Tha an dìomhair den bhuntàta freagarrach le cearc na laighe air an aon àm agus aig an aon àm agus a 'còcaireachd glasraich is feòil gu cothromach, gun a bhith a' toirt sùil air an fheadhainn mu dheireadh. Airson an adhbhair seo, faodaidh tu a dhol ann an dà dhòigh: còmhdaich a 'mhias san àmhainn le sgoltadh no an sauce a chleachdadh gu dìreach nuair a bhios thu a' fuine. Cho-dhùin sinn an dàrna slighe a thaghadh, agus mar sin chan e a-mhàin an toradh a tha ann an teas teth, ach bidh e cuideachd a 'toirt buaidh air.
Buntàta le balgan-buachair agus cearc san àmhainn
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 780 g;
- tubairean buntàta - 145 g;
- curran - 85 g;
- champignons - 175 g;
- stalcaireachd;
- bacon - 45 g;
- ìm - 25 g;
- nionnach - 135 g;
- fiaclan garlic - 5 pcs.;
- uachdar - 115 ml;
- flùr - 25 g;
- broth cearc - 420 ml.
Ullachadh
Preheat an àmhainn gu 200 ceum. An toiseach, cuir am bacon ann am brat-fhiodha gus am bi an geir air a dhruim gu tur. Tha an geir mar thoradh air seo air a chleachdadh an toiseach airson glasraich ullachadh mus tèid a bhrathadh, agus an uairsin airson a bhith a 'ròstadh slisneagan cearc. Nuair a bhios an cearc a 'briseadh, sprèicear e le flùr agus bidh e a' measgachadh gu mionaideach. Dèan ceangal ris a 'bhroth leis an uachdar agus dòrtaidh tu am measgachadh de stuth na panna. Atharraich na soithichean a-steach don àmhainn agus fàg ciceag is balgan-buachair a 'bhuntàta san àmhainn airson fuine airson leth uair a thìde.
Cice air a lìonadh le buntàta is balgan-buachair san àmhainn
Ingredients:
- cearc - 1.2 kg;
- ìm - 65 g;
- buntàta - 390 g;
- Greens a thaghadh - dòrnach;
- champignons - 230 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.
Ullachadh
Tha ciùban buntàta air an donn còmhla ri uinneanan ann am pailteas ìm. Airson glasraich cuir balgan-buachair agus leig leotha an taiseachd bhuaithe gu tur. Cuir ris a 'mhias le luibhean agus leileag. Carbaich a 'chacas le salann mòr agus lìon e le buntàta. Cuir an eun ann an 180 ceàrnag à àmhainn, teasachadh fad uair a thìde gu leth.
Buntàta le cearc, balgan-buachair agus càise san àmhainn - rèis
Cuir ris na h-innealan àbhaisteach gu dathan ùra de bhlas a bhith le cuideachadh bho càes. Airson an rèit seo, thagh sinn càise gorm spìosrach agus mascarpone gu math breagha gus an paileas a chothromachadh.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- tubairean buntàta - 670 g;
- champignons - 380 g;
- dòrlach de parsley uaine;
- càise gorm - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
Ullachadh
Gearr an cice ann am pìosan air leth. Bidh buntàta is balgan-buachair air an gearradh gu neo-mhearachdach, mòr, a 'tighinn còmhla ri gorman peirsil. Thoir seachad buntàta air bonn na duilleig bèicearachd, cuir pìosan cice air a 'mhullach agus sgapaidh an càise. Bèiceadh a 'mhias airson uair a thìde aig 180, an uair sin gluais agus lean ort a' còcaireachd airson 15 mionaid eile.