 'bruich a' bhric ann an sauce àrdach, chan e a-mhàin gu math mì-thoilichte, ach cuideachd glè fheumail.
Breac air a bhiathadh ann an sauce cugallach
Ingredients:
- breac bogha-frois - 1.5 kg;
- uachdar 35% - 250 g;
- gruagaichean - 100 g;
- Tomataichean silidh - 200 g;
- carrots - 1 pìos;
- lemon - 0,5 pìosan;
- càise - 50 g;
- salainn, piobar, seusanachadh airson iasg - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mar sin, airson breac a dhèanamh le sauce uachdar, gabh an t-iasg, glan e gu ceart agus ga ghearradh na pìosan. A-nis bhon pìos as motha a thaghadh gu faiceallach na feòil, na cnàmhan a thoirt às. Tha e riatanach feuchainn gu math cruaidh a dhèanamh air na filean èisg cho math 'sa ghabhas. Nuair a thèid na cnàmhan uile a tharraing a-mach, gearradh am breac ann am pìosan beaga, salann, piobar agus sèasan an èisg le spìosraidhean airson blas. Cuir sùl leth lemonag ùr ris, cuir a h-uile dad gu h-iomlan agus fàg thu airson timcheall air uair a thìde gus a dhol gu teòthachd an t-seòmair.
Gun a bhith a 'caitheamh ùine sam bith, bidh sinn a' deasachadh èideadh airson an èisg. Gus seo a dhèanamh, gabhaibh lusag agus gearraich e le fàinneachan, agus carranan trì air grater mòr. Globagan biorach air na plèanaichean agus a 'frithealadh a h-uile glasraich ann an ola lus na grèine gus a bhith na òir. An uairsin measgachadh a dhèanamh air a h-uile càil agus cuir tomatos tom. Cruthaich a h-uile càil còmhla air teas ìseal, a 'gluasad gu socair gus a bhith a' briseadh na tomato.
Às deidh sin bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce airson breac. Bidh sinn a 'cur siospan beag air an teine, dòrtaidh sinn an uachdar agus teas iad air teas ìseal. An uairsin cuir a 'mhin agus a' giùlan gu dòigheil gus nach bi cnapan sam bith air an cruthachadh.
A-nis gu bheil na h-àrainnean gu lèir deiseil, leig dhuinn a dhol dìreach gu bhith a 'còcaireachd breac bogha-bogha ann an sauce àrd. Bidh sinn a 'toirt na soithichean airson bèicearachd, cuir sinn am measgachadh de ghlasraich ròsta aig a' bhonn, an uairsin cuiridh sinn a-mach na bric agus a 'measgachadh a h-uile càil gu snasail. Bàrr le sauce àrdach agus cuir às le càise gràine.
Bidh sinn a 'cur a' mhias ann an àmhainn 180 ° C agus a 'fuine airson timcheall air 45 mionaid. Aig deireadh na h-ùine, tha breac ann an sauce uachdar càise deiseil, tha an t-àm ann cuireadh a thoirt dhan a h-uile duine chun a 'bhùird!