Gu math cumanta anns an ùine aice anns an Ruis, chan eil e airidh air a chliù a chall gu bràth. Ach a thaobh feartan feumail agus beathachaidh, faodaidh an seòrsa seòrsa de leabaidh seo fiù 's an àite feòil. Chan eil e na chleachdadh feumail ach gàradh ceart de lentils, ach cuideachd blas blasda.
Tha trì seòrsachan leòil ann, agus bidh sinn a 'deasachadh gach fear an-diugh airson gàirne anns na reasabaidhean againn agus ag innse mar a nì sinn an t-uabhas gu math blasda agus breabha.
Ciamar a chòcaicheas tu lentils airson garnish?
Ingredients:
- lentils donn - 200 g;
- uisge purichte - 450 ml;
- oinniún - 85 g;
- curran - 85 g;
- ola glasraich grinn;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh na leacan air an nighe gu mionaideach, air an giùlan le uisge ghoil ghoil agus fàg airson aon uair. An uair sin dòrtaidh uisge ùr, cuir beagan salainn, cuir air teine agus seas suas fon chnoc le boil slaodach bho chòig gu fichead gu còig mionaidean.
Fhad 'sa tha na lentils air an grunndadh, dèan lusan glasraich. Gus seo a dhèanamh, glanaidh glan, shinky, cuir a-steach e ann am bòrd-fhrithealaidh le ola glasraich teasachadh blàths agus neach-siubhail airson còig mionaidean. An ath rud, cuir na carranan air an sgrìobadh agus air an gràdh air gràmar meadhanach agus cuir na glasraich còmhla airson an aon àm.
Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'ceangal an uisge a tha air fhàgail bho na leannils, ga thilgeil a-steach do chòmhnard, ga leigeil le draibheadh, agus a mheasgachadh leis an fhàs glasraich. Tha an garnish leannil donn deiseil, faodaidh tu seirbheis a dhèanamh.
Red Lentil Garnish
Ingredients:
- leannagan dearga - 160 g;
- glasraich no feòil broth - 120 ml;
- tomato ùr - 220 g;
- curran - 90 g;
- nionnach - 90 g;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- ola glasraich - 35 ml;
- geugan de thyme - 2 pcs.;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- paprika dearg talmhainn - airson blas;
- turmeric - a 'blasadh;
- pùdar piobair chili - gus blas a dhèanamh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh seircean de dh 'uinneanan agus sreathan tana de churanan a' dol seachad ann an ola fhìnealta gus an cuir iad òir, a 'gluasad. Cuir na leannagan dearg agus dòrt uisge airson còig mionaidean. Bidh tomatoichean air an nighe, bidh sinn a 'dèanamh incisions crois-fhiodha bho shuas, bidh sinn gan cur sìos airson beagan mhionaidean a-steach do uisge ghoileach, an craiceann a thoirt air falbh, agus gearradh an fheòil gu cubaichean beaga. Cuir na tomatoan brùideil ris na glasraich donn, brawn airson trì mionaidean, a 'gluasad, a' cur leannagan dearga, a 'dòrtadh ann am broth, a' sgoltadh le salann agus a 'leigeil le teas measarra airson beagan mhionaidean. A-nis thilg an garlic a tha air a ghlanadh agus a bhreabadh a-mach, na h-uaineagan (duilleagan a-mhàin), tòrcach, paprika talmhainn, chili agus talamh dubh, gluais agus blanch airson seachd mionaidean eile no gus am faicear am beann lentil.
Mar an ceudna, faodaidh tu taobh taobh a-staigh liosan uaine ullachadh, a 'meudachadh na tha de bhrat gu còig ceud millilitar. Tha àm còcaireachd na buidhne seo nas motha na an fheadhainn a bh 'ann roimhe, mar sin cumaidh sinn a' mhias air teine airson fichead no còig mionaidean fichead a bharrachd.
Dè cho ceart 'sa bhios e a' còcaireachd leannils airson garnish ann an ioma-iomadach?
Ingredients:
- leannils uaine - 160 g;
- uisge purichte - 450 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinniún - 75 g;
- curran - 75 g;
- ola glasraich grinn - 35 ml;
- piobar milis Bulgàiria - 90 g;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh e air a mhilleadh agus air a mhilleadh le tòrr lusan ann am modh "Bèicearachd" ann an ola glasraich mus tèid a ghlasadh, an uair sin a thoirt air falbh agus a thilgeil air falbh. Ann am bobhla de ìm garlic cuiridh sinn air an nionnach gearraichte, muranan, piobar milis, cuir na glasraich gu bog, cuir ris na liosan air an nighe, an dòrtadh ann an uisge, gluais an inneal gu modh "Buckwheat" agus ullaich e gus deireadh a 'phrògraim.